江白從小生活在北方，前世小時候家里還是比較拮據的，因為家長一直都在外面上班打工，所以跟著奶奶學了不少做飯的技巧。

北方人吃面食比較多，尤其是各種面條啊，包子，饅頭，或者是餃子等等。

每逢過年的時候，家家戶戶都會開始弄這些東西，圖的就是一個熱鬧勁。

大年三十晚上大家圍在一起包餃子看春晚，大年初一早上，放爆竹下餃子，這也是皖省那邊的傳統了。

餃子皮好不好吃，主要在于面活的好不好...