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第77章 家人

第三道泡椒鴨。

我先把鴨子內(nèi)臟清理干凈,清洗干凈后,擦干水分。用刀把鴨子剁成小塊。把大蒜和姜切成小塊,把辣椒切成小段。

沈清禾把自己制作的紅泡椒切成大塊。白色的泡椒用刀剁碎。鍋中加入豬油,倒入鴨子翻炒。煸炒出鴨油,再加入姜蒜粒繼續(xù)煸炒。加入料酒后用小火煸炒。

炒到姜蒜粒金黃,并且炒出香味,再加入少許豆瓣醬,炒出紅油后,再加入少許大醬,繼續(xù)煸炒,然后加入白泡椒沫,加入少許鹽糖、胡椒粉,大火煸炒。再加入適量蠔油、醬油翻炒。蓋上蓋子,大火煮開,轉(zhuǎn)入小火。再加入紅泡椒翻炒均勻。

再用小火煮一會(huì)兒。之后加入切好的辣椒段。再炒一會(huì)兒,倒辣椒斷生便可出鍋。

滿屋飄香的泡椒鴨就做好了。

第四道蓮藕肉丸。

首先把肉剁成肉餡兒。肉餡中加入少許生抽,少許鹽、少許胡椒粉,少許料酒、少許蠔油,適量蔥花攪拌均勻。

再加入適量淀粉,加入胡蘿卜丁和蓮藕丁。再次充分?jǐn)嚢瑁瑢⑷怵W兒揉成藕團(tuán)子狀,擺好盤子,然后上蒸鍋蒸一會(huì)兒。

鍋中放油,油熱放入紅椒丁和蒜末炒出香味。加入少許生抽,少許蠔油。少許清水煮開后用水淀粉勾芡。煮至黏稠,將料汁淋在藕團(tuán)上,出鍋前撒上蔥花即可。

鮮嫩脆爽的蓮藕肉丸出鍋了。

最后一道雞翅包飯。

首先將洋蔥和胡蘿卜,切成末。鍋中熱油,加入洋蔥末,胡蘿卜末,青豆和玉米。之后倒入提前燜好的米飯。加入少許生抽和蠔油,翻炒均勻,香噴噴的米飯就炒好了。

然后把洗好的雞翅用剪刀去骨。加入姜片兒和料酒,還有秘制腌料腌制一會(huì)兒。把炒飯裝進(jìn)腌好的雞翅里。

鍋中加入油,把雞翅倒入鍋中,小火慢煎至八面金黃。然后再把雞翅全部刷上蜂蜜。

雞翅包飯就做好了。

丫頭們將沈青禾做好的飯菜全部端上桌。

謝家看到沈青禾做了這么多一桌飯菜,色香味俱全。

謝琰在那里偷偷地抹著眼淚,他想自己的女兒得吃了多少苦才能練出這樣一身好廚藝呢?他這個(gè)做爹的真是沒用,若是早一些找到女兒。女兒就是十指不沾陽春水的大家閨秀,也不用吃了這么多苦。他們謝家的女兒最是該嬌寵的。

謝瑤捅了捅謝琰小聲地對(duì)他說,“老二,大喜的日子,你哭什么?要上卿卿看見,該難受了。”

謝琰趕緊把眼淚擦干,露出了笑容。

王語姍看到大家都比較沉默,然后說“哎呀,你看卿卿做的這一桌飯菜多好,大家快嘗嘗。”

謝老夫人也忙附和道,“是啊,大家快動(dòng)筷子嘗嘗。”

謝家人開始動(dòng)筷子吃了起來。大家低頭開始干起飯來。沈清禾做的菜肴十分和謝家人的胃口。

沈清禾觀察到大伯比較喜歡吃藕丸子。父親則是喜愛吃蝦。祖父喜歡吃的便是一道偏辣的菜。祖母比較喜歡吃肉。大伯母倒沒有什么偏好,每樣都吃一點(diǎn)。

沈清禾仔細(xì)地觀察。盤中只剩一個(gè)雞翅包飯了,卻是兩雙筷子同時(shí)伸向雞翅。

謝瑤瞪了謝琰一眼,開口“二弟,我是你大哥,長兄如父,你不應(yīng)該讓我嗎?”

“大哥,你身體不好,不能吃這么油膩的東西,還是小弟我笑納吧。”謝琰寸步不讓。

兄弟兩個(gè)正在爭搶,哪想到這時(shí)伸出一雙筷子把盤子中唯一的一個(gè)雞翅包飯夾到了碗中。

兄弟順著筷子看去,原來是自己的老父親。

“你們兩個(gè)不孝子不要爭了,最后一個(gè)還是為父笑納了吧。”謝安毫不客氣地將搶到的勝利品塞進(jìn)嘴中。

謝琰幽怨地看了自己老爹一眼。謝瑤咳咳個(gè)不停,眼珠子也是斜視著老爹。

謝安面不改色,心想,“這可是我的乖孫女兒親手做的,咋能便宜你們這兩個(gè)臭小子?平時(shí)就算了,這個(gè)可不能讓。給老爹我裝可憐也不行。”

桌上三個(gè)女人加上妙妙,看著他們父子三人爭搶,三個(gè)女人無奈地笑笑。妙妙開口說:“娘,外祖父和伯祖父,還有曾祖父,好幼稚啊?怎么那么像我在私塾見到的。三個(gè)同學(xué)在那里為了一塊糖而爭搶。”

謝老夫人聽著妙妙的話,再也忍不住哈哈大笑起來。王語姍和沈清禾也忍得辛苦,肩膀一抖一抖的。父子三個(gè)臉漲得通紅,坐立不安的,手腳都不知道該放在哪里啦。

吃完飯,一家人一起坐在大廳里面聊天。沈清禾慢慢講述起自己的經(jīng)歷,自己覺得現(xiàn)在再回頭看之前的那些經(jīng)歷已經(jīng)不算什么了。她說的那樣輕描淡寫,聽到傷感處,王語姍和謝老夫人已經(jīng)淚流滿面。而謝琰的拳頭攥得緊緊的,他真恨不得給自己一個(gè)大耳光。

謝瑤陰沉著臉,腦子里轉(zhuǎn)了千百種方法,要好好整治整治那些欺負(fù)沈清禾的人,讓他們知道我謝家的女兒不是誰都能惹的。

“好了好了,不說這些了,天色已晚,卿卿該休息了,以后的日子還長,有的是時(shí)間。”謝老夫人發(fā)了話。

沈清禾現(xiàn)在改名叫謝韻清了,謝韻清被大伯母被帶回了房間,她的房間是兩層繡樓。有一個(gè)獨(dú)門的小院子,里邊還有小花園。

這兩層樓都是她的,歸她分配。謝韻清心想這要是在現(xiàn)代就是小洋房。

謝韻清推門進(jìn)去發(fā)現(xiàn)房間布置得十分的清新雅致,低調(diào)而又奢華。布置房間的人十分用心,謝韻清可以看出來,她十分感動(dòng)。

謝妙妙現(xiàn)在還小,可以和謝韻清住在一起,妙妙很是高興。

母女兩個(gè)親親熱熱地睡了一個(gè)好覺。

第二天,大伯母派人給她撥了幾個(gè)丫鬟,除了她自己帶來的薄荷和夏霜,又給她派了錦繡和冬蟬兩個(gè)丫頭,兩個(gè)丫頭都是謝家的家生子,身份清白,不會(huì)背叛。

一起隨同而來的還有兩個(gè)嬤嬤,一個(gè)謝嬤嬤,一個(gè)孔嬤嬤,謝家的老嬤嬤是他父親謝琰的乳母。孔嬤嬤是她母親的陪嫁。

孔嬤嬤見到她就摟著她大哭起來,說她跟母親長得實(shí)在太像了,看到她就像看到了母親復(fù)生一樣。

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