平心而論，他許知味這輩子遇到不少壞人，但也遇到不少貴人。但是今天這個局面，其他廚師都是各顧各，不落井下石已經是仗義。所以不會再有人來幫他，他只能依靠自己擺脫絕境。

上味榜

聶緝椝一行人來到昇鑫館，許知味聽說是鄉紳名流們招待打法國艦船的武官們，立刻帶領一幫廚師，抖擻精神，弄出一桌特色菜肴。

這一桌菜有三種特色是以往宴席很難見到的，也是因為這場戰爭和鮮貨短缺而造就的特色。

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