第一節　概述

酒后駕駛已經逐漸成為一個嚴重的社會問題。據不完全統計，全世界大約有50%～60%的交通事故與酒后駕駛有關。酒后駕駛造成的交通事故頻頻發生，從這個意義上說酒精正在成為“馬路殺手”。酒精對駕駛者的主要影響包括：

1.酒精本身是一種中樞神經麻醉劑 當酒精進入人體后，影響中樞神經系統正常的生理功能。飲酒后，觸覺功能下降，表現為觸覺遲鈍，以致駕駛者在行車過程中手、腳不能正常地控制方向盤、掛檔、踩油門和剎車，導致事故的發生。

2.酒精進入人體后還會使人的視覺功能下降 表現為視力下降，視野變小，對色彩的感受性減弱，以致駕駛者不能發現和正確領會交通信號、標志和標線。此外，視野縮小，視像模糊，眼睛只盯著前方目標，對處于視野邊緣的危險隱患難以發現。

3.飲酒嚴重影響人的思考和判斷能力 試驗表明酒精進入人體后，導致人對聲、光刺激的反應時間延長，無法正確判斷寬度、行車的距離和速度，大大增加車禍發生率。

4.飲酒導致記憶力降低 因為飲酒后人對外界的事物不容易留下深刻印象，即使留下印象的事物，也因酒精的影響而容易忘掉。

5.飲酒后人的情緒不穩定，自己往往不能控制自己的語言和行動，這是因為酒精對人體的中樞神經系統有麻醉作用，使大腦皮質的抑制功能降低，一些非理智的、不正常的興奮無法得到控制，表現出感情沖動、胡言亂語、行為反常。

上述諸多原因共同作用于酒后駕駛者，使其在酒后駕駛過程中對各種情況不能第一時間做出準確的判斷和及時的反應，導致交通事故頻頻發生。為了嚴格管理酒后駕駛行為的發生，我國于2011年2月25日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第十九次會議通過的《中華人民共和國刑法修正案（八）》中，對于飲酒駕駛和醉酒駕駛的行為規定了嚴格的處罰措施。由于酒精在體內隨著代謝作用和時間的推移，濃度不斷降低，如何能夠簡單、快速而準確地檢測駕駛者是否飲酒以及飲酒量的多少就成為了普遍關注的問題，交警執法過程中遇到的情況千變萬化，于是測定人體內酒精濃度的各種檢查方法也應運而生。

對于醫務工作者來說，酒精的主要用途是醫用消毒。成品的醫用酒精主要有75%和95%兩種濃度，醫務工作者再根據用途不同將這兩種醫用酒精與水配成不同濃度的酒精供醫療使用。95%濃度的酒精能將細菌表面包膜的蛋白質迅速凝固，然而蛋白質變性太快會形成一層保護膜，阻止酒精進入細菌體內，無法將其徹底殺死，所以95%濃度的酒精主要是作為燃料，可以在酒精燈或酒精爐中使用，還可用于擦拭金屬類器具。出售的酒精一般都是95%濃度的酒精。75%濃度的酒精因殺菌力最強，主要用于皮膚消毒，這是因為過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌內部，難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其內部的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。70%濃度的酒精則主要用于器械消毒。酒精具有揮發性，放置過久濃度會降低，應及時加蓋，確保消毒效果，消毒的器械必須完全被淹沒，浸泡時間至少30min，才能達到消毒目的。40%～50%濃度的酒精可預防褥瘡。用50%的酒精揉擦、按摩皮膚的受壓部位，可以促進局部血液循環，大大減少褥瘡的發生。25%～50%濃度的酒精可用于物理降溫。酒精是一種揮發性液體，當酒精在皮膚上迅速蒸發時，會吸收并帶走身體大量的熱量。酒精還具有刺激皮膚血管擴張的作用，使皮膚的散熱能力加強。對于高燒的患者，酒精擦浴是一種簡易、有效且較安全的物理降溫法。不同濃度的酒精有不同的醫學用途，酒精濃度的檢測是十分必要的。

酒精發酵的原料主要有：谷物原料（玉米、小麥、高粱、水稻）；薯類原料（甘薯、木薯、馬鈴薯）；糖質原料（甘蔗、甜菜、糖蜜）和纖維素原料等。在酒精制備過程中會產生很多雜質，包括不易揮發性雜質和易揮發性雜質。不易揮發性雜質比較容易去除，易揮發性雜質因其可以和酒精水蒸氣一起進入蒸餾塔或水萃取塔，將其從酒精中分離出去較為困難。一些雜質對人體有害或者對酒精質量會產生影響，所以在生產過程中需要對其進行檢測。