“她喜歡吃雞肉。”劉協(xié)展顏一笑，“好在雞肉這種生長周期不長的家禽，還不難求，我命人去買來許多，剁成塊，腌制好，做成風(fēng)干雞。還留一些新鮮的雞放在雪里埋著，過年吃。昨天她又要吃火鍋，廚房的李姨剛好有事，只是做了幾個炒菜就回家了，她便自己動手，結(jié)果煮出來的雞啊，外面肉都快化了，內(nèi)里確還是凍得生硬。”

劉備笑了起來，“做飯我不懂，可是這凍肉用溫水一化就開了，為何煮卻煮不開呢？”

其實從科學(xué)上來...