第11章 做飯
- 穿成小可憐郡主后我富可敵國
- 人間美好時光
- 2050字
- 2022-02-27 11:54:15
胡馨馨暗道壞了,怎么把這事說出來了,趕緊撿著不重要的跟兩人解釋了
鐘明照點頭“還算這小子有眼睛,那你知道他去哪里嘛”
胡馨馨搖頭“昨日直接就分開了,我們還說好了今天去拜訪舅舅和舅母呢”
鐘明照冷哼“估計又去鬼混了,看他回來老子不收拾他的”
鐘老爺子一巴掌拍在鐘明照腦后“你誰老子,我乖孫就不能看看京城,他那么小就跟你去吃苦了,玩會兒怎么了,就不許他有個朋友啊,你小時候不也是整天出去招貓逗狗的”
鐘明照委屈的看著自己老子,也不能打回去也不能罵回去“爹,我餓了,中午那破飯我沒吃飽,給兒子點吃的唄”
胡馨馨一聽自告奮勇站起來“我去給舅舅和外公做飯嘗嘗吧!這些年您們照顧我,也讓我照顧照顧您們”
倆人頓感欣慰,欣然的接受了胡馨馨的建議。這邊不管父子倆人訴說經歷,另一邊胡馨馨來到廚房
“郡主,您什么時候學會做飯了”春兒疑惑的跟胡馨馨來到廚房
胡馨馨趕忙解釋“哎呀,我不是沒事就看書,就學會了嗎,這不是還有春兒呢嗎”
春兒一向郡主說什么是什么,也沒有再懷疑,胡馨馨說明情況,就讓廚娘們都退下了。
看著眼前的鍋碗瓢盆還真有點無從下手,實現就是這一個壇子一個壇子都都是什么玩意呢?她決定什么嘗百草她胡馨馨嘗調料。
按順序歪了一勺剛要送嘴里就被攔下來“哎呀!郡主你要干什么,這鹽可不能直接吃啊”
“不吃我怎么知道都是什么味道,怎么做好飯呢,你放心吧,我就嘗一點點”
春兒覺得有道理就沒有再攔著,等胡馨馨都嘗完心里有了大概,常規的油鹽醬醋都有,糖也有,還看到了花椒和一種長得像枸杞味道像辣椒又不太像的東西,胡馨馨猜這應該就是茱萸了,再沒有辣椒的時候,辣味的食物來源了。
胡馨馨心里有數了,不如就來京醬肉絲、紅燒茄子再來一個大盤雞,主食就春餅吧,真好沒有豆皮,要是不夠再熱點饅頭好了。
琢磨好后指揮春兒幫她燒火,她可不回著高科技的玩意,因為并沒有甜面醬這種東西,所以首要任務就是制作甜面醬。
胡馨馨作為一個愛吃的社畜,沒事閑的就愛看美食節目,制作甜面醬都是小意思。
甜面醬主要是糖和面粉,取來適量面粉,加入水調成面糊狀,感謝人類發明了醬油,不然她還要自己釀,加入適量醬油和糖,看向燒火的春兒“春兒,這個火別太大,控制在中火就行了”
胡馨馨找了半天植物油沒有找到“春兒,油你看到了嗎?”
春兒控制好火拿來了一個壇子“在這,給您”
胡馨馨看著眼前微黃的油脂凝結物“沒有植物油嗎”
“什么植物油啊,春兒沒有聽過哦”
胡馨馨感覺自己有事干了,這植物油多便宜啊,正好她看過制作過程,不過現在還是做飯要緊。
取出適量油脂凳融化厚倒入剛才的面糊糊吩咐春兒“春兒,火一定不要太大,你拿著鏟子就一直在這里翻炒著,不要讓它結塊和糊鍋,我去準備其他東西”
等春兒接手后,胡馨馨就操刀開始備菜了,為了不讓別人起疑心,她只能裝作小心翼翼的樣子,切的也是大小薄厚不均的樣子,但好在也不是什么需要刀工的菜。
“郡主,您看可以了嘛”準備差不多了春兒開始召喚她了。
胡馨馨來到鍋邊,嘗了嘗味道,還算不錯,就讓春兒盛到碗里備用了。
“郡主,這黑乎乎到是什么吃的啊,炒面糊嗎?”
胡馨馨看她一副想要嘗嘗的樣子,直接拿筷子點了一點給她“給,這是調味料,我叫它甜面醬”
春兒接過嘗了口“呀,郡主,這個什么甜面醬真好吃,甜甜咸咸的”
胡馨馨笑著搖頭,這傻丫頭“行了,等我用它做菜你在嘗嘗吧,現在先幫我看著火吧,要大火”
春兒聽后開心的繼續看火去了,胡馨馨準備先做大盤雞,這樣燉的時候就可以用其他的鍋坐剩下的菜和春餅了
做大盤雞需要先給雞焯水,沒找到料酒就放了一點花雕,希望一樣的功能吧,撇去浮沫,撈出雞肉沖干凈上面的臟東西。
鍋里放入適量油脂,等花開后她外出來一些,準備做春餅用,下入準備好的花椒大料茱萸爆香,下入蔥姜蒜和大醬,再次感謝古人智慧,大醬他都有。
“啊!郡主好香啊”
“嘿嘿嘿,郡主在想也不能吃”胡馨馨一邊倒入雞肉一邊打趣春兒
“郡主你又欺負我”春兒抱怨
“好啦好啦,不生氣了啊,春兒把土豆遞給我吧”
等肉差不多變了顏色放入土豆,加水和生抽蓋上蓋子讓它自己燉著吧。
“春兒,幫我燒另外一鍋,我準備蒸東西”
“唉,你要做什么啊,我幫您肉面”
胡馨馨拒絕到“不用啦,很簡單的,你就幫我看著火就行,沒事再看看鍋肉,別讓他們糊了,看肉熟了就可以開蓋收汁了”
“哦好,不過春兒怎么知道肉熟沒熟啊”
胡馨馨看這一副饞樣的春兒“那你就嘗嘗唄,不過可別一會兒就嘗一塊啊,我舅舅還等著呢”
春兒也不管胡馨馨的打趣,認認真真得盯著大盤雞的鍋。
胡馨馨搖頭,剛才說話的功夫已經和好面,只需要搟成餅中間刷油防粘,在上鍋真好就好啦。
餅做好了水也燒開了,她一共做了四十張,怕不夠又熱了廚娘做的饅頭六個,看了一眼大盤雞的鍋,夾了一塊肉給春兒“熟了嗎”
“嗯嗯,熟了,好好吃,郡主做的怎么這么好吃”春兒嘴里塞著肉還不忘稱贊胡馨馨
“熟了就好,那你看的點蒸鍋,差不多半刻鐘就可以關火了,這鍋我手收汁厚就可以出鍋啦”
就這樣主仆二人合力完成了剩下的菜,這期間胡馨馨每做完一個都讓春兒嘗嘗,得到的反饋都是好吃,雖然沒有華麗的詞匯形容多好吃,但春兒的表情卻很認真,這讓她感覺到了成就感。