“對呀，肯定要開酒樓啊！”

韓明圣點了點頭。

蔣瓛和朱元璋對視一眼，都看出了彼此眼中的震撼，朱元璋不解的問道：

“在這里開酒樓，那肯定是要賠錢的！”

“最可怕的是可能連一點生意都沒有。”

“你可能要把買好的食材全部給糟蹋了。”

朱元璋憂心忡忡，他不希望自己的大孫子在這件事情上栽一個大跟頭。

韓明圣笑了笑道：“這生意要看怎么做！我來做的話，就不一定會賠錢！”

是嗎？

朱元璋表示不信。

蔣瓛也是暗暗搖了搖頭。

那咱就看看你到底怎么做成這個酒樓生意！

朱元璋干脆搬了個椅子坐下，就看著韓明圣在那里忙活。

他已經想好了，如果韓明圣真的賠錢了，要不然他就給補貼點！

這時候酒樓的掌柜和兩個店小二都跑到了韓明圣的跟前，點頭哈腰的道：“見過新東家！”

“有什么要求盡管吩咐！就是不要辭退我們。”

掌柜心里非常苦，他以前是別家的掌柜，因為看中了呂常呂茂給的高額回報。

所以他辭了那個鋪子的掌柜，跑來幫呂常呂茂做事。

可萬萬沒有想到，呂常呂茂的鹽礦生意沒做成，最后開成了這個酒樓，導致他根本拿不到自己的報酬。

更重要的是，之前的那個東家，人家已經請了新的掌柜，他想回去都不行了。

如果這個店鋪再倒了的話，那他可能連掌柜都沒得做，只能自降身份，從底層又慢慢往上爬。

這對他來說是人生中最痛苦的事情。

就如同一個人到了中年以后，突然就失業了，沒有了收入，存款也不多，最重要的是找不到跟以前薪資相當的工作。

甚至就沒有人去聘請他們。

現在掌柜就是要好好的靠上韓明圣的這艘大船，希望把這個鋪子經營好。

而兩個店小二也是畢恭畢敬，這年頭工作都不好找啊。

人家更愿意用知根知底的人，或者干脆直接從自己的家仆里面選擇。

很少去雇用外邊的人。

韓明圣非常滿意掌柜和店小二的這種態度，這就少了很多麻煩，他拍了拍幾人的肩膀頭道：

“放心，咱們這個鋪子肯定會做大做強！有我一口吃的就少不了你們的！”

掌柜連連點頭，但心里卻不斷吐槽，啥做大做強。

你能持續經營下去就不錯了。

“東家，那咱們現在該怎么辦？”

“是不是得換一下菜譜？”

當初呂常呂茂每過一段時間，就換一次菜譜，想要讓這個酒樓起死回生。

可是都沒有任何起色。

但掌柜現在也沒有別的辦法，他本來就不善于經營酒樓，他主要是善于經營鹽業。

現在只能提醒新東家看有什么想法。

韓明圣想都不想吩咐到：“先去買一口超大的鐵鍋，然后你們把灶臺放在院子中。”

“另外，再去那些殺肉的鋪子里面，把那些豬下水和牛下水都買回來。”

“豬肝，豬肺，豬腸，牛肝，牛肺，牛腸......”

“懂了沒？”

韓明圣一生吩咐，雖然掌柜一頭霧水，但他什么也沒問，立刻跟著兩個店小二一起去采購了。

“你這是要做什么？”

朱元璋非常好奇。

“等會兒你就知道了！”

韓明圣笑了笑。

半個時辰后，東西全部都采購回來，韓明圣命人把大鐵鍋架在了院子中間，加上冷水之后，把買來的豬下水和牛下水全部切成小塊，扔了進去。

慢火熬煮了半個時辰后，一股特有的香味兒就飄了出來。

這是！

朱元璋突然眼睛瞪大。

直接拿起了一個碗就給自己盛了一碗，看著雜碎湯，朱元璋雙手都在顫抖。

他美美的吃了一口后，頓時感覺回味無窮。

這是小時候吃的味道！

“好吃好吃！”

朱元璋呼嚕呼嚕的大快朵頤，吃得額頭冒汗，但眼睛已經微微濕潤。

要說這真的有多好吃嘛，肯定比不上宮里的山珍海味。

但朱元璋小的時候淪為乞丐，每次大家把要回來的飯放到一個大鍋里面煮一煮，如果誰能撈到點骨頭或者肉絲，那簡直是人間美味。

吃起來就是這個味道。

蔣瓛也給自己盛了一碗，然后一口下去，差點沒把自己給送走了。

吃慣了精細食物的他，現在吃這些東西真的很難下咽，尤其是雜碎湯里面又特別的腥味。

他現在可是接受不了。

不過蔣瓛卻要硬撐著吃下去，而且還要擠出一副笑容來。

朱元璋看到了蔣瓛吃雜碎湯的表情，冷哼一聲，心里面十分不痛快。

這就是忘了本啊！

官老爺當久了，都吃不下這珍珠翡翠白玉湯了！

朱元璋又把目光投向了韓明圣，韓明圣則是給自己舀了一碗，吃的是不亦樂乎。

韓明圣去吃牛肉豬肉都不一定吃得下，但他就好這一口雜碎湯。

就是里面少了牛肚，給個差評，下次一定要讓掌柜的采購一些牛肚來。

朱元璋看到韓明圣吃的一臉享受，頓時開心的大笑：“好孩子，好孩子！”

他在想要不要把自己的孫子都拉來吃一遍這個呢。

爺兩個美美的吃了兩碗后，韓明圣咂摸了一下嘴道：“這油還是不夠厚，味道還是不夠濃，下次買一點豬油回來，再買一些大骨回來，慢火燉上兩個時辰。”

“這味道一下子就上來了！”

一旁的掌柜是真的吃不慣這個味道，他只能連連點頭。

而兩個店小二則是吃得不亦樂乎，這年頭，能有肉吃就不錯了。

朱元璋吃完之后美美的喝了一壺茶，，這才問到：“這東西你準備怎么賣？”

韓明圣回頭看向掌柜問道：“采購這些食材需要多少銀錢？這一鍋又能夠賣多少碗？你給咱算算在成本是多少！”

掌柜立刻在心里面計算起來，不一會兒，他就回答到：

“這些下水其實都不太值錢，骨頭也是沒人要的，花不了多少銀子，咱們的成本最多能到9文錢一碗。”

韓明圣想了想，激動道：“那咱們就一碗賣10文錢！”

十文？

掌柜一臉錯愕，立刻勸阻道：“主家，咱們就是賣上20文，那也很便宜了。這10文錢咱們一碗只賺一文，太不劃算了呀！”

韓明圣則擺了擺手道：“我不是要去賺錢，我是想要讓這里面的百姓都能吃上肉！”

他心里面則是想著，我遲早是要造反的人，現在最好能夠籠絡上一批人，一碗賺上一文錢，已經足夠整個店鋪的運營了。

而此刻朱元璋則是心中大震。