因為送的肉串多，沈長明又找了隔壁兩個鄰居家的牛車。

來回二十文。

沈月瑤和孫宇則去了隔壁北流村買韭菜。

沈月瑤決定開啟早餐業務，賣水煎包。

北流村是沈玉榮婆家所在的村子，這個村子幾乎每家每戶都種了韭菜。

古代沒有大棚，沈月瑤只能買應季的韭菜做水煎包。

肉串現在一天能賣出去幾千串，但等沒吃過人都吃過之后，銷量難免不會下滑。

而且即使縣里住的都是有錢人，也不可能頓頓吃肉串。

出門之前，沈月瑤也囑咐江洋去縣里找三個挨在一起的攤位。

攤位可以在人流量多的地方，也可以在比較偏僻，但是周圍有工人上工的地方。

至于租金，可以放寬一點，因為沈月瑤有信心掙回來，

北流村種韭菜的人很多，在路上就能聞到旁邊地里韭菜的味道。

如果不是韭菜的味道特別，乍看上去，還以為是成片的麥子。

因為是到村里來收，所以價格并不高，她們以兩文錢一斤的價格收購了一百斤的韭菜。

不過因為攤位的事情還沒完全確定好，所以沈月瑤只是付了一半的錢做個預定。

賣給沈月瑤的四戶人家見沈月瑤辦事不小氣，在她走的時候，每戶都給沈月瑤送了好多韭菜。

“謝謝您們！”

再感激的話，沈月瑤也說不出來，只是在心里默默記住，以后的韭菜優先從這四家買。

買完韭菜的沈月瑤和孫宇回到家后，發現其他人還沒回來。

“舅舅，咱們去擺攤還得需要人手，您去咱們村里找幾個人吧。”

“您認識的人多，找兩個手腳麻利、力氣大的嬸子的和一個能吃苦的大叔吧。”

“至于工錢，就先按一個月二兩銀子吧，后續賺的多了還會往上漲。”

旺水村的一個農民，每年能因為種地收入十二兩銀子，沈月瑤給他們一個月二兩，相當于是翻倍的收入。

“好，這事就交給我了！”

孫宇離開后，沈月瑤就開始做水煎包。

她做的是韭菜豬肉餡的。

為了保證那些人回來的時候，就能吃上飯，沈月瑤簡化了流程，沒有用花椒水攪打豬肉

因為沈月瑤穿書之前是美食博主，拍一個視頻要經歷過好多次翻車，所以即使只有她一個人，速度也不慢。

沒一會兒，圓滾滾的包子就包出來了。

將包好的包子放入預熱好的餅鐺上，底部變得金黃之后翻面。

在煎制一會兒，等底下這個面也變得金黃之后，將面粉、雞蛋、水混合好的溶液倒進去。

刺啦一聲，迅速將蓋子蓋好。

撤出一些柴火，將火改成小火，再燒兩分鐘就可以出鍋。

只不過在燒火的過程中，沈月瑤突然意識到，水煎包在這個時候還沒出現，所以做水煎包的爐子還需要定制。

明天要去縣里的鐵匠鋪定做一個大爐子。

兩分鐘之后，香噴噴的水煎包出鍋了！

因為是提前發酵好的面，所以做出來的水煎包，蓬松香軟，金黃酥脆。

沈月瑤聞著香味，沒忍住提前吃了一個，香！

煎制的酥脆與發面的香軟，真的是融合的恰到好處。

快出鍋的時候加入的蛋液，也讓水煎包的口感在酥脆之余并不感堅硬。

吃了一個后，沈月瑤開始馬不停蹄地做下一鍋。

等沈長明等人回來的時候，沈月瑤已經做出了三鍋水煎包。

一鍋雖然有二十個，但是因為體積比較小，所以沈月瑤需要繼續做。

“香！”

沈月瑤的第四鍋還沒下鍋，外面的水煎包就已經空盤了。

這個時候孫宇也回來了，看著院子里圍著空桌子坐得整齊的幾人，疑惑地問：“大姐，大姐夫，你們在這兒守著三個空盤子做什么？”

沈長明擦了擦自己油光瓦亮的嘴巴，憨笑道：“沒什么，沒什么。”

孫宇也搬了個板凳坐在了桌子旁，這是他才發現，每個人的嘴巴周圍都是油光瓦亮的！

“好了好了，快過來端吧。”

江洋端著的水煎包剛一上桌，就被一人拿了兩個走。

“至于嗎？”

孫宇打心底里瞧不起在場的這幾個沒見過世面的人！

只不過在咬了一口之后，他便將盛水煎包的盤子拉到了自己的懷里：“你們等會再吃，我一個還沒吃！”

其他人也吃的差不多了，但因為這個水煎包實在是太好吃了，他們吃飽了還想吃。

沈月瑤煎好第五鍋之后，也就不再做了。

“阿瑤，你這師父是從霖都來的廚子吧！”

沈月瑤有個從霖都來的師父已經傳遍旺水村了。

孫宇雖然覺得外甥女的頭腦變聰明了，但他最喜歡的還是這廚藝。

“嗯，是的。”

沈月瑤心虛地點了點頭。

第五鍋沈月瑤和孫宇吃了不到一半，主要是因為沈月瑤做飯太累了，現在坐在飯桌前也吃不下東西。

剩下的這幾個正好可以給那個人帶過去。

“我現在不太餓，一會兒我帶回房間，等半夜餓了再吃。”

吃完晚飯之后，孫宇找的三個人就過來了。

“這是村東頭張升家的，你鄭嬸子。這是魏林的大哥家的，你韓嫂子，這個是你曾強大伯。”

鄭氏和韓氏一個黑一個白，很好區分，曾強雖然比沈長明年紀大，可一看就知道是個老實本分的。

“鄭嬸子、韓嫂子您倆主要負責和面，曾大伯您就負責收拾桌子。等到我們攤位開張的前一天，會再通知您們的。”

“行！到時候知會我們就行。”

這三人都是爽快人，孫宇雖然不經常回來，但看人的眼光卻是真不錯。

其實一個人的好與壞每個人都會看得出來，但是卻總會被其他因素干擾。

如果把這件事交給孫蕓，那指定是誰給她好處她要誰。

交給沈長明的話，可能會因為好面子不好意思拒絕別人，而陷入糾結。

解決完這件事之后沈月瑤又開始和江洋談攤位的事情。

“攤位我租好了，善工坊對面，三個攤位每月五兩銀子。”

在善工坊工作的工人很多，但因為其地方比較偏僻，所以很多人都不愿意在這附近擺攤。

沈月瑤從孫宇那里知道，善工坊的工錢要比其他地方高很多，普通工人每個月都能拿到三兩銀子。

最普遍的也是一個月五兩銀子。

他們收入高，自然也愿意花錢買吃的。