(當代長篇章回小說)

《戴翡翠翎管的男人——京城新聞圈風云錄（第二部）》

作者：顧雪林

第75回：

于遠超陪江一梅逛西雙版納

江一梅借酒消愁醉問于遠超

于遠超一行離開佤邦后，經過一整天在云南邊境原始森林里的奔波，總算在傍晚到達中國境內的孟連。

云南邊境小城孟連離西雙版納很近，在這里，于遠超和江一梅告別了其他省市的記者朋友們，決定一起到西雙版納一游。

路上，于遠超在車里問江一梅：“你來到云南，最想吃什么菜？”

江一梅歪著頭想了想說：“嗯，聽說云南的汽鍋雞不錯，很想嘗嘗。”

于遠超聽后笑著說：“你還真會點，汽鍋雞在云南，是一道名菜。早在2000多年前就在滇南民間流傳。汽鍋雞的做法是將雞肉先洗凈后再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置于一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開后，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由于汽鍋的湯汁是蒸汽凝成的，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞肉的原汁原味。”

江一梅捂著嘴笑著說：“看你說的，我都要流口水了。”

于遠超說：“好，咱們今天在西雙版納的午餐，就吃汽鍋雞。”

江一梅想了想，又撒嬌地說：“嗯，我要吃街邊小店的那種汽鍋雞，有村野味道。”

于遠超笑著說：“好，咱們就在街頭小店吃汽鍋雞，一定是別有風味。”

江一梅看了看車外說：“遠超，我還想吃西雙版納的竹筒飯。”

于遠超一驚說：“哦，看來你來云南之前做足了功課，凈關心這里的美食了。好，吃西雙版納的竹筒飯。你知道嗎？傣族竹筒飯是西雙版納很有民族特色的風味美食，你也可以把它叫作香竹竹筒飯，因為當你打開它時，你能聞到竹子的清香和米粉的芬芳香氣，米粒吃到嘴里香軟可口，口感堪稱是一絕。”

江一梅說：“哦，你吃過？”

于遠超說：“對，我在BJ的一家云南餐廳吃過，味道不錯哦！”

江一梅又接著說：“聽說，云南還有一種美食，叫酸肉。”

于遠超看著江一梅，真的驚奇了，他說：“一梅，你連酸肉都知道？不簡單啊。傣族人是非常善于腌制酸肉的，其中最有特色的要以酸牛頭腳和酸牛筋為主，從外形上看很獨特。傣族酸肉最大的特點就是酸香味濃，可以促進消化，吃到嘴中無油膩感，非常適合作為夏日的冷盤，清涼爽口。好，咱們的午餐有了，竹筒飯、汽鍋雞和酸肉。”

江一梅繼續望著車窗外，一路上，西雙版納群山起伏，綠樹成蔭，傣族婦女穿的竹筒裙，風格別致，風韻妖嬈。

很快，車子到了西雙版納告莊西景區，這里是有名的小吃街，在這里不僅能夠吃到很多西雙版納的特色小吃，還能吃到其他地方的美味。

在街頭一家小飯店，于遠超和江一梅下車進店，還沒坐穩，于遠超就招呼服務員，點了汽鍋雞、酸肉、竹筒飯和云南米酒。江一梅在一旁聽著，滿眼期待，食欲滿滿。

不一會兒，云南米酒先端上桌，于遠超給江一梅和自己每人倒了一杯。

江一梅端起杯，抿著嘴品了品說：“嗯，這乳白色的云南米酒，味道絕佳啊。”

于遠超調笑著說：“你這話，怎么聽著像廣告詞。”

江一梅笑著沒有回答，接著又喝了一大口，邊喝邊說：“爽，這米酒喝著太爽了。”

于遠超聽后，也喝了一大口云南米酒，說：“嗯，爽，實在是爽！”

接著，酸肉和汽鍋雞先后上桌了，江一梅夾了一筷子切好的酸肉，送到嘴里，一邊嚼，一邊贊口不絕：“這酸肉，入嘴即化，酸香可口，太好吃了。”

于遠超連湯帶肉給江一梅盛了一小碗汽鍋雞。還沒吃到嘴，江一梅就被汽鍋雞的香氣迷倒了，她連續說：“哦，這汽鍋雞的味道太香了。”

于遠超說：“你先喝兩口湯，再嘗嘗雞肉。那才香呢。”

江一梅喝著雞湯，吃著雞肉，又吃著剛剛端上桌的竹筒飯，一臉的陶醉。

江一梅邊吃邊說：“遠超，我不想離開云南了，就想天天吃云南汽鍋雞。”

于遠超故作一本正經地說：“好啊，那你就留在這西雙版納，當我們報的XSBNDZ治州地方記者站站長吧。”

江一梅假裝嗔怪地說：“呸！你想得美！你把我一個人留在云南西雙版納，你回BJ啊，想得美，你也要留下，不許離開我！”

于遠超聽后，笑了笑，欲言又止。

江一梅喝了兩大口云南米酒，接著說：“遠超，你說啊，不許離開我！”

于遠超拿過云南米酒樽，輕聲說：“一梅，你不能再喝了，再喝就醉了。”

江一梅說：“呸！這米酒也能醉人？”

于遠超說：“是啊，你要多吃點菜，不能光喝酒，這米酒也是酒，也有酒精度數。你不能再喝了。”

江一梅有些醉眼迷離地說：“遠超，你還沒說呢！”

于遠超問：“你讓我說什么？”

江一梅大聲說：“你說，你不會離開我！”

于遠超望著有些醉態的江一梅說：“好，好，我不會離開你。”

江一梅聽后，失聲痛哭！

欲知后事如何，且聽下回分解。