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第3章 準備

閃身出了空間,天才微蒙蒙亮,唐玥心想自己在空間里和那壇子耗了這么久,現實世界居然也才過去了幾個小時。

她嘆了一口氣,拍了拍屁股上的灰,走回房間收拾,自己身上現在真是狼狽不堪,身心疲憊,都是被那壇子精嚇得。

釀酒的事急不得,唐玥邊走邊琢磨,先得把房子收拾出來,院里還得留塊空地釀酒,一樓的房間收拾出來做酒坊,以后自己就搬到二樓住,空間和院里的酒得交錯著放,要不然一下子拿出太多成品酒容易被發現。還好自己剛搬到安寧村,周圍的人都對自己不熟悉,要不然肯定得穿幫,還要買酒壇,糧食……

唐玥忍不住扶額,要做的事情實在太多了!都怪那壇子啊!自己的咸魚生活算是徹底沒了!

她不是拖沓的性子,既然答應了幫忙,不管做不做得到,起碼先行動了再說。

村里的事情她不如孫叔懂得多,天一亮她就去找了孫叔,幫忙請了施工隊改造一樓。

看著自己好端端的鄉間別墅變成農家鄉土基地,唐玥感覺心里都在滴血!

趁著施工這段時間,唐玥趕忙趕緊在網上下單了一批酒壇子,自己新手上路,虧損的東西肯定很多,多備一點酒壇子練練手也是好的。

村里的施工隊干活麻利,一星期就按照唐玥的要求整改完成了。一樓保留了客廳和廚房,把剩下的客房全改成了釀酒屋。后屋的花園也鋤出了一塊空地做酒窖。

萬事俱備,只欠動手。

……

“小唐,糧食我給你放哪?”孫叔從三輪車上下來,肩上扛著糧食往屋里走。

唐玥往圍裙上擦了擦水,自己上午才請孫叔買糧食,下午就幫她送來了,“放里屋就行,孫叔。”唐玥停下打掃衛生的動作,跟著一起運糧食。

她買的這批糧食量不少,釀酒費糧食,多買一點省事,更何況自己平時還得吃。

孫叔抹了把臉上的汗,“你這糧食買的也太多了,你一個人怎么吃的完。”他是土生土長的莊稼漢,愛惜糧食,生怕唐玥年紀輕不懂節約浪費了。

“給,孫叔喝水。”唐玥接了杯水遞給他,笑了笑說:“我不浪費,我釀酒用的。”

“你這孩子居然還會釀酒,可真能干。”他還以為這孩子一個人嬌滴滴的不懂生活,買多了,沒想到這孩子還有這門手藝,憨笑了一聲,“成,到時候釀好了,孫叔也來嘗嘗。”

唐玥笑著應了聲好。

自己在外面這段時間,壇子在空間興奮地很,每次她進去,它都得跳來跳去催她快點釀酒,生怕她耽誤了,今天可算是不用看這壇子催促了。

唐玥想釀的酒早就定好了,一款美白酒。

前幾天她去小木屋看酒方時,才發現這壇子精的酒方真是千奇百怪,和別家的酒不同。別家的酒都吹什么口感風味,醬香醇厚。這壇子精的酒方倒好,口感味道一個沒提,功效倒是吹得和微商套路一個樣,美白的,生發的,減肥的,還有半截酒方號稱靈丹妙藥,起死回生。

但是唐玥還是可恥的心動了,哪個女人會對變美不感興趣呢。

每次看到那些冷白皮美女,唐玥內心都忍不住的羨慕,自己上學時為了學費到處兼職,發傳單送快遞,皮膚曬得黑黃黑黃的,后面正式上班后雖然養白了一點,但看著還是個土姑娘。

既然壇子都能有空間這種神奇的東西,有能美白的配方也不足為奇吧。

雖說方子中寫的酒方名叫美白酒,實際上底下確是好幾種不同的酒,功效皆能美白。

唐玥對葡萄酒更感興趣,但這回才四月份,離葡萄熟還得兩三月,她就先挑了橙子酒練手。

幸好小木屋內還有灶臺,要不然唐玥連在空間中練手釀酒的地方都沒有。

她把準備了好幾天的材料放進空間里,壇子卻突然跳出來,精準的挑出自己買的酒曲,一壇子碾得稀耙爛。

“哎你!”唐玥擰起壇子就想開罵,這壇子前幾天還老老實實的不作妖,今天居然又開始搗亂了。

剛準備說話時,就看著壇子把壇口對準自己,唐玥挑了挑眉,把紙條拿出來,“好酒釀造須得自己釀酒曲,外面的酒曲是釀不成功的。”

唐玥嘆了口氣,釀酒真的好麻煩!

為了求個安生,她還是自己動手做了酒曲。

幸虧自己從小自力更生,要不然這種農家土灶她可能還用不來。

按著方子上寫的,唐玥取了圓米洗凈上鍋蒸熟,普通酒曲只需要蒸熟后放上生曲發酵就行了,這美白酒曲還得加上白術,三七等藥材一起蒸透。

她用的米質量好,是孫叔從附近的莊稼人收的新米,潔白如玉,顆粒飽滿,上鍋蒸熟后,是滿滿的稻米香味,讓人聞著就口齒生津。

第一次做酒曲,害怕不成功,唐玥還特地從外面拿了計時器,嚴格按照方子里的時間操作,沒注意時間的時候,壇子精也會跳出來頂她,告訴她時候到了。

蒸好的米混著藥材香味,有一種說不出的獨特風味,唐玥把米攤到竹簾上晾涼后,用廚房秤稱出精準的生曲拌在米中,捏成一個個的小球,放進新買的壇子里蓋上竹簾,發酵。

說簡單也不簡單,說難也不難,酒曲能不能做成功,唐玥心里也沒底,但就沖著自己干活這伶俐勁兒,唐玥覺得自己還是相當有天賦的。

空間內時間發酵食物用不了多久,唐玥出去吃個中飯的時間也就差不多了。

揭開竹簾那一瞬間唐玥內心還是挺緊張的,畢竟是自己第一次動手呢。

打開后她就完全放心了,酒曲看著發酵相當成功,菌絲雪白沒有霉斑,每一刻看著跟糯米丸子似的,潔白如玉,白白胖胖,聞著一股淡淡的草藥香味,還有一股奇妙的發酵米香。

果然她就說她相當有天分嘛,造酒曲一步到位!

酒曲造好唐玥也不耽誤,她現在對釀酒這個事可感興趣了。

取了兩顆酒曲用來釀酒,剩下的酒曲唐玥打包放好放進木屋里的倉庫,下次還能接著用,省時省力。

早知道她該多做一點的,誰能想到自己是個釀酒天才呢,唐玥忍不住嘚瑟。

住在村里最大的好處就是純天然,唐玥釀酒準備的這批橙子就是在村里買的,又大又甜,還沒有打農藥,唐玥幾乎是一邊釀酒一邊吃。

橙子用鹽細細的搓洗表皮,擦干水分后,去掉橘皮,把橘子肉捏碎放進酒壇中。

她挑了一些干凈的橙皮,去掉里面的白瓤切成絲用糖腌漬過后也放進壇子中。

雖然是第一次做,但是按照方子的步驟一步步做下來,也算是有條不紊。唐玥最大的優點就是耐得住性子,釀酒時動作多量還大,但她仍然做的仔細耐心。

壇子精就在一旁默默地看著她,守著她,看她動作慢了還忍不住頂她催促她快點。

釀酒實在是一件相當辛苦的事情,唐玥在空間辛苦了大半天,得到的也不過兩小壇半成品。

做好的橙子酒放進酒壇中封好,等著發酵成功的那一天,即使是在空間里,也大概得需要一個月,好酒就是這樣,在時間和空間中慢慢沉淀。

唐玥做到最后,心里關于釀酒成功的想法止也止不住,自己動手時做的小心,壇子精也在一旁幫忙看著,應該沒出什么大問題,能釀酒成功吧?

這么想著,她內心涌現一股期待。

自己的酒什么時候才能喝呢?

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