“這家菜館敢用純凈水招待同行，那一定極不簡(jiǎn)單。”

吳淵慢慢喝著純凈水，再一次看了看小店的情況。

這一次看得比上次更仔細(xì)了。

菜館有六張桌子，四個(gè)卡座，和其他小吃店沒多大區(qū)別。

不，它比其他店，甚至比大一些的菜館，都更干凈衛(wèi)生，居然桌子上還鋪著桌布，而且不用塑料膜。

對(duì)于菜館桌布絕對(duì)是很費(fèi)事的東西，尤其是像【老高菜館】這種的大小的，除了費(fèi)人工外，更費(fèi)錢。

在用餐環(huán)境這點(diǎn)兒上，高德彪尊崇著高標(biāo)準(zhǔn)，其他的錢可以省，但給人干凈衛(wèi)生的感覺不能省。

高燃拿起一顆大白菜看了看，又拿起一顆天津綠，再拿起上海青，這些菜都可以算白菜吧，到底做什么呢？

高燃的視訊又響起來了，不用說，這么愛打視訊的只有高德彪了。

“師父，我在忙著呢。你換個(gè)時(shí)間打吧。”高燃接起視訊，一臉不情愿地說。

“忙什么忙，昨天出了那么大的事，要不是老范和小林告訴我，我都被你蒙在鼓里呢。”高德彪教育道。

高燃不知道為啥高德彪又說這個(gè)，他昨天不是他嘮叨完么。

“我想了，菜館交給你，我還是有點(diǎn)兒不放心。不行的話，我下個(gè)月就回來吧。反正這些泰國菜，我也不吃不慣，海鮮倒是不錯(cuò)，就是怕吃多了腳疼。這里有你師母照顧麗麗她們就行了。”高德彪說了一通。

“你覺得怎么辦都行。我忙著呢。”高燃無奈地應(yīng)付。

“你這話說的，好像我打擾你工作一樣。”高德彪對(duì)高燃的語氣很是不滿，緊接著說：“把攝像頭轉(zhuǎn)過來，我看看你今天做了點(diǎn)啥？”

轉(zhuǎn)過攝像頭，高德彪又開始指揮：“打開櫥柜，我看看，還有冰箱，再看看你燉的什么？”

“高湯。”高燃漫不經(jīng)心地回答。

“你用了我的哪根火腿？”高德彪聞言大驚。

“師父你的火腿可真難找啊。”高燃抱怨起來：“你居然藏在吊頂里面，我要不是那天換燈都發(fā)現(xiàn)不了。”

“啊，我的三川火腿啊！”高德彪聽后大聲悲嘆：“你知不知道，這條腿是我花了多大心血，走了多久的山路才得來的。”

“不就是個(gè)火腿嘛，你還有好幾條呢。”高燃嘟囔道。

“你不懂，每條火腿因?yàn)殡缰频挠昧稀⑹址ā⒓竟?jié)的不同，形成的味道也大不相同，每一條火腿都像人一樣有自己的性格，適合做的菜肴也不一樣。”高德彪在對(duì)面講解。

突然，大喊了一聲：“對(duì)了，你還剩多少？”

“就燉了高湯。”高燃回答。

“多大一鍋？”高德彪嚴(yán)肅地問道。

“就湯鍋那么大。”高燃嘆了口氣說，他現(xiàn)在的想法和師母一樣，師父應(yīng)該抱著火腿睡覺，和火腿過一輩子。

“那還好。”高德彪舒了一口氣，然后講：“三川火腿是納西族風(fēng)味的，它和別的火腿不同是在灶灰里完成的，炒素菜不錯(cuò).....”

“師父，我掛了，我真的在忙著做菜呢。”

說完，高燃用手指碰了一下耳機(jī)，掛斷了視訊。

經(jīng)師父的提醒。

他從保鮮層拿出了娃娃菜，洗凈放到了砧板上。

將娃娃菜十字剖開，改刀成條。又切了些胡蘿卜丁和火腿丁。

在鍋里放上豬油，待其慢慢化開，放入兩邊姜片。

再沿著鍋周慢慢放入幾勺高湯，待湯滾沸后放入娃娃菜。

大火煮上五分鐘，放入適量鹽。

煮熟撈出，又放入胡蘿卜和火腿在湯里煮好，撈出點(diǎn)綴在娃娃菜上進(jìn)行配色，再加入些許湯汁。

【一盤上湯娃娃菜】就做好了。

高燃看著成品還挺滿意的，但系統(tǒng)卻提示著，火候欠佳的字樣，讓本來愉快地心情，稍微有點(diǎn)兒郁悶。

火候，自己才是初級(jí)，也不知怎么提高啊。

難道去以前的老灶臺(tái)天天籠火？

對(duì)了，哪個(gè)神秘蘸料不知加菜里有用么。

高燃想著，在娃娃菜里放了一小滴，才準(zhǔn)備端出去。

此時(shí)，英姿颯爽的程璐帶著一群媒體人來到了老高菜館。

“各位朋友，就是這家。”她向大家介紹道。

然后進(jìn)店就喊：“高老板，我今天帶點(diǎn)兒朋友過來給你捧場(chǎng)。”

其實(shí)哪里是捧場(chǎng)，是程璐覺得有點(diǎn)對(duì)不住高燃，趁著昨天許多媒體人打聽菜館地址，她干脆喊媒體朋友一起過來，實(shí)打?qū)嵉淖霾ㄐ麄鳎锩婢陀小度爻峭韴?bào)》的。

她見到沈亭亭等三人，以為是顧客，一邊點(diǎn)頭一邊死命地夸贊，高燃不僅火鍋?zhàn)龅煤贸裕艘膊诲e(cuò)，其他的菜品也好。

座位上的三人極為尷尬，總不至于說自己是過來找茬踢館的吧，只是附和地“嗯嗯”了兩聲。

高燃將菜品端上桌，給三人介紹：

“上湯娃娃菜，請(qǐng)品嘗。”

濃湯的香氣飄散開來，盤里黃白紅的搭配，滿足了色的要求。

離餐桌近的媒體朋友都開始咽口水，有的還特別拍了幾張照。

“看起來就很好吃。”

“嗯，我聞著也不錯(cuò)。”

“要不，我們也再吃點(diǎn)兒？”

“.....”

在眾人的熱烈討論中，胡慧娟率先吃了一片白菜。

汁水香濃鮮美，娃娃菜清爽可口，確實(shí)不錯(cuò)。

她端著架子評(píng)價(jià)：“嗯，還可以吧。”

隨后作為廚師的吳淵，也夾起了一塊品嘗。

他瞬間愣住了。

這感覺？

簡(jiǎn)直太棒了！

娃娃菜稍微有點(diǎn)軟了，但湯汁的濃郁的感受，簡(jiǎn)直無可挑剔，直接可以媲美法餐的海鮮湯。

準(zhǔn)確的來說，它比海鮮湯的滋味還要足。

吳淵喝了一口溫?zé)岬募儍羲帜槠鹨粔K火腿丁。

火腿香氣醇厚，咸味適當(dāng)，還隱隱約約帶著一點(diǎn)酒香，不似其他家的火腿口感偏咸，嚼起來偏硬。

這個(gè)火腿處理的方式，難道是在水泡過么？

可又不像啊。

吳淵皺眉思索了片刻，問道：“你的火腿又水泡過？”

“沒有。”高燃搖搖頭。

“我可以參觀下你的廚房嗎？”吳淵表示懷疑。

高燃微微點(diǎn)頭，沒有說話。

吳淵站起身，在廚房門口四處看了看，沒有找到答案，又回到了座位上。

此時(shí)，高燃笑著問道：

“吳主廚，兩位美女，我的炒白菜怎么樣？”

“那還用說，和原來的一樣好吃。”頭一次吃高燃菜的程諾趕緊稱贊道。

“高老板，你的手藝確實(shí)很棒，只火候差那么一點(diǎn)。”吳淵中肯地品價(jià)。

“哈，小沈，我就說這炒白菜能厲害到哪里？”胡慧娟得意地說，挑釁地看著沈亭亭。

“不過，我自認(rèn)為做白菜，和高老板相比還有差距。”吳淵又補(bǔ)充說。

這下輪到了沈亭亭了，她一臉高興附和：“嗯，吳主廚說得對(duì)，我覺得自己也不如高老板。”

這番話臊得胡慧娟的臉白一陣紅一陣，她也沒料想到自己男友還有后半句補(bǔ)充啊。

突然一位媒體人認(rèn)出了吳淵，睜大眼睛驚訝地喊道：

“你是【喬治西餐】的主廚吳淵？”

一瞬間，所有媒體人的相機(jī)都對(duì)準(zhǔn)了他。

啪啪啪，拍攝了起來，閃得幾人眼睛都花了。