回屋自己的房間的高燃，只想躺平。

出奇的是，今晚樓上的聲音很小，搞得他還有點不習慣。

高燃打開【相關人物】面板，想看看黃碧君的資料。

進入面板后，沒有見到新的人物。

只好查看了其他兩個相關人物。

與林清影的親密度已經突破了50，關系欄上還是【一面之緣】。

與沈亭亭的親密度依舊是-20。

今晚和她吃的那頓夜宵，對親密度沒有任何影響。

點開【系統任務】面板，主線任務還剩兩個，支線暫時沒有。

【新廚神大賽】任務進度為0/100。

【得力的幫手】任務進度為50/100。

“系統，是不是聘用了黃碧君任務就能完成？”高燃問道。

“宿主，菜館是否聘用某廚師，除了考核基本技法外，主要在于試菜能否通過。該標準由宿主指定。”系統回答。

“如果不通過呢？”高燃接著問。

“那任務進度將會降為0。”系統回答。

試菜？

到底要考哪些內容，這個師父沒說過啊。

高燃想打電話給高德彪問問，但一想以他的習慣，現在早就醉得趴在床上了，沒有了菜館的牽掛，他不得好好醉上幾回。

廚師有四大基本功：刀功、勺功、火候、調味。

但光有基本功也不行，主要的是能夠做菜，不管你是小飯館還是大酒樓，中餐還是西餐，只要能夠做出一桌好菜就是好廚師。

中餐館又會根據自己的主營菜系，來確定各自聘用的標準。就比如都是以湯羹聞名的粵菜和閩菜，他們所追求的方向就很不同。

粵菜的第一標準是“清淡鮮美”，所以必考的清蒸魚；閩菜講究的是“一湯十變”，經常要用當地的海鮮和河鮮，做出湯鮮雋永，清淡怡人的美味。

老高菜館雖然是個小菜館，但高德彪可不一般。雖說是個二廚，但其師父曾跟隨過一代名廚王海泉，后又在頤之時事廚，于京廣、蘇、浙菜、紅案、白案無一不精。高德彪年輕時貪耍，功夫學得一般，但品菜確是一流，八大菜系的各家特色，心里清清楚楚。

這也是為什么各家酒樓主廚會與高德彪一起打牌的原因，曾有幾家大酒樓聘他出山，但他均以生性散漫，不愛拘束為由推掉了。只有高燃知道他是為了多騰點兒時間照顧家里，還有指點身邊那個沒天分的徒弟。

如今菜館沒了高德彪，可以說是沒了菜館的靈魂。

高燃對自己的手藝沒信心，但說到考別人他確實有能力，盡管他不那么認為。但在其師父高德彪的呵斥、打罵、奚落等各方面的指點下，高燃潛移默化中就成為了一個合格考官。

他在床上翻滾的這十下，就想了十道菜來考較黃碧君的能力。

有淮揚名菜文思豆腐考刀功，經典湘菜組庵豆腐考調味，家常川菜麻婆豆腐考勺功.......

為什么是一堆的豆腐，并非是因為便宜，而是高燃喜歡吃豆腐，尤其是才生成的可口豆花。

不過，最終他都放棄，原因嘛很簡單費事。

高燃還考慮到黃碧君是黃家后人，特別想嘗嘗她的開水白菜。

在重大的經濟壓力下，也不得不割舍了。

但他心里想得是，等到有了錢，換個大菜館好好做一次那些大菜。

直到最后，他才選定，還是用一道回鍋肉來試菜吧。

次日，清晨六點。

高燃打開店鋪，讓黃碧君幫忙擺放桌椅。

他自己開始熬制銀耳蓮子羹，這道甜品給他帶來最早的收益。

接著煮了兩碗寡淡無味的面條，煎了兩個雞蛋，給自己和黃碧君當早餐。不是他不想煮點兒好的，而是手藝有限，畢竟今天是當考官，不能暴露了自己的情況。

“老板，你今天油條不賣啦？”一個昨天沒買到的顧客大喊。

“不賣了。”高燃出來表示歉意道。

“虧我星期天還起這么早，唉，白來了。”

“對啊，我也是，這老板昨天賣得時候也不通知。”

“今天我一來就見到了那個該死的告示。”

“不過，這老板也是奇怪，別人都是搶工作日，他選周六。”

“對對，還只賣一天。”

“......”

菜館門口路過的人，看見告示都要議論一番。

黃碧君見高燃的油條那么吸引人，開口問道：

“你油條那么多人喜歡，干嘛不賣啊？”

“我只告訴你一個人啊，你可千萬別告訴其他人。”高燃故作神秘地左右查看，然后小聲說。

黃碧君以為是什么秘密，連連點頭：“我保證不和別人說。”

高燃湊到她耳邊，說了三個字：“不掙錢。”

黃碧君才入口的面條，差點笑得從鼻子里噴出。

這老板也太實在了吧。

開過了玩笑，高燃神色嚴肅道：

“黃同學，能否成為本菜館的廚師，主要是看你的能力。”

“想當年三年的墩子，才有機會上灶......”

高燃滔滔不絕說了三分鐘。

看著面前的黃碧君認真地聽著，不斷地點頭。

這畫面怎么這么熟悉啊？

呃，這不就是師父教育自己的場景么，一說就不停。

師父啊師父，其他我不敢說，你這套回憶從前，講述當年的功夫，我是學到家了。

可怕，真可怕，要再說下去，今天這一上午就廢了。

高燃趕緊把延伸的話題，收回來道：“黃同學，這個試菜你知道吧？”

“我知道，就是看看我的手藝。”黃碧君回答。

“嗯，不錯。”高燃像老夫子般的點頭：“微信上，我給你轉了一百元，你拿著這些錢去選材料。上午十一點之前，回來做一盤回鍋肉。”

回鍋肉是十大經典川菜，高德彪的回鍋肉更是一絕。

范東官為了吃他一道正宗的回鍋肉，不知道輸掉了多少盤清蒸鱸魚了。

高燃在高德彪身邊，這菜沒少吃，當時他覺得稀松平常，可自從吃過了師父的回鍋肉，其他菜館的就再難入口了。

回鍋肉雖說是道家常菜，看起來簡單，但其中的奧妙甚多。

有五大要領：一、選肉要對路，二、煮肉要調味，三、切肉要用巧，四、配料要得當，五、火候要準確。

很多家庭肉就選錯了，經常選了一片梅花肉或者是后腿肉，不是說不行而是口感就差了許多。

回鍋肉首選臀尖肉，也稱二刀肉，次選上五花肉，還得是帶皮的。

至于煮、切、炒三個環節那就更不用說了。