第97章 開業準備(四)
- 重生農女:帶著千億物資搞事業
- 滄行衣
- 1191字
- 2022-03-02 23:50:00
約莫兒一分鐘后,喬瀾見她二伯娘過了剛才的興奮勁兒,才讓喬新先往回搬東西……喬瀾這才說不用,她已經叫人去面館兒喊人趕車過來了……
喬瀾和她二伯娘李氏以及喬新等自家騾車過來的這段時間里,她一邊和她二伯娘有一搭沒一搭地說著話,一邊看著集市上的各種賣東西攤子。
她的目光轉到賣生肉和各種蔬菜的攤子后,不由地又想到:雖然這林榮縣每日都有日集,但是這個時代的小攤販并不會像她重生前的商販一樣,每天都能有穩定的供貨。一旦她的店鋪生意做起來的話,供貨商不能持續穩定供貨也是個問題,這件事她也要在店鋪開業前未雨綢繆地解決掉。
想到這里,喬瀾就讓她二伯娘和喬新兩個看著貨物,她自己則在集市上又逛了起來……
因著要做熟食鋪子和面館兒,喬瀾重點逛了賣各種肉禽蛋類、蔬菜以及糧油調味的商攤兒。她逛了一圈兒集市后,大概了解了各種生肉、蔬菜以及糧油調味的價格以及那些攤販每天能有多少的供貨量。
原來這個集市上,常見的生肉,如豬肉價格是十三文錢到十七文錢一斤,羊肉價格是八十五文到一百文錢一斤,一只雞或鴨子需要七十文錢到九十文錢,還有從桑河里打撈上來的魚蝦才四五文錢一斤,雞、鴨、鵝蛋差不多需要二十到二十五文錢一斤……
而牛肉就不要想了,這個時代的農民把牛看成家里的寶貝,主要用來耕地。所以要想吃上牛肉,那就要看機緣、碰運氣了,要么牛是病死的,要么就是出了意外而亡的。
不過,喬瀾也發現了,這時候兒的人們對于各種動物內臟是不怎么食用的,那些東西要么被攤販們扔掉要么就是搭售給顧客了……
喬瀾發現,可能林榮縣地處北方,所以這個集市上蔬菜品種并不是很多,也就是青菜,白菜,蘿卜,大蔥,香菜,韭菜等,因為是夏季,這些蔬菜價格都不怎么貴,甚至說很便宜,如一文錢可以買到三斤青菜,一文四可以買一斤韭菜……
不過在冬天,甚至蔓延到仲春,除了能貯藏的白菜和蘿卜外,這林榮縣就沒有其它可食用的新鮮蔬菜了……那時候,大多數人家就要吃秋天腌制好的咸菜了。
還有糧油調味,喬瀾主要看了面粉的價格和商販們的供貨情況。面粉是五到九文錢一斤,菜油需要二十文錢一斤。而調味品主要以鹽、醋、醬為主,一斤鹽就需要一兩半銀錢,醋和醬則需要六到十文錢一斤。
至于說集市上各個攤販可以提供的各種食材供貨的情況,除了賣豬肉的攤販外,其它家都不能保證穩定、可持續地供貨。
可能由于這個時代以自給自足經濟為主,一般來說除了主糧外,其它的副產品應該是小農家里有富余才會拿出來賣一點。
所以,為了店鋪的生意,她還要逐步解決這些問題。喬瀾空間倉庫里倒是有這些食材,更多品種和數量都有,可是不能直接大量地使用呀!
看來,她日后需要自己養殖家禽、家畜了,另外冬日里缺乏新鮮的綠色蔬菜,也需要買些帶溫泉的莊子來種。
不過,除了蔬菜,其它生肉最好是提前收購。她一邊朝她二伯娘李氏那邊走,一邊想著不如先在她們下河頭村收購,這樣做得話,他們村里的人家也能賺些銀錢,倒是一舉兩得了……等她回了村就去辦這件事兒!