先做卷筒粉，因為石磨經常使用，所以只需要沖洗干凈就可以了，蘇沅沅告訴李強，“這個大米一定得是前一兩年的舊米，而且需要用清水泡發一天，磨出來的米漿才會細滑柔和，現在只是讓你自己嘗試一下，你自己做的時候一定要記得泡一個晚上。
李強一邊清洗一邊回應，“好嘞，我記住了。”
蘇沅沅捻了捻手里的米，還不夠軟乎，但現在只能湊合著用，把米和水的配比告訴李強，直接上手舀到石磨里，“舀出來的必須是水和米混著的，不能只有米。”蘇沅一邊往石磨里舀米，一邊教著，李強站在一邊認真學著。
磨了一會兒，蘇沅沅感覺差不多了，這一步其實沒有什么技術含量，直接便讓李強上手，把勺子遞給他，“這一步很簡單，你來上手，磨完這一次，還要繼續磨兩次啊。”
李強接過勺子，試著舀一勺放到石磨里，開始磨起來，男人力氣大，沒一會兒李強就磨完第一遍了，蘇沅沅用勺子舀了一勺桶里的米漿給他看，“你看，這就是磨了一次的效果，里面的米漿還很粗糙，有顆粒感，這種還不行，你繼續磨。”
接收到指令，李強二話不說繼續接著磨，直到磨了三次，米漿才達到雪白、柔滑、細膩的程度，蘇沅沅又讓他自己看了看，李強默默的把這些都記在心里。
米漿磨好了，第二步就是蒸，蘇沅沅讓李剛燒火，往鍋里加入水，然后把整盤放上去，等鍋子里的水燒開之后，一邊示范一邊說，“等鍋里的水燒開了，就舀米漿放上去，不要放的太多也不能放的太少，要么太薄要么太厚，得是剛剛好的大半勺。“
李強撓了撓頭，有些不解，“就這樣放下去一蒸就可以了嗎，要蒸多久啊。”
“當然不是了，這都得你自己看，你看著，放下去之后把鍋蓋蓋上，過個幾秒鐘感覺差不多了就揭開蓋子看一看米皮有沒有起大泡，如果有，那就可以了。”蘇沅沅一邊說一邊把鍋子揭開，剛剛蒸的米皮已經完全熟了，這會兒正起著大泡。
把蒸盤拿上來，用筷子從邊緣處慢慢劃過去，然后把整張米皮拿出來，這樣就好了，光看著學不會，蘇沅沅又讓他自己操作。
李強接過勺子，因為蒸盤有兩個，所以可以做完這個，繼續放另外一個下去，李強按著蘇沅沅的做法，先舀了一勺米漿放下去。
蘇沅沅站在一邊看，見李強放的米漿不夠多，開口提醒道：“李強，你這個米漿放少了，得再放一點兒。”
聽到蘇沅沅這樣說，李強直接又舀了一小半放下去，這會兒才夠，接著又像蘇沅沅那樣把米漿舀均勻，然后放進鍋里蓋上蓋子，蘇沅沅就這樣看著他，沒有再開口，成品做的好不好，都得揭開鍋子才知道。
等了幾秒鐘，蘇沅沅提醒著可以揭開蓋子了，李強趕緊把蓋子拿起來，一看里面的米皮果然已經起大泡，把蒸盤拿出來，蘇沅沅表示做的不夠好，李強又接著繼續做，直到重復做了好幾次才上手。
把所有的米皮全部做好，放到一邊涼著，蘇沅沅又繼續開始教他做餡料，她完全不動手，就站在一邊指揮著李強自己來，自己上手會學的比較快，讓李強把所有的材料洗干凈，全部切碎備用。
接著起鍋燒油，先放肥肉煸炒出油，炸一會，直到炸到像豬油炸那樣，接著把瘦肉放進去炒到變色，放入醬油、鹽和其他的調料，接著把所有剁碎的食材全部放進去翻炒均勻，最后放韭菜，李強一邊手忙腳亂做，有自己不懂的地方也會及時詢問。
餡料做好，米皮也差不多涼了，還帶著點溫熱，卷粉這一步很簡單，幾乎沒什么技術含量，蘇沅沅只教了一次，李強自己就會做了，李強看著盤子里自己做好的一條條卷筒粉，成就感滿滿。
做好之后便忍不住自己先嘗了嘗味道，接著又讓蘇沅沅和李剛幫他嘗一下，看做的如何，除了蘇沅沅，兩人都覺得非常好吃，蘇沅沅則是覺得，味道還不太夠，“你們自己覺得怎么樣？”
“很好吃啊，就是好像沒有沅姐做的好吃，看來我還需要多練習練習。”李強覺得是自己還不夠熟練，所以做出來沒有蘇沅沅的好吃，殊不知當時蘇沅沅做得時候可是家了泉水進去，味道當然不一樣，現在他們用得是普通井水，味道也還算可以，拿出去賣也能賣的很好。
卷筒粉做好，蘇沅沅又開始做糍粑，糍粑和卷餡粉的餡料差別不大，甚至可以使用同一種，關鍵就是面團，這一步比較難，蘇沅沅一開始就打算讓李剛自己上手做，所以只拿了一小坨面團，萬一失敗也不算太浪費，這些面團還能留著做疙瘩湯吃。
先把手洗干凈，按照蘇沅沅的要求，李剛把用筷子把糯米粉攤均勻，接著在中間扣出一個口子，接著把滾燙的熱水加進去，快速用筷子攪拌成絮狀，這一步做的有模有樣的，蘇沅沅也就沒太多擔心。
讓面團涼一會兒，直到不燙手的時候，直接把面揉成光滑細膩的面團，見李剛自己上手這么快，蘇沅沅直接放手全部讓他自己做，自己則是在一邊沾著，看他哪里做的不好再指導一下。
揉好的面團讓他自己靜置一會兒，然后搓成一個個的小啾，跟之前的做法一樣，把指腹把面團攤開放在手心，形成中間厚四周薄的樣子，接著放進剛才已經炒好的餡料，接著把口子捏緊就行。
糍粑跟其他的不一樣，比較容易、簡單又上手，一個個包好之后，直接放進剛剛的蒸籠里面，大火蒸熟。
“大火蒸二十分鐘左右的樣子就可以了，今天時間趕，我就沒讓你去弄香蕉葉，到時候你可以自己去弄，把香蕉葉弄成四方形這樣，能把糯米團子包裹住就可以了，或者你也可以用其他的青菜葉子或者樹葉，能吃的那種都可以。”蘇沅沅提醒著。