第17章 賣鹵粉
- 重生八零空間小福妻
- 藏十一
- 2098字
- 2021-12-26 21:29:28
蘇沅沅回去時,老太太拉著她的手,萬分不舍,把早就準備好的東西硬塞到她手里,一副要是不收就不讓她走的意思,蘇沅沅只好收下。
到家后蘇沅沅打開看了看,里面有五斤糯米粉,兩斤豬肉,還有一些自家種的大蒜苗,把所有的東西放好,估摸著時間差不多,又把剩下的粉皮全部切好,一會方便大家吃。
最先到家的是李翠芬,還沒進門就聞到一股香噴噴的味道,看見蘇沅沅做好的粉條,看著像面條,好像又不是,心想這肉還能這樣做?也不知道怎么煮的,聞起來太香了。
有些好奇的指著碗里的面條,“沅沅,這些都是個啥,咋這么香呢。”
見李翠芬好奇,蘇沅沅很有耐心的解釋了鹵肉和粉條的做法,又貼心的給李翠芬拌了一碗,李翠芬一聽說做法竟然這么復雜,就光米漿都要磨三遍,那得多辛苦啊,心疼的拉著蘇沅沅,“沅寶,要不咱別干了,媽少吃一口沒事,以后這么辛苦的活,咱還是別干了。”
蘇沅沅生怕李翠芬又給她洗腦,趕緊把吃的遞到她面前,企圖用吃食堵住她的嘴,“媽,您嘗嘗好不好吃。”
見女兒關心,李翠芬一臉感動,生個女兒就是好,有好吃的還知道先孝敬她這個媽。
面對蘇沅沅一臉期待的表情,李翠芬夾了一筷子放進嘴里,瞬間瞪大眼睛,完全被這個味道征服。
粉條細嫩爽滑,彈性十足,加上鹵的軟爛入味的豬肉,加上一些鹵水、熬了一早上的骨頭湯,最后再撒上一些野蔥。
粉條輕薄,沒一會便吸滿了鹵水汁和骨頭湯的肉味,鮮香爽滑,根本沒空說話,一口接一口,完全停不下來,吃完后還砸吧砸吧嘴,有些意猶未盡。
晚上,所有人都到齊了,蘇沅沅給他們每人都弄了滿滿一碗,眾人都對米粉的味道贊不絕口。
蘇沅沅趁機提出自己從明天開始拉到城里賣,得知蘇沅沅要一個人去做生意,李翠芬一開始死活不同意,甚至想跟著蘇沅一塊去,最后還是沒得逞。
舅舅李大偉也讀過幾年書,見識也比李翠芬他們好一些,見蘇沅沅要做生意,滿口支持,甚至表示,以后需要肉自己可以直接送過來。
飯桌上,蘇沅沅把自己做生意的一些想法說出來,時不時的和他們討論一下,一頓飯下來,事情便基本敲定了。
蘇珉安和蘇嘉年白天還是正常上班,蘇沅沅一個人賣吃的,到晚上,三人再一塊回來,至于李翠芬和蘇大成,還是繼續留在家里種地,沒辦法,不種地就沒米吃。
第二天,蘇沅沅一大早就起來了,李翠芬心疼她,怕她一個人做太辛苦,特意讓蘇珉安和蘇嘉年幫她打下手。
蘇沅沅先讓他們兩人磨米漿,大米是昨天睡覺前泡的,兩人分工合作,一個推石磨,一個往石磨里加料。
有了幫手,沒一會兒,雪白的米漿便好了,蘇沅沅讓蘇珉安給她抬到廚房后,直接生火準備開始蒸。
跟昨天一樣,大火燒開鍋里的水,舀米漿倒進去,要注意不能放太多,否則粉絲會太厚,把所有的粉做出來后,讓它稍微晾一會,統一切成均勻的粉條兒。
接著把昨天鹵好的肉放入鍋里加熱,然后把鹵汁放進保溫桶里,骨頭湯只能放進暖水壺。
剩下的粉全部放在干凈的籮筐里,方便透氣,把剩下的肘子、大腸、豬肉全部切好,放進搪瓷盤子里,蓋上布,以免灰塵掉進里面。
到了鎮上,蘇沅沅找了個合適的位置,讓大哥把東西給她放下,便催著他干活去,免得遲到。
自己只拿了幾個碗筷,肯定是不夠的,反正今天做的也不多,權當是試水,只要不虧本就行。
本以為會有很多人來買,結果等了半天都沒人來,蘇沅沅索性掀開蓋在上面的布,讓大家看到里面是什么。
然后大聲吆喝道:“鹵粉,香噴噴的鹵粉,一毛錢一碗咯,便宜又好吃。”
因為來得早,還有很多人沒吃早飯,再加上見攤主竟然是個小姑娘,長得白白凈凈,臉蛋圓圓的,讓人看著便心生好感。
經過蘇沅沅的吆喝,又加上小姑娘長得甜美可愛,很快便有幾個人過來,其中一個大娘詢問道:“小姑娘,你這個是面條嗎。”
蘇沅沅解釋道:“大娘,這是用大米磨成漿做的,加上鹵汁和骨頭湯,可好吃了,您要不要來一份嘗嘗。”
其實大娘早就忍不住了,剛剛蘇沅沅掀開布條,里面的肉味就飄出來了,想吃,但是又覺得一毛錢太貴了,訕笑道:“小姑娘,一毛錢太貴了,能不能便宜點兒?”
蘇沅沅好脾氣的解釋道:“大娘,您看這個粉就知道,做出來可麻煩了,一毛錢不算貴吧,里面還有肉呢。”
見沒有商量的余地,大娘撇了撇嘴,沒好氣道:“給我來一份吧。”自己也是抱著試一試的態度,要是好吃還說得過去,要不好吃,下次自己再也不買了,就當花錢買個教訓。
蘇沅沅權當看不見大娘的臭臉,做生意嘛,什么樣的人多都有可能遇見,這粉自己可是加了泉水做的,賣一毛錢真不算貴。
好在大娘自己帶了飯盒,蘇沅沅用筷子給她打了滿滿一盒粉,加上鹵汁,骨頭湯,放了些肘子肉,最后撒一點蔥花,一碗香噴噴的鹵粉就好了。
付過錢,大娘迫不及待嘗了嘗,眼神一亮,什么話都沒說,三下五除二就把飯盒里的粉全吃完了,怎么會有這么好吃的粉,自己還沒吃夠呢。
大娘有些意猶未盡的舔了舔嘴巴,像是下定決心似的,又買了一份。
蘇沅沅也沒跟她計較,又給她打了一份,這一次的分量,比上一次還要多一些,做生意就得抓住人心。
果然,大娘見蘇沅沅這次也多給她一些,瞬間有些不好意思,說自己以后帶其他大娘過來吃,拿著飯盒走了。
見大娘一下買了兩盒,周圍的人瞬間按耐不住,紛紛要買鹵粉,他們這兒一直以來都是煮面,餃子,之類,沒聽說過鹵粉,都覺得新鮮,想嘗一嘗味道,由于人太多,蘇沅沅只好讓他們排好隊一個一個來。