今天給考古愛好者解讀米登（或廚房米登）是垃圾或垃圾堆的考古術(shù)語。米登是一種考古特征，由局部的深色地球斑塊和集中的文物組成，這些文物是由于故意丟棄垃圾，食物遺骸和家用材料，如破損和耗盡的工具和陶器而產(chǎn)生的。在人類居住或曾經(jīng)生活過的任何地方都可以找到米登，考古學家喜歡它們。

廚房中土的名字來自丹麥語k?kkenm?dding（廚房土墩），最初特指丹麥沿海的中石器時代貝殼丘。貝殼中層主要由軟體動物的貝殼組成，是19世紀考古學中最早研究的非建筑特征之一。“米登“這個名字一直停留在這些信息豐富的礦床中，現(xiàn)在它在全球范圍內(nèi)被用來指代各種垃圾堆。

米登如何形成

Middens過去有多種用途，現(xiàn)在仍然如此。在最基本的，米登是放置垃圾的地方，遠離正常的交通，遠離正常的視覺和嗅覺。但它們也是可回收物品的儲存設施；它們可用于人類埋葬；它們可用于建筑材料；它們可以用來喂養(yǎng)動物，它們可以成為儀式行為的焦點。一些有機萍作為堆肥堆，改善一個地區(qū)的土壤。Susan Cook-Patton及其同事對美國大西洋沿岸切薩皮克灣貝殼蠓的研究發(fā)現(xiàn)，蠓的存在顯著增強了當?shù)氐耐寥鲤B(yǎng)分，特別是氮，鈣，鉀和錳，并增加了土壤堿度。這些積極的改善已經(jīng)持續(xù)了至少3000年。

米登可以在家庭級別創(chuàng)建，在鄰里或社區(qū)內(nèi)共享，甚至可以與特定事件（例如盛宴）相關(guān)聯(lián)。蠓有不同的形狀和大小。大小反映了特定米登的使用時間，以及其中存儲的材料中有機和衰變的百分比，而非有機材料則沒有。在歷史悠久的農(nóng)莊中，中間沉積物被發(fā)現(xiàn)在稱為“薄片中層“的薄層中，這是農(nóng)民扔掉殘羹剩飯給雞或其他農(nóng)場動物采摘的結(jié)果。

什么是愛一個米登

考古學家喜歡米登，因為它們包含了各種文化行為的破碎遺骸。米登擁有食物遺骸-包括花粉和植物以及食物本身-以及包含它們的陶器或平底鍋。它們包括耗盡的石頭和金屬工具，有機物，包括適合放射性碳測年的木炭有時是埋葬和儀式行為的證據(jù)。

民族考古學家伊恩·麥克尼文2013發(fā)現(xiàn)，托雷斯島民在盛宴之外有明顯的分隔區(qū)，并以此為參考點來講述他們回憶起的過去派對的故事。在某些情況下，中間環(huán)境可以很好地保存有機材料，如木材，籃子和植物性食物。中年可以讓考古學家重建過去的人類行為，例如相對地位，財富和生存行為。一個人扔掉的東西反映了他們吃什么和不會吃什么。

路易莎·匕首及其同事（2018）只是一長串使用米登來識別和研究氣候變化影響的研究人員中的最新一位。但它們也可能是巨大的。現(xiàn)代垃圾填埋場被稱為“垃圾填埋場“，在今天的許多地方，有一群清道夫在垃圾填埋場開采可回收物品。

考古學家喜歡米登，因為它們包含了各種文化行為的破碎遺骸。米登擁有食物遺骸-包括花粉和植物以及食物本身-以及包含它們的陶器或平底鍋。它們包括耗盡的石頭和金屬工具;有機物，包括適合放射性碳測年的木炭;有時是埋葬和儀式行為的證據(jù)。民族考古學家伊恩·麥克尼文2013）發(fā)現(xiàn)，托雷斯島民在盛宴之外有明顯的分隔區(qū)，并以此為參考點來講述他們回憶起的過去派對的故事。在某些情況下，中間環(huán)境可以很好地保存有機材料，如木材，籃子和植物性食物。

和生存行為。一個人扔掉的東西反映了他們吃什么和不會吃什么。路易莎·匕首及其同事（2018）只是一長串使用米登來識別和研究氣候變化影響的研究人員中的最新一位。

研究類型

米登有時是其他形式行為的間接證據(jù)來源。例如:中國歷史上漁民收集的黑鮑魚和6，400年前由古代丘馬什漁民收集的紅鮑魚。比較突出了相同行為的不同目的：Chumash專門收獲和加工各種食用食品，重點是鮑魚;而中國人只對鮑魚感興趣。

由考古學家Amira Ainis領導的另一項海峽島研究尋找使用海帶的證據(jù)。海帶等海藻對史前人類非常有用，用于制作繩索，網(wǎng)，墊子和籃子，以及用于蒸煮食物的可食用包裝-事實上，它們是海帶公路假說的基礎，被認為是美洲第一批殖民者的主要食物來源。不幸的是，海帶不能很好地保存。這些研究人員在中部發(fā)現(xiàn)了已知以海帶為生的小型腹足類動物，并利用這些腹足類動物來支持他們關(guān)于海帶正在收獲的論點。

格陵蘭島的原始愛斯基摩人，南非晚期石材，加泰羅尼亞

格陵蘭島西部Qajaa遺址的古愛斯基摩人被永久凍土保護。考古學家Bo Elberling及其同事對該中間的研究表明，在熱屬性（如熱量產(chǎn)生，氧氣消耗和一氧化碳產(chǎn)生）方面，Qajaa廚房米登產(chǎn)生的熱量是泥炭沼澤中天然沉積物的四到七倍。

已經(jīng)對南非海岸的晚期石器時代晚期貝殼中層進行了許多研究，即所謂的巨型中胚層。Smauli Helama和Bryan Hood（2011）將軟體動物和珊瑚視為樹木年輪，利用生長年輪的變化來產(chǎn)生中期積累的速度。考古學家Antonieta Jerardino（2017等）研究了貝殼中部的微古環(huán)境，以確定海平面變化。

在土耳其新石器時代的?atalh?yük村，Lisa-Marie Shillito及其同事使用微觀地層學（對中間層的詳細檢查）來識別精細的層，這些層被解釋為爐耙和掃地;季節(jié)性指標，如種子和水果，以及與陶器生產(chǎn)相關(guān)的原位燃燒事件。

米登斯的意義

米登對考古學家來說非常重要，既是激發(fā)他們興趣的最早特征之一，也是關(guān)于人類飲食，排名，社會組織，環(huán)境和氣候變化的看似永無止境的信息來源。我們?nèi)绾翁幚砦覀兊睦瑹o論我們是隱藏它并試圖忘記它，還是用它來儲存可回收物或我們親人的尸體，它仍然與我們同在，仍然反映我們的社會。