生姜炒米粥治感冒

◎生姜30克，炒米50克。將生姜切成薄片，同炒米加水適量，煮成粥。食用時加油、食鹽調味。功效：溫中散寒，化寒痰，止咳嗽，健脾胃，下氣止嘔。適用于風寒感冒、鼻塞流涕、咳嗽稀痰、胃寒嘔吐。此方出自廣東省中醫院《飲食療法》。方中炒米，即是將大米炒成焦黃而成，味甘、微溫，入脾、胃經。功能：補中益氣，健脾溫胃。唐代孟詵認為大米能“溫中益氣，補下元”。《日華子本草》說大米能“壯筋骨，補腸胃”?！侗静菥V目》記載“炒米湯”能“益胃祛濕”。本方四季可用。生姜用前先去皮。