內(nèi)容提要

本書是專門為酒店管理新人打造的入門指導(dǎo)書籍，系統(tǒng)介紹了酒店經(jīng)理的職責(zé)、權(quán)限和應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)，也全面介紹了酒店經(jīng)理必須掌握的7大業(yè)務(wù)范疇，即員工管理、前廳業(yè)務(wù)管理、客房服務(wù)管理、餐飲服務(wù)管理、酒店成本管理、酒店安全管理、酒店?duì)I銷管理，全場景展現(xiàn)了酒店經(jīng)理在實(shí)際經(jīng)營管理工作中應(yīng)具備的素養(yǎng)和技能，旨在幫助廣大酒店經(jīng)理新人解決日常工作中可能遇到的各種問題和困難。

全書緊緊結(jié)合酒店管理中經(jīng)常發(fā)生的各項(xiàng)實(shí)際業(yè)務(wù)撰寫，操作規(guī)范清晰、流程解讀詳細(xì)，圖文并茂，并穿插了大量案例，示范各項(xiàng)業(yè)務(wù)的處理流程、方法與技巧。同時(shí)每章后都配有最常用的管理工具模板，以供讀者參考，隨查隨用，有助于輕松掌握酒店經(jīng)營管理流程，統(tǒng)籌全局。本書適合各類酒店管理人員閱讀參考。