下午楊小偉來(lái)了，還沒(méi)有等靳雪介紹完這位小偉炒蛙的老板，會(huì)場(chǎng)就響起了熱烈掌聲。

幾年不見(jiàn)，張瑰麗感到楊小偉氣質(zhì)沒(méi)有一點(diǎn)提升，看上去根本不像老板，反倒像建筑工地上的土氣的中年農(nóng)民工。他身板還是很結(jié)實(shí)，自己私下給他改名字叫陽(yáng)痿，真是委屈他了。

張瑰麗其實(shí)不知道，質(zhì)樸敦厚形象的老板，無(wú)論到哪里，最受員工歡迎，員工最討厭的是她這種盛氣凌人的老板。

楊老板憨憨一笑說(shuō)：

“大家不要稱(chēng)呼我老板，叫我楊哥就行，這樣咱們更像一家人。我大致看了一下各位的入職登記表，都來(lái)自全省各地，最遠(yuǎn)還有甘肅的。我首先歡迎每一位新員工！”

熱烈的掌聲。

“大家從前相互認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)？”楊小偉問(wèn)。員工們說(shuō)不認(rèn)識(shí)。

“肯定不認(rèn)識(shí)，”楊小偉說(shuō)：“大家想過(guò)這樣一個(gè)問(wèn)題沒(méi)有？我們無(wú)論怎么發(fā)揮想象力，都很難想到，在什么時(shí)候，在什么地方，和什么人共同做什么事情......”

楊小偉頓了頓說(shuō)：

“咱們做同事，每天在一起的時(shí)間，比和父母、老婆、丈夫和孩子在一起的時(shí)間都長(zhǎng)。這一會(huì)大家下樓到大街上，能看到成千上萬(wàn)的人，咱們咋不和他們朝夕相處？”

屋里很安靜。

“假如有上帝，”楊小偉說(shuō)：“這是上帝的安排，并且在五百年前、一千年前都安排好了，誰(shuí)看我不順眼，不想來(lái)都不行，冥冥中有一種力量，牽扯著你必須來(lái)！”笑聲。

假如沒(méi)有上帝，他的聲音提高了八度，說(shuō)：

“這就是中國(guó)人講的緣分！下面我提議，讓大家為有這緣分而......”他還沒(méi)有把提議說(shuō)完，下面就掌聲雷動(dòng)。

張瑰麗心想，楊小偉現(xiàn)在也會(huì)煽情了。

“我不會(huì)講課，”楊小偉又是憨憨一笑說(shuō)：

“我講兩個(gè)故事吧？你們當(dāng)中很多人，都是第一次做餐飲，通過(guò)這兩故事說(shuō)說(shuō)這個(gè)行業(yè)，值不值得干。”

“第一個(gè)故事：1998年，一個(gè)叫祝樂(lè)樂(lè)的13歲少年，從南陽(yáng)農(nóng)村離家出走，在仲州市的大街上流浪，被一伙壞人抓進(jìn)一個(gè)組織，強(qiáng)迫偷東西，為二元錢(qián)都能給人打昏。

祝樂(lè)樂(lè)不忍心干壞事，只在里面呆了兩天，就跟一個(gè)小伙伴逃出來(lái)，還挨了頓打，至今手上還有疤痕。以后他倆在火車(chē)站，那個(gè)小伙伴要飯，還勸祝樂(lè)樂(lè)跟他一同乞討，祝樂(lè)樂(lè)不好意思，就靠從老家?guī)У囊话俣嘣热铡?

晚上他倆睡在路邊商店的屋檐下。44天后，那個(gè)小伙伴要了一點(diǎn)錢(qián)，他倆就在郊區(qū)黑莊租房，算是有了固定住所了。

祝樂(lè)樂(lè)聽(tīng)說(shuō)銀水路上一個(gè)酒店招刷碗工，沒(méi)有工資，管吃管住，多少人去應(yīng)聘一聽(tīng)這條件，扭頭就走。但祝樂(lè)樂(lè)留下了，只要管吃住，就能在這個(gè)城市立住腳。

一年后，祝樂(lè)樂(lè)每月發(fā)300元生活費(fèi)。他在那個(gè)店工作了四年，廚房打雜的活都干過(guò)。為了學(xué)廚藝，下了班請(qǐng)一個(gè)師傅偷偷把他反鎖在廚房，他在里面練習(xí)刀功。

我認(rèn)識(shí)祝樂(lè)樂(lè)是他二十歲那年，在一家有1000個(gè)餐位的酒店，他已是廚房配菜的老大了。又過(guò)了五六年，他經(jīng)常帶人承包廚房，每年輕松掙一二十萬(wàn)元。再以后他入股一個(gè)酒店，每月分紅就一萬(wàn)多......

這幾年，祝樂(lè)樂(lè)給一家大的餐飲公司做十五家廚房的技術(shù)顧問(wèn)，同時(shí)自己開(kāi)了22家炒雞連鎖店。他結(jié)婚生子，在老家和仲州各買(mǎi)了一套房子，仲州的房子500萬(wàn)元，裝修就花了100多萬(wàn)元……”

楊小偉說(shuō)著走下講臺(tái)，來(lái)到前排一個(gè)中年男人跟前，拍他肩膀示意站起來(lái)，對(duì)大家說(shuō)：“這就是祝樂(lè)樂(lè)——咱家公司兼職的技術(shù)顧問(wèn)祝師傅。”

熱烈的掌聲。

“值得一提的是，”楊小偉說(shuō)：“祝師傅最近又要去一個(gè)3600平方米的酒店當(dāng)老板。同等規(guī)模的另外二個(gè)酒店，也將在今年開(kāi)業(yè)。”又是熱烈的掌聲。

“大家想不想知道，他怎樣當(dāng)上老板的？包括我是怎樣當(dāng)上老板的？”員工們嗷嗷叫，都迫切地說(shuō)：“想知道！想知道！”

“這個(gè)世界很有意思，”楊小偉說(shuō)：“總有許多有錢(qián)的人，想投資酒店，但不懂管理和技術(shù)，他們是不是要找懂管理和技術(shù)的人合作？”

“他們出大頭的錢(qián)，懂管理和技術(shù)的人出小頭的錢(qián)。祝師傅和我就是這樣當(dāng)上老板的。他的合作人是一個(gè)影視界的名星，我的合作人是一個(gè)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商......”

張瑰麗這才恍然大悟，楊小偉其實(shí)是二老板，我咋想他也不會(huì)有這么大的能量。

“被投資人看上很重要，”楊小偉說(shuō)：“他們才會(huì)同你合作。”祝樂(lè)樂(lè)插言道：“你必須有真本領(lǐng)，投資人才同你合作。”

“這話(huà)說(shuō)的太好了！”楊小偉贊嘆道：“祝師傅的經(jīng)歷告訴我們，餐飲業(yè)是有干頭的，不怕你起點(diǎn)有多低，低的只有13歲和小學(xué)文化程度，只要能吃苦，把真本領(lǐng)學(xué)到手，在這個(gè)行業(yè)就會(huì)有地位。”

眾人鼓掌。

楊小偉說(shuō)：

“我再講第二個(gè)故事：“1999年，有一個(gè)姓吳的小伙子，初中沒(méi)有上完就下學(xué)了，從豫南農(nóng)村來(lái)仲州投奔一個(gè)親戚，住了一個(gè)月感覺(jué)不自在，就想趕緊自食其力。

他跑到火車(chē)站的二馬路人才市場(chǎng)，當(dāng)?shù)亟小叭耸小保谀抢镎夜ぷ鞯娜硕级自诘厣希磉叿艂€(gè)硬紙片，上面寫(xiě)著木工、泥工、護(hù)工.....

護(hù)工的紙片上有解釋——我愿給病人端屎端尿.....小吳啥都不會(huì)，連個(gè)硬紙片也沒(méi)有放。

他蹲了一整天，到了傍晚，有一個(gè)開(kāi)燴面館的小老板來(lái)招小工，呼啦圍上來(lái)一群應(yīng)聘的人。小老板唯獨(dú)看上了小吳，因?yàn)楦杏X(jué)他很老實(shí)。問(wèn)小吳，你有啥特長(zhǎng)？小吳說(shuō)特長(zhǎng)就是干活。小老板說(shuō)你這個(gè)特長(zhǎng)好，要是會(huì)拉小提琴我還不要呢。”

笑聲。

楊小偉說(shuō)：

“小老板的燴面館在西四環(huán)，那時(shí)候還燒面煤，小吳要把煤土摻進(jìn)煤里和，一天都用幾架子車(chē)的煤。手工和面，一天要和幾袋子的，工作量該有多大。

從前的小工在這家店干，沒(méi)有超過(guò)二個(gè)星期的，而小吳一干就是六年，真把店當(dāng)成自己的了，小老板也把小吳看成了家人。

小吳轉(zhuǎn)眼二十多歲了，小老板慌著給他介紹對(duì)象，對(duì)誰(shuí)都說(shuō)這是一個(gè)好孩子，一定找個(gè)好姑娘才配得上。小老板牽線(xiàn)小吳和他莊上一個(gè)親戚家的姑娘結(jié)婚了……

以后，小老板說(shuō)總給我打工不是事，你們小倆口也開(kāi)燴面店吧？我?guī)椭汩_(kāi)......于是小吳也當(dāng)上了小老板。

那時(shí)西四環(huán)建起了大學(xué)城，小吳掙了錢(qián)就在宅基地上蓋房，蓋的都是有獨(dú)立衛(wèi)生間的那種，先后蓋了1900平方米的房子，都租給了大學(xué)生。

他還買(mǎi)了一臺(tái)挖掘機(jī)租出去。再以后道路改造，他的燴面店拆除了，一時(shí)沒(méi)有合適地方，他就在村里打牌下棋或外出旅游，享受著吃租金的生活。但時(shí)間長(zhǎng)了，感覺(jué)沒(méi)有一點(diǎn)意思，自己正值中年，還是得找一個(gè)事干，不想再做夫妻店了，找一份工作吧？去年來(lái)到了咱家公司.....”

楊小偉走下講臺(tái)，示意前排一個(gè)中年男人站起來(lái)，對(duì)大家說(shuō)：“這就是小吳，現(xiàn)在是老吳——咱們的廚政經(jīng)理。”

“他的經(jīng)歷告訴我們，農(nóng)村的孩子來(lái)城里打工，還是老實(shí)本份地做人做事好.....”

張瑰麗認(rèn)識(shí)他，他原來(lái)在漂亮姐妹公司的技術(shù)部，因?yàn)槿ス韭?tīng)她講話(huà)沒(méi)有拿本子做記錄，被她開(kāi)除了。

吳經(jīng)理看上去很樸實(shí)，略顯靦腆地說(shuō)：“我的故事，說(shuō)明我遇上的第一個(gè)老板是個(gè)好人，要是漂亮姐妹的老板，你干的再多她也看不到.....”

有人附和說(shuō)就是，就是。顯然他們從前都是漂亮姐妹的員工。張瑰麗像當(dāng)頭挨了一棒，頓時(shí)懵了，好半天才回過(guò)神來(lái)，在心里叫道，她還給于成過(guò)介紹老婆呢。

“通過(guò)這二個(gè)故事，”楊小偉說(shuō)：

“我想告訴大家，在坐的都比以上二人條件好，有的還是大學(xué)生，如果將來(lái)沒(méi)有干出來(lái)，我看誰(shuí)都不怨，只能怨....”

“只能怨自己！”有員工說(shuō)。

楊小偉說(shuō)：

“沒(méi)有干出來(lái)是啥樣子的？前幾天有個(gè)親戚家的女孩來(lái)找我，想到小偉炒蛙找個(gè)輕活干干。她說(shuō)在一個(gè)三星級(jí)酒店的餐廳當(dāng)服務(wù)員，每天都很累。

我問(wèn)她有多累？她說(shuō)累的下班胳膊都抬不起來(lái)，我知道那家酒店生意很好。我又問(wèn)她，你年齡多大了，她說(shuō)36歲了。我說(shuō)怪不得你累，我問(wèn)這份工作讓16歲、26歲的女孩干累不累？她說(shuō)不累。我說(shuō)這表明，在你16歲時(shí)沒(méi)想過(guò)26歲時(shí)干啥，26歲時(shí)你沒(méi)有想過(guò)36歲時(shí)干啥？是不是只看眼前，不顧長(zhǎng)遠(yuǎn)了？她點(diǎn)點(diǎn)頭。”

“大家一定下過(guò)跳棋、象棋吧？”楊小偉問(wèn)。員工們說(shuō)：“下過(guò)。”楊小偉說(shuō)：

“為啥有的人會(huì)贏？有的人會(huì)輸？凡是贏的人，都是走一步看三步或更多的步，要考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，輸?shù)娜藙t相反，走一步看一步，只顧眼前利益.....”那個(gè)女孩就是這樣，只顧眼前利益了，吃的是青春飯。”

員工們都點(diǎn)頭稱(chēng)是。

“不過(guò)，”楊小偉說(shuō)：“她真累的不行就回家讓老公養(yǎng)著，男人行不行？回家讓老婆養(yǎng)著？”“不行，”有的員工笑了。

楊小偉說(shuō)：

“大家一定坐過(guò)公交車(chē)和地鐵吧？有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)普遍現(xiàn)象，一對(duì)戀人上車(chē)了，周?chē)鷽](méi)有坐位，女生一定會(huì)抓住、拽住、抱住、摟住她的男朋友，而那男生必須抓一個(gè)東西。

如果把公交車(chē)或地鐵比做是他們的人生旅途，男生抓的東西相當(dāng)于啥？”

屋里很安靜。

“相當(dāng)于事業(yè)！”楊小偉肯定地說(shuō)：

“作為男人你一定要有份事業(yè)，才會(huì)讓依靠你的女人有安全感！我總結(jié)一下：敬業(yè)就是敬自己，愛(ài)崗就是愛(ài)自己！要把工作當(dāng)事業(yè)干”

最后，楊小偉就企業(yè)發(fā)展目標(biāo)說(shuō)：

“今年要做30家直營(yíng)店，期待新員工都快快成長(zhǎng)，這30家店長(zhǎng)和主管的職位在向你們招手。”

他還介紹將做的中國(guó)式快餐，是一個(gè)工廠化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化操作、科學(xué)化管理和連鎖化經(jīng)營(yíng)的大項(xiàng)目。張瑰麗感覺(jué)，楊小偉比南建培訓(xùn)的更接地氣。

楊小偉和員工一起吃晚飯。張瑰麗就坐在旁邊，問(wèn)楊小偉：“你平常都忙啥？”楊小偉說(shuō)：“我就忙一件事，如何關(guān)心大家！”