第223章 美食時(shí)刻,這樣做的講究
書(shū)名: 直播:我在山村的悠然生活作者名: 逝無(wú)傷本章字?jǐn)?shù): 2058字更新時(shí)間: 2021-11-30 12:05:14
接下來(lái)林楓直接開(kāi)起了吃播,因?yàn)榇饝?yīng)網(wǎng)友的,一定要將這些真菌吃給大家看!
美食環(huán)節(jié)啊?怎么做有什么講究,沒(méi)有人知道,但是林楓已經(jīng)開(kāi)始瘋狂操作了起來(lái)!
“這是今天上午的成果,牛肝菌五斤,羊肚菌,九斤!”
“還有木耳,先泡在水里!”
林楓指著自己弄回來(lái)的東西講解說(shuō)道:“牛肝菌和羊肚菌可以只是做菜,不過(guò)新鮮的木耳則需要加工一下!”
“我就給問(wèn)問(wèn)看,黑木耳怎么加工啊?我想發(fā)車!”
“用手按摩一下,然后再用嘴巴舔著吃……”
“不對(duì)勁啊,到這里!”
“發(fā)彈幕的都是不正經(jīng)的!”
“嘿嘿嘿,你們不對(duì)勁啊!”
“禁止開(kāi)車!”
“我好想吃啊!”
“本以為會(huì)清凈的,想不到大家還是飆車了,大失所望啊!”
“你們男人真是下半身動(dòng)物……有沒(méi)有18的,到姐這里來(lái)面試,我們是星空傳媒的!”
“前面那位,你確定不是91傳媒?”
“臥槽,這都來(lái)到主播直播間打廣告了?可恥啊!”
“誰(shuí)讓你們開(kāi)車啊?老不正經(jīng)!”
“……”
林楓不會(huì)這些帶節(jié)奏的粉絲們,繼續(xù)講解說(shuō)道:“會(huì)做菜的朋友,應(yīng)該都知道新鮮的木耳是具備一定的毒性的,實(shí)際上這樣的說(shuō)法是錯(cuò)誤的!”
“新鮮的木耳里面,含有一種感光物質(zhì),會(huì)引起皮膚的瘙癢和紅腫等異常反應(yīng)!”
“但是這些異常反應(yīng)還是需要其他要素的!”
“一個(gè)是攝入者有光敏性物質(zhì),二是長(zhǎng)久的日曬,三是有患者的體質(zhì),就是十分不健康,抵抗力很低的身體!”
“也就是說(shuō),不管什么體質(zhì),吃了木耳之后,只要不長(zhǎng)久日曬就行了!”
說(shuō)完,林楓取了一些牛肝菌和羊肚菌,清理干凈!
足夠吃一頓的那種,其他的就干放在一邊,回頭打算給七大村長(zhǎng)送去一些,當(dāng)時(shí)他們幫助做村委工作的補(bǔ)償。
畢竟賣掉那幾千塊錢,對(duì)于林楓來(lái)說(shuō)也沒(méi)有什么太大的收入,不如送人來(lái)得刺激!
當(dāng)然送人之后,人家想賣掉或者是想吃掉,林楓都不在乎,因?yàn)槟鞘撬麄冏约旱氖虑椋?
在廚房做飯,歐陽(yáng)靜打下手,因?yàn)槭浅圆ィ运彤?dāng)助理,主刀交給林楓。
“中午了,你們也都要吃飯了吧?今天我的主菜就是菌子!”
“我想了一下,我們先要做一個(gè)香煎牛肝菌,然后羊肚菌骨頭湯,還有……”
“林楓說(shuō)出來(lái)一個(gè)個(gè)菌子的做法,直播間的彈幕也是瘋狂了起來(lái)。”
“啊啊啊!”
“我才不吃飯呢,我不吃飯,因?yàn)槲抑怀耘菝妫 ?
“好期待啊,但是又吃不到!”
“撤了撤了,既然是吃播,那和我沒(méi)有什么關(guān)系,白粥蘿卜干的我,沒(méi)有資格看這個(gè)!”
“不吃了,看著都飽了!”
“聽(tīng)到主播說(shuō)的這些菜名,我的口水已經(jīng)止不住了!”
“別說(shuō)了,我現(xiàn)在超級(jí)嫌棄我媽做得飯菜,食之無(wú)味,棄之又餓,唉……”
“樓上的,你們小心混合雙打!”
“不用怕,已經(jīng)在打了!”
“不行啊,我覺(jué)得我還是去外面吃一頓吧,普天同慶!”
“……”
大家都在討論吃什么,林楓搬來(lái)了一個(gè)小火爐,直接燒了炭火,然后弄來(lái)了一個(gè)砂鍋,就將牛肚菌和排骨燉在了一起。
這個(gè)需要燉半個(gè)小時(shí),等霧氣騰騰的時(shí)候,林楓講解說(shuō)道:“羊肚菌獨(dú)有一種清香,配合豬排骨的肉味,可以達(dá)到一種完美的結(jié)合,完全不油膩!”
“我們可以再往里面加一點(diǎn)點(diǎn)的料,比如一個(gè)兩小個(gè)蒜頭,一點(diǎn)花椒、八角、五香粉,放入砂鍋之中……這些都不需要多,只是起到一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味作用,不能掩蓋菌菇原始的味道了,否則得不償失了!”
林楓重點(diǎn)解答說(shuō)道。
隨后他切了兩個(gè)蒜頭,弄一點(diǎn)花椒,八角,還有五香粉,直接丟到了砂鍋里面去。
然后重新蓋上了蓋子。
“排骨一定要燉夠,讓每一絲骨頭和肉味和羊肚菌完美的結(jié)合,當(dāng)然這些豬排骨肯定要用料酒清洗過(guò),用熱水煮過(guò),清理掉一些腥味,然后再加入湯水中一起燉,這個(gè)大家一定要注意!”
“這樣的話,我們放它自己燉著,這邊我們開(kāi)會(huì)時(shí)弄香煎牛肝菌了!”
“香煎牛肝菌的話,最好用的是花生油,咱們有的是!”
他開(kāi)始燒大鍋,然后下油,手起刀落,嫻熟的切著菌片,然后入鍋!
菌片在高溫之下,邊緣不住的顫抖著,快速的變色,然后縮小。
在無(wú)人機(jī)的高清鏡頭下,能清晰對(duì)抗黯淡這些菌片動(dòng)態(tài),仿佛已經(jīng)有味道躍然紙上了。
“煎炒菌片不需要太久,我切得十分的薄,油的溫度很高,大概只需要一分鐘就可以了!”
隨后林楓撒上食鹽,一片片薄薄的菌片快速的變成了金黃色。
“好了,現(xiàn)在開(kāi)始裝盤(pán)!”
林楓拿出了盤(pán)子,將菌片放了進(jìn)去,一股股美味的煙氣從菌片上飄了起來(lái)!
“這就是最原始的味道啊,一點(diǎn)蒜米都不加嗎?”有網(wǎng)友問(wèn)道。
“不需要加,就是單獨(dú)香煎就行了,加入蒜米,那味道就顯得太通俗了!”
“你天天吃蒜米蔥姜,那味道你自己不知道嗎?為什么要把那玩意兒加入我們的牛肝菌之中呢?”林楓提問(wèn)道。
“說(shuō)得很有道理的樣子,反正吃不到,你說(shuō)什么就是什么!”
“主播用砂鍋燉菌有什么講究嗎?會(huì)更好吃?”
“沒(méi)有講究啊,用砂鍋煮出來(lái)的肉和鐵鍋差不多,只是會(huì)更貴而已!”
網(wǎng)友們光是聽(tīng)著就一陣嘴饞了,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候羊肚菌也開(kāi)始出鍋了!
一炒一燉,二者搭配,水火相容,真是讓網(wǎng)友們饞的很啊!
關(guān)鍵這可是珍貴的食材,在飯店那種地方你都找不到啊!
當(dāng)林楓夾著一塊吃在嘴巴里,那享受的表情的時(shí)候,不知道有多少人在屏幕面前咽了咽口水!
“主播,賣一斤給我,我按照你的方法去做一餐給我家人吃?”
林楓笑了笑說(shuō)道:“不賣,很好吃,下次我繼續(xù)煮!”
說(shuō)完,他又弄了一小碗菌菇排骨湯,喝一口的時(shí)候,那銷魂的表情,已經(jīng)不言而喻了!