許知年和司空延兩個人，干起活來速度也快，太陽剛剛升起來沒多久，他們就已經給地里的紅薯苗全部澆完水了。

忙完這些活，司空延放下手中的水桶，用袖子替許知年擦著臉上的汗珠，“娘子，地里都已經澆完水了，我們回去吧。”

“不，我們現在先不回去，我們還有更重要的事情要做，你跟我去個地方。”許知年神秘兮兮的對司空延招招手，帶著他一起去河邊。

站在河邊，司空延眼神疑惑，“娘子，我們剛才不是已經澆過水了，現在還來河邊，是要做什么？”

許知年倒是輕松，她拿著水桶，蹲在河邊，撥開河邊的水草，撿著里面的田螺放在水桶里，“司空延，還不趕緊過來幫忙，就像我這樣做，把這些田螺撿到桶里面。”

“撿田螺的時候，你記得要那些個頭差不多的，大一點的，那些小的就不用了，小一點的還不夠塞牙縫。”

田螺本來就是，殼比較大，肉比較少，要是再選擇那些比較小的田螺，恐怕更加沒多少肉。

選擇那些稍微比較大一點的，還能夠從里面吃到一些肉。

“娘子，我們撿這些東西回去干嘛？”司空延心有疑惑，卻還是乖乖幫著許知年一起，在河邊撿著田螺。

許知年回道，“當然是吃啊，不然我撿這些東西回去干嘛，總不能是當寵物養，你別看這些東西看起來奇奇怪怪的，但是它們都能吃。”

“只要做好了，味道那是相當的好吃，而且我敢保證你吃過一次之后，就會愛上這個田螺的。”

田螺這東西做好的話，自然是特別的好吃，而且吃過一次之后絕對會愛上這個味道。

換作一般人可能做不好這個田螺，但是如果對方是許知年的話，那自然就是另當別論。

司空延動作麻利的撿著田螺，“娘子說能吃拿肯定就是能吃的，而且娘子的手藝我是絕對相信的，娘子做的吃的都特別好吃。”

“行了行了，別夸我了，這里有好多田螺呢，趕緊撿。”許知年轉移陣地，又到旁邊另一個水草下面開始撿田螺。

田螺就是要多撿一些，如果太少了話，就不值得辛辛苦苦做一頓。

撿的多了，還值得花費一點時間，浪費一點功夫，做上一些麻辣田螺。

田地周圍的這條河還是挺長的，許知年和司空延兩個人，一直順著河邊往前走撿著田螺，足足撿了一桶半的田螺。

這一桶半的田螺，也算是滿載而歸，值得花那個時間做一些麻辣田螺出來。

他們夫妻兩個人回到家，司空延把田螺放在院子里面，就出門去買綠豆了，許知年說過的話，他可都記在心里呢。

院子里，許知年從廚房拿了一個大盆出來，許知年打了一些干凈的井水倒在盆子里，隨后把那些田螺全部倒進去盆子里面，放在一邊的屋檐下。

田螺里面有很多的淤泥，剛從河里面撿出來的田螺是沒辦法吃的，需要先讓田螺把里面的淤泥給吐出來。

等田螺把淤泥吐干凈，盆里面的水不再渾濁，就可以開始做麻辣田螺。

司空延出去沒多久，很快就回來了，他手中拎著兩個布袋，朝著院子里喊著，“娘子，娘子，你讓我買的綠豆我已經買回來了，你看看這些綠豆夠不夠，看著糯米便宜，我也順便買了一些糯米回來。”

廚房里的許知年探出一個腦袋來，對著司空延招招手，“司空延，你把綠豆拿著過來吧，有事情要你幫忙。”

司空延拎著綠豆到了廚房，許知年從旁邊拿了一個小木盆遞給他，“司空延，你把那些綠豆倒出來一些倒進去盆子里面，在倒一些水到盆子里面，把它們放到那邊的角落里，拿著紗布蓋在上面。”

“娘子，這綠豆泡水有什么用，看起來也不像是做綠豆湯？”司空延問著，同時把綠豆倒進盆子里，加了水放在一邊。

“發豆芽用的，等豆芽發出來之后，我可是有大用處的，這個過程就跟變魔術一樣，很神奇的。”許知年伸直了腰，微微笑著。

發豆芽說簡單也不簡單，說難也不算太難，但這個過程中失敗的幾率跟成功的幾率是一半一半的。

而且發豆芽需要兩天的時間，或者是三天的時間才可以，沒有豆芽和黃瓜，這樣做出來的涼皮是沒有靈魂的。

而且，除了豆芽和黃瓜，做涼皮還需要辣椒油才是，前幾日摘的那些茱萸果，已經控干了水分晾干了，現如今拿來做茱萸油最合適不過。

看著司空延把綠豆弄好，許知年拍了拍司空延的肩膀，指了指旁邊，“司空延，你幫我切一些野豬肉身上的肥肉下來，我這會兒騰不開手。”

“你順便幫我把那些肥肉切成片，等下有大用處。”

“好。”

司空延拿著刀，就去切野豬肉上面的肥肉，并且按照許知年所說的，全部都要肥肉，一點瘦肉都不要。

雖然不太清楚許知年要這些肥肉做什么，但是只要是許知年說的，司空延就老老實實照著做。

肥肉切下來，司空延把肥肉切成片，放在一邊的盤子里。

許知年在鍋里倒進去一些水，把那些茱萸果弄爛放進去，在加上少許的肥肉，蓋上蓋子就開始熬。

灶臺旁邊的另一口柴鍋，許知年也沒讓它閑著，許知年把剩下的肥肉全部倒進去，加上一些水開始熬著。

一邊是用來做茱萸油的，另外一邊就是用來做豬油的。

茱萸油的制作過程比較復雜，要想讓那個辣味保持住，這個過程格外需要注意。

司空延坐在灶臺邊不停的添著木柴，許知年則是看著鍋，茱萸油的辣味慢慢出來的時候，整個廚房里都煙霧繚繞的，甚至還有一些嗆人。

本來這茱萸油用芝麻油來配合做是最好的，不過可惜的是，他們現在用不起芝麻油，只好退而求其次，選擇用最便宜還隨處可見的肥肉來做茱萸油。