艾窩窩是一種非常美味的糯米制小吃，只要是來到了北京，人們大都要嘗嘗它。這種小吃在春節(jié)前后銷售非常火熱，小吃店一般都會賣，直到秋天來臨，它才慢慢下市，可以說是能夠紅火兩個季度的美味了。

這種食物的歷史非常悠久，明朝萬歷年間的典籍《酌中志》中曾記載：“以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為窩窩，即古之‘不落夾’是也。”從中可以看出，這種小吃是用糯米為主原料、芝麻為輔原料，是一種蘇式小吃。

據說...