第一課考完了，茶室內(nèi)只剩下了三分之二的茶商，那三分之一的就被淘汰。

老客們十分地識趣，淘汰下來的人，熟門熟路地跟著纖纖娘去買這里產(chǎn)的其它品種茶葉。

纖纖穩(wěn)穩(wěn)地不急不慌地又出題了。

她看見座中的各位茶客十分給她臉面，心中不免好得意，口里說出的話聲音也見漲了：

“今年第二考問的是水。這道問題比上面的那道考茶葉的，要容易很多啦。”

吳雪豪心里冷笑，進(jìn)了這個門，哪有容易的問題。

那道考黃山毛峰產(chǎn)于哪個山頭的茶，多么刁鉆的角度，所幸自己多讀過幾本雜書，方才能夠救了場子。

“請問各位伯伯叔叔，剛才小輩給長輩們泡茶用的是什么水？”

話音未落，山東茶商聲音洪亮，不假思索地說：

“俺讀的書不多，但也讀過《石頭記》，那里面寫的賈寶玉公子哥品茶在什么庵的一節(jié)，別的都忘完了，單單就記住了那位漂亮的女菩薩，收了一甕五年前什么寺里梅花上的雪水，清冽無比，而桃源有其名自然也有其樹，大妹子這水，也是收了梅花上的雪水吧？”

纖纖笑答：

“妙玉用梅花雪水沖茶，自然清冽，但脫不了脂粉氣，桃源茶寮的水，可絕不是梅花雪水。”

又有茶商肯定地說：

“茶圣陸羽言：

山水上，江水中，井水下，桃源村溪水逶迤，一路穿行在林木沙石間，自然是第一等的好水了，也是活水，所以適才泡茶用的水，一定是桃花溪的水。”

纖纖又搖頭：

“桃花溪是一味好水，但在山林間，魚石間穿行，不免沾了泥塵魚蝦的渾濁土腥氣，所以桃源茶寮仍不用此水泡茶。”

吳雪豪坐在那里，將古人論水的文章在心里默想了一遍，又回味了適才茶水的滋味，道：

“剛才這位兄臺說的有一定的道理，山水定為上品，適才沖飲之水，鱗鱗有金石之氣，某一路行進(jìn)入村，見到一路上都是嵯峨高峰，某猜想：這些大山中，定有一泉眼，得天地之靈化，可能就是桃源茶寮的茗茶之水。”

座下的客商皆拊掌贊同。

纖纖沒想到她出的這個難題，一下子又讓這位新手輕巧地破解了，心中不樂，也忘記這是在課考，就任性地發(fā)問：

“如公子所說，有一眼泉眼的話，這一路運回來，也會沾了四周的塵土，請問公子知道桃源茶寮用什么法子洗去塵滓的嗎？”

吳公子想了一想道：

“宋代開封都，引千里之外的泉水，用的就是細(xì)沙拆洗泉水的法子，桃源茶寮自然是處處清雅脫俗，不會拘于古人，適才進(jìn)屋，見有一條白石子引的路，難道纖纖姑娘用這種晶瑩圓潤的石子來沉淀塵滓的？”

這一回答，連纖纖娘都忍不住從里屋里走出來，要喝采了，她仔細(xì)審視這位陌生的年青茶商：

鎮(zhèn)定的神態(tài)，不緊不慢的語氣，仿佛是位認(rèn)識多年的老友，在什么地方見過。

只有六人通過了第二課。

白瓷盞又重新端上來，纖纖娘一一沖泡。

纖纖走了一圈，道：

“剛才通過了第二課，現(xiàn)在請各位放松一下，不要那么緊張，請各位先飲一盞徽州的松蘿茶，等會再出第三課的題目。”

眾人將懸在半空的心放下，邊品茗，邊嘗著桃源茶寮特制的陳皮、香干、山野核桃仁等茶點，水過三巡，吳雪豪突然站起來道：

“纖纖姑娘剛才說，沖泡的是松蘿香茗，在下卻認(rèn)為這是蘭雪，雖然兩家形狀、制作方式一樣，但松蘿茶，頭開略有苦澀，回味甘甜，如橄欖味，是茶中罕見的品質(zhì)；而蘭雪則是名士張岱召募徽州歙人入山，用創(chuàng)制松蘿的方法制得，味亦甘永，但湯色呈乳白，數(shù)瀹后，色如透紙黎光，張岱評為‘山窗初曙，透紙黎光’。”

纖纖興奮地拍掌道：

“好了好了，這屆天山真香的得主定了。”

眾商客明白了，原來這辯誤正是第三課的題目，這丫頭真比她娘刁鉆十倍，不說明題目就開考，心中倒也服氣地拱手告辭了。

就這樣，纖纖在輕松中，完成了三課六問的茶主事，既讓客商輸?shù)糜忻孀樱肿尩弥髭A得不輕松。

沒有想到這么順利就能得到天山真香，吳雪豪心中反倒有些失落。

纖纖娘道：

“明晚月頭上來的時候，請公子來取了天山真香，只是價格比往年又要貴些了。”

吳雪豪抱拳回禮：

“吳家有天山真香做金字招牌，再貴也是有賺頭的。”

纖纖娘笑道：

“吳家公子倒會說可人聽的話。看來是把經(jīng)商的好手。”

剛剛打發(fā)走茶商，收拾停當(dāng)，青郎就鉆進(jìn)來悄悄對纖纖道：

“云秀嫂說剛才胃不舒適，讓纖纖代她治點藥。”

纖纖笑：

“這些小事也要裝得吱吱唔唔地干啥？早見你來了，也不出來，見到我剛才當(dāng)茶博士了吧，好不好玩？我神氣不？”

說完取過一瓶茶，用黃裱紙襯了底，倒了大半瓶子茶葉，告訴青郎：

“這是去年在蓮花芯里制出的六安瓜片，最和胃了，不要毛手毛腳地拿，仔細(xì)捧好了別弄破這張紙。”

青郎捧著茶低頭走了。

纖纖心想：

是否嫂子這一陣子采制天山真香累壞了身子呢？今年適逢瑞雪堂翻修，夠她一人操持的，偏又?jǐn)偵献謇锊芍铺焐秸嫦愕囊荒暌粦舻姆葑踊睿鎵蛩粋€人忙的，好在都會忙過去。

有時候她也想不通，為什么族里不讓外姓沾制天山真香，卻又指定讓她家來賣茶呢？

母親曾經(jīng)含糊地告訴她說：

這是東家老太太臨終前交代的。

但纖纖模糊地聽村里陳家人私下議論，說陳家的四公子，把沖飲天山真香的技藝只傳給了母親一個人，別的人家也曾經(jīng)爭取過，經(jīng)族里評議，但最終泡出的天山真香口味大遜，賣不出好價錢，也眼紅她娘倆這技藝，但又免強(qiáng)扯得上是陳家老太太的仆人，如不交給她經(jīng)營，又怕影響了茶商來村里買其它茶葉，也就只好放棄了妄想。

兩個外姓的女人，每年就靠賣這一季的天山真香維持一年的生計。

因此，陳氏一族人，都念叨瑞雪堂的人心善，把個丫頭都能修練成品出茶葉真經(jīng)三味的行家里手，也給桃園村帶來了滾滾茶利。

茶葉、木柴，是當(dāng)時徽州商人最大的兩筆大宗產(chǎn)品。