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第6章 板栗燉雞

子菁回到家中,先把石鍋架起來,燒著水。

然后抓起雞的翅膀,把雞的頭向一邊傾斜,用大拇指固定。

拿起骨刀朝著雞脖狠狠一劃。雞血噴薄而出,雞拼命的掙扎。子菁趕緊抓緊雞,等血不再流出,雞停止掙扎時把它先放在一邊。

先處理板栗,把板栗的毛刺外殼去除。

然后用骨刀把尾部切口,放在沸水中放鹽煮5分鐘,撈出,趁熱剝殼。

隨后處理雞,把雞用沸水燙燙,拔掉雞毛,將雞懸空在火上燒去肉眼看不清的絨毛。

破開肚子,把內臟掏出放在一邊,切掉雞屁股,再用清水把雞和內臟清理干凈。

內臟先放起來,把雞剁成塊。

雞肉冷水下鍋,加入姜片,煮3,4分鐘后,把雞肉撈出,清洗干凈。

鍋中放入昨天熬制的豬油,油熱后放入姜絲,把洗好的雞塊放里面翻炒。翻炒一分鐘后,加水。

再加入一半的板栗燉,這個大約要半個小時左右。

子菁先把小陽接回來,毫無意外又是一只渾身是土的小狼崽。

“你怎么又是一身土,說是不是又打架了?”

“嘿嘿。”

小陽裝聽不懂,傻笑。

“你呀!”

子菁無奈的用手指輕輕點了點小陽的頭。

照例給小陽清洗一下,用獸皮擦一下,拎著他放在大石塊上,在太陽下曬。

30分鐘過后,子菁把剩下的板栗放入鍋中,加入鹽和少許甜果的汁,再煮15分鐘。

“還沒做好呢,再等會?!?

子菁對聞到香味在石塊上急得嗷嗷叫的小陽說道。

做好后,子菁盛出來2碗,稍微放涼一下,把小陽拎下來,對小陽細細交代道:

“這是板栗燉咕嚕肉,你吃的時候把骨頭吐出來。吃慢一點不要卡住喉嚨了,知道了嗎?”

陽陽聽著威脅似的語言趕緊點點頭。

子菁滿意的把他放下,說道:“吃吧?!?

子菁也拿起自己的碗吃了起來,湯汁色澤金黃,板栗粉糯,雞肉香嫩,有一股別樣的清香。

再看小陽頭也不抬地扎進碗中,一口下去只有骨頭被吐出來,一點肉都不剩。一會碗都舔干凈了。

“不能再吃了,再給你盛點湯,下午我還要去采集,回來再給你做好吃的?!?

“嗚嗚……”

陽陽流著口水高興的點頭。

把小陽送到雄崽洞,子菁就去了集合點,剛到集合點,就看到小草和花站在一起,小草正費力的向她招手。

“菁菁,你來了,阿姐聽說你要教我做昨天的吃食,硬是要一起跟來,我本來不讓她來的,但是她說她力氣大,拿的東西多,我拗不過她,我們一起去可以吧?”小草把我拉到一邊,眨巴著大眼睛期盼的說。

“當然可以!正好我們缺了勞動力?!?

“嗯嗯,菁菁,你太好了!”小草興奮地叫道。

“你和菁菁說什么悄悄話的,還害怕我聽到,是不是說我壞話呢!”

“就不告訴你,誰讓你吃菁菁給我東西的。”

“小氣鬼,我今天不是專門陪你一起來,找到東西還你嘛!”

“那能一樣嘛?”

……

子菁聽他們一路爭吵著到了采集地。

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