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第10章 炸小魚

“你阿父就是愛面子,你接下來要干什么,阿姆幫你!”阿姆在一旁打趣道。

“先把石鍋和石碗清洗一下,然后把我今天帶回來的板栗,辣椒攤開曬一下,去小溪邊捉點小魚,最后回來做晚飯。”子菁在旁邊掰著手指頭數到。

“好,那我今天就聽你指揮了。”

子菁和阿姆把帶回來的板栗,辣椒攤到架子上,就拿著石鍋石碗到小溪邊了。

小溪清澈見底,一條條小魚自在的游來游去。

“阿姆,你給我弄點小魚小蝦,我把石鍋石碗洗一下,過來裝。”

“這太小了,采集點那里的比這大多了,明天給你捉那個。”丹走到水里彎下腰一手抓著幾條魚對子菁說道。

“這個小的吃著方便,阿姆幫我捉一點嘛。”子菁趕忙拿著石鍋去裝。

“這里有幾條,還有這里,這里……

夠了夠了,阿姆,石鍋已經裝滿了。阿姆好厲害!”子菁崇拜的看著阿姆。

“這就夠了,阿姆還沒發揮出來實力呢!”丹甩甩手得意的說。

“走,回家!”阿姆一手拿著石鍋一手拉著子菁往家走去。

“阿姆,需要把小魚清理一下。把頭去掉,從小魚的腹部往上擠,把臟東西擠出來就可以了。”子菁回到家,先教會阿姆處理小魚的辦法。

兩個人一邊說著話,一邊處理小魚,一會就把魚處理好了。

子菁讓阿姆去小溪邊清洗干凈,她則切點五花肉,切成肉條。弄點平菇,準備再炸點酥肉和蘑菇。

切點蔥姜,把辣椒,花椒碾成粉末。

等阿姆回來,子菁把蔥姜,辣椒粉,花椒粉放入小魚中,再加入適量的鹽,腌制10分鐘。再倒入面粉,打入雞蛋清,攪拌均勻。使小魚充分掛上面糊。

再以同樣的方法腌制肉和蘑菇,掛上面糊。

把油燒熱,分別放入蘑菇,肉條,和小魚。等到稍微焦黃,撈出,再把油微微燒熱,再分別復炸至都酥脆后撈出。

“阿姆,你嘗嘗怎么樣?”子菁捏著一條魚遞到阿姆嘴邊,對旁邊直勾勾盯著看的阿姆說到。

丹不受控制的張開嘴,一口咬上去。

“咳咳,嗯嗯,很好吃,小陽還沒回來,我去接他。”丹一邊稱贊一邊抓起一把窘迫的往外走去。

子菁趁阿姆接弟弟的時候又炒了一個青菜,做了個蛋花湯。剛把東西都盛好放在桌子。阿父阿姆就帶著弟弟回來了。

“嗷嗚”小陽剛回來就著急的往桌子上跳。

“你快嘗嘗,小陽都知道好吃,都迫不及待了”阿姆對阿父說道,半點不見走時的窘迫,“這還是我一起做的呢。”

“嗯嗯,確實好吃,越嚼越香,還有一種說不出來的味道,下午吃的東西里面也有這種味道。”

“是辣味,就是架子上紅色的東西,我叫它辣椒。”子菁一邊給弟弟把東西都夾到他的石碗里點,一邊補充道。

一會炸的東西全部吃完了,只留下一碗炒青菜還剩下大部分孤零零的放在中間。

阿父阿姆在一邊悠哉悠哉的喝著雞蛋湯。

“嗷嗷!”小陽在一邊抗議著沒吃飽。

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