一路開出去。

過了幾個跨海大橋之后。

霍玉琪開著車子在一家中餐館的面前停下。

“老師，就是這家店，米其林級別的餐廳！”

霍玉琪停好車之后，指了指馬路對面的餐館。

這是一個完全按照港風來做的中餐廳。

推門進去之后，仿佛在瞬間回到了香港的感覺。

周圍全部都是海報，說白了，就好像是回到了港片里面的環境。

霍玉琪找到一個位置直接坐下。

“這家店已經在這里開了很久的時間了！”

霍玉琪拿著菜單的時候，頗為熟練地點著菜肴，同時簡單的介紹道：“這家中餐館，是為數不多的米其林餐廳，像這種國家地域特色的米其林餐廳，有很多種，比如說米其林法國餐廳，米其林德國餐廳等等，但是米其林龍國餐廳還是很少的！”

“這是為什么呢？”

蘇陌對此并不是很了解，下意識地問道。

“其實我也不是很清楚，主要的原因還是因為口味問題吧，其實最早在華人街這邊開設的餐館，他們的手藝層次不齊，而且做出來的東西并不好吃！”

“更重要的是，最早到來的這批人，基本上對自己的菜肴這些都不是很自信，所以做出來的飯菜這些都會進行一些口味的改良！”

霍玉琪說到這的時候，蘇陌也是頻頻點頭。

這就好像是國內一些地方的特色餐館。

尤其是川渝地區的餐館，一旦開設到其他省份，尤其是開設到一些不吃辣的省份里面，就不知不覺中失去了本來的味道。

畢竟專門針對地方老鄉數量終究還是沒有本土那么多。

這其實是一個很正常的因素。

“但是他們不知道，其實你改良之后，就失去了本來的特色，就好像一個人，強行地去改變自己，為了迎合別人，這反而會讓人得不到重視！”

霍玉琪說到這里，然后環顧了下周圍：“這家店之所以能夠被評為米其林級別，除了整個店鋪的裝修環境以及服務之外，最關鍵的地方，我認為就是他們堅持自己本來的味道！”

“簡單的一句話，他們的味道里面，沒有其他的東西，只有最原本的味道！”

最原本的味道。

其實這句話就是在說，無論在什么時候，什么地方，他們最需要做的事情，就是做自己！

“其實這家店只是做著最地道的川渝味道，但是沒想到，這種辣度讓國外的吃貨們都是震驚不已，紛紛全部都被這樣的味道迷住了！”

正因為如此，所以最后直接獲批了米其林餐廳！

“原來還有這個故事啊，這還真的是沒想到！”

蘇陌也是忍不住砸吧下嘴巴，真的不知道是應該感到高興還是應該感到悲傷。

周圍那些店鋪，因為改進了自己的口味，貌似是更歡迎了，但是終究也只是能夠做成小本生意，上不了米其林這樣級別的大臺面。

至于堅持做自己的這家餐廳，雖然表面上少了一些人口，但是獲得了米其林稱號之后，反而更加火爆了！

正閑聊著的時候，飯菜已經被端上來的。

松子桂魚，蔥爆牛肉，水煮魚，然后再來一份拍黃瓜。

這些東西簡直跟自己在國內看到得差不多。

“老師，嘗嘗味道！”

霍玉琪示意楊濟老師快點嘗嘗！

“好，我嘗嘗米其林的味道。”

楊濟也沒有多說什么，直接拿起筷子夾起一塊松子桂魚。

夾起來一塊魚肉之后，楊濟放到嘴里慢慢地咀嚼。

那種松脆的感覺在嘴里面直接爆炸開，說不出來的舒服。

在松脆的感覺之后，隨之而來的是一股清甜，這是松子桂魚里面的糖分在逐漸地彌漫開，緊接著露出里面粉嫩的魚肉，仔細地咀嚼之后，蘇陌一陣說不出來的舒爽！

果然不同一般！

蘇陌也是迅速夾起一塊放到嘴里，慢慢地品嘗起來：“我覺得整個松子桂魚有著一股說不出來的甜味，但是整體的味道還是比較忠于川菜的口感！”

“的確是做的好吃！”

蘇陌這時候稍微頓了下，然后抬頭看向面前的霍玉琪：“師姐，這個水煮魚的味道也不錯，尤其是剛剛入口之后，一股辣度直接爆炸開，就在我們都為只是辣度之后，緊接著隨之而來的，是一股說不出來的麻！”

“鮮香麻辣，川菜最本質的味道特色已經被廚師直接弄活了，實在是說不出來的美味啊！”

蘇陌也是忍不住贊嘆。

就在這時候，老板帶著廚師從里面走了出來，來到霍玉琪這一桌，送上了一些甜點！

霍玉琪看著老板走過來了，也是立即開口介紹道：“蘇陌，我給你介紹下，這位就是店鋪的老板，也是我的好朋友，吳先生，他可以地地道道的川渝人！”

“哈哈，其實我應該感謝霍小姐的，要不是她的話，我這個餐館估計早就已經倒閉了！”

吳老板在蘇陌的旁邊找了個位置坐下來，然后嘆了口氣：“當初我剛來到這里的時候，其實也是過來做生意，做出來的菜口味偏辣，這里的人并不是很喜歡，運營維持幾個月下來，基本上我的錢都已經賠的差不多了！”

“后面我也沒有辦法，正準備關門的時候，誰知道遇到了霍小姐，也是偶然的機會吧，霍小姐在我的店里面吃飯，剛剛吃完之后，就把我喊過去了！”

“那時候我以為是菜譜里面有什么問題，但是沒想過，霍小姐說的是這個川菜實在是太好吃了，她很多年沒有吃到這么好吃的家鄉味道了！”

吳老板說到這里也是略顯惆悵的嘆了口氣，其實那時候的這句話，觸動到了，我就是想遠在異國他鄉的同胞們做點家鄉的味道，巧合的是，她問我后續店鋪的一些安排，我當初也就是實話實說，說我準備關門回去了，這里的錢的確是不好賺！

但是霍小姐卻沒這么說，她說要做就要往米其林級別去做，也只有這樣，才能夠讓更多的人了解到龍國菜，才能夠吸引到更多的人過來吃！

“她還跟我說，其實我的菜味道不錯，之所以沒有什么顧客的原因，主要是因為國外很多人對龍國菜的味道這些有偏見，這完全是歷史遺留問題，跟我們沒有多大的關系！”

“所以更需要我這樣的店鋪，能夠將龍國菜真正的特色做出來，然后她有辦法能夠將整個餐館走出去！”

吳老板說到這里的時候，也是一臉的自豪。