第12章 幼稚的顧澤霖
- 曾經擁有,何必天長地久
- 沐姜子
- 2035字
- 2021-10-23 21:39:47
在老家的日子,每天都是日出而作,日入而息的。
生活非常規律,這天葉奶奶做飯,都是些很日常的,涼拌折耳根,麻婆豆腐,豆米煮酸菜,肉沫炒缸豆,還有一個肉。
吃著那個麻婆豆腐,葉落晴覺得不錯,就想和葉奶奶學習一下,回家做給家里人吃。
葉奶奶看她那么想學,二話不說就動手教了起來。
還教了她那個涼粉怎么做,葉奶奶先教她涼粉。告訴她,首先豌豆淀粉100g加入清水100ml,攪拌均勻。
然后再在鍋中放入清水500ml燒沸,慢慢倒入水淀粉,不停攪拌至透明濃稠。
其次將粉糊倒入保鮮盒中,放入冰箱冷藏15分鐘至凝固,取出唾沫,切條裝盤。
最后怎么蘸料,在碗中放入生抽10ml、米醋10ml、小米辣碎、姜末、香菜碎、蔥花、香油10g、辣椒油15g、鹽、五香粉、花椒粉、白砂糖各4g、擠入半個檸檬,拌勻調成酸辣汁。涼粉淋上適量酸辣汁。撒上熟花生碎,即可享用~
比較簡單,容易上手。
但是麻婆麻婆豆腐比較麻煩,而且它的特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,也稱之為八字箴言。如今,麻婆豆腐遠渡重洋,在M國、Y國、F國等國安家落戶,從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂,成了國際名菜。
烹飪時間15分鐘,口味類型紅油味,難度級別初級,屬于熱菜的一種,屬于川菜場,配料的話用韌豆腐500克,牛肉100克,小蔥,蒜,花椒,豆瓣醬,鹽,雞粉,老抽,淀粉,花椒油。
做法:將蔥蒜洗凈,蔥切蔥花,蒜剁蒜沫。
蔥蒜洗凈,蔥切蔥花,蒜剁蒜沫。
豆腐切成半個麻將牌大小的小方塊。
豆腐切成半個麻將牌大小的小方塊。將牛肉切沫。
鍋內加清水,放1克鹽,燒開下豆腐,焯水撈出備用。
鍋內加清水,放1克鹽,燒開下豆腐,焯水撈出備用。
鍋內下20克色拉油,大火將油燒至7成熱,下牛肉沫100克,放老抽5克,大火翻炒至8成熟,盛出備用。
鍋內下20克色拉油,大火將油燒至7成熱,下牛肉沫100克,放老抽5克,大火翻炒至8成熟,盛出備用。
鍋內再下10克色拉油,油燒至5成熱,放入蒜蓉和豆瓣醬30克,放入12粒花椒,爆香后將花椒撈出,鍋內加清水,加鹽2克,雞粉2克,老抽10克,大火翻炒均勻后,下豆腐開始煮,盡量不要翻炒
鍋內再下10克色拉油,油燒至5成熱,放入蒜蓉和豆瓣醬30克,放入12粒花椒,爆香后將花椒撈出,鍋內加清水,加鹽2克,雞粉2克,老抽10克,大火翻炒均勻后,下豆腐開始煮,盡量不要翻炒
中火煮3分鐘,加炒好的肉末,放水淀粉勾芡,加花椒油5克,翻炒均勻。
中火煮3分鐘,加炒好的肉末,放水淀粉勾芡,加花椒油5克,翻炒均勻。
出鍋裝盤,撒蔥花,一道美味可口,色香味俱全的麻婆豆腐就這樣展現在大家面前了。
出鍋裝盤,撒蔥花,一道美味可口,色香味俱全的麻婆豆腐就這樣展現在大家面前了。
放鹽可以去除鹵水豆腐的苦澀味,從而使豆腐的香味更加突出。
葉落晴一直不知道,做一道菜有這么多的講究,還有這么多的知識,在了解到這些以后。覺得對知識的渴望更大啦!
學會了這兩道菜以后,葉落晴趕緊發了個朋友圈,“新學的菜,我簡直太有才啦!哈哈哈哈”。
顧澤霖立馬評論了,葉寶貝真厲害。
顧甜甜也評論了,好想吃。
江風看著就好吃,霖哥有福啦!
葉父“寶寶真棒。”
葉母“我們有口福啦!寶寶要好好照顧自己哦!”
葉落晴一一回復啦!最后還說回去給顧甜甜做了吃!
顧澤霖看著這個回復,內心日了狗一樣,葉寶貝居然沒有說做給他吃。
這是不愛了嘛!今年一月份才確定戀愛關系,現在才八月份,半年多而已。
然后把江風約出來打游戲,但是情緒有點激動,江風看著像傻瓜一樣的顧澤霖,然后再偏頭看看謝凱,一瞬間他覺得這樣的顧澤霖有些陌生。
他看著顧澤霖樣子,試探性的問:“霖哥,你是不是吃醋啦!”
“屁,你才吃醋啦!我才不會因為葉寶貝給甜甜做好吃,不給我做而生氣的哦!”
聽見顧澤霖的話,江風簡直不知道說什么啦!
他認識的顧澤霖永遠是父母口中別人家的孩子,他是那個成績優異的學霸,也是次次讓他備受打擊的鄰家男孩。
從小到大,一路走來,他和顧澤霖相愛相殺。
他趕緊點了根煙,安慰安慰自己受傷的心靈。
江風手里的香煙已經被風吞噬殆盡,他將煙柄丟在地上,踩了一腳熄滅了弱弱的火星。
心里的痛苦還是沒能消退半分,顧澤霖朝著江風伸出了手,說道:“不講江湖義氣,抽煙都不知道分享一下,給我一根吧。”
江風聽著這一聲,意識有些恍惚,天上的太陽有些刺眼,恍惚間他在模糊的視線中見到了曾經他們一起上學打架的時候啦!
那個時候的顧澤霖,就像是天神一樣,在他被打得慘不忍睹的時候,從天而降,拯救了他!那一刻,顧澤霖在他的眼中,就是救世主。
也就是從那以后他就是他的跟屁蟲,從小學直到高中,從來不曾分開過。
看著他們的友誼越來越好,現在看著他找到了女朋友,為了點屁事吃醋,他覺得他英明神武的哥被奪舍啦!
一點也不英俊瀟灑啦!居然問他要煙抽。
愛情啊!難道就是讓一個成熟穩重的男人莫名其妙的吃醋,變成一個幼稚的小孩子嗎?
江風現在覺得莫名其妙,只是想不到后來他會那么那么的痛,他的體悟是痛徹心扉的。
江風說:“霖哥,你要是想吃,就叫小嫂子給你做唄!有什么大不了的,非要一個生悶氣。”
“可是我想讓她先做給我吃!”
那你可以去找他,她就可以先做給你吃啦!
你說的對,我先走啦!