周六晚例行做菜。

上次說好讓張教授一同來的，姜瑤特地問了江啟對方的飲食喜好。

得知對方是既喜歡吃肉，又不好吃太油膩的食物時，再考慮下季節性，很快確定了菜肴。

蘿卜燉牛腩也可以做得清淡又不失鮮味。

牛肉在冬天吃能滋養脾胃，暖胃補氣，燉得好肉質合而不松。

蘿卜和牛肉焯水去腥取出。

牛肉放鍋里再加蠔油、姜片等中小火燉上一個多小時。

而后再加蘿卜一起燉煮近半個多小...