那幾頭豬也感覺到情形不對,都顯得十分暴躁,幾人跳進豬圈,那些豬便在圈里到處亂竄亂叫。
好不容易將一頭豬圍在角落里,幾人連忙一擁而上。
抓腿的抓退,逮耳朵的逮耳朵,扯尾巴的扯尾巴,套繩子的套繩子。
別看都是一群上了年紀的老農,但個個動作麻溜無比。
眨眼的功夫,就將那頭豬給制服了。
不想正在這時,那豬一聲歷嚎,四蹄一蹬,竟然擺脫了身上的束縛,逃了開去。
一個村民躲避不及,被豬身子猛的一撞,一個屁股墩坐了下去。
啪嗒一聲,剛好坐到一堆豬屎上,搞得一屁股都是。
“狗日的,這豬力氣好大!”
又費了一番手腳,才再次將那頭豬逼到了角落。
周凡眼疾手快,趁那頭豬嗷嗷狂叫的時候,把鐵鉤子一伸伸進豬嘴里,一下子就勾了個結結實實。
“勾住了!勾住了!我在前面拉,你們在后面推!”
周凡說著,手上發力往前拉,那豬吃痛只能跟著他往前走。
其他四個人則在后面使勁推豬的屁股。
一陣忙活,五個人齊心協力之下,終于將那頭豬弄到了外面。
“媽!板凳!盆子!”
周凡一喊,許青華連忙將早就準備好的一張高腳板凳,跟一個用來盛血的盆子拿了過來。
“我抬前面,你們抬后面!
來!
一!二!三!”
周凡口里喊著號子,一手提著鐵鉤,一手抓住豬的一只前蹄。
手臂上的肌肉一鼓,全身發力。
頓時,就將豬的前半個身子抬了起來。
“呔!”
其余四人也發一聲喊,整頭豬隨即四蹄離地,在周凡的引領下,豬的前半個身子穩穩的落在板凳上。
周凡連忙抬起一條腿,半跪在豬身上,將豬死死壓住。
“按住了!”
周凡說著,一手拉住鉤子,讓豬腦袋揚起,把脖子完全露出來。
另一只手拿起放在盆子里的殺豬尖刀,找準方位,輕輕往里面一送。
頓時,那頭豬發出刺耳嘹亮的嘶鳴,聲音大得差點把人的耳膜都撕裂。
隨著這一聲豬叫,其他豬也不安起來,在豬圈里瞎叫瞎跑。
牛也在圈里不安的走動著,發出昂昂昂的嚎叫。
本就膽小的那些雞鴨,更是被這一聲豬叫嚇得撲騰著翅膀到處亂飛。
嘎嘎嘎,咯咯咯的鳴叫聲不絕于耳。
“旺旺!”
老灰狗也不甘示弱,從狗舍里沖出來,對著那些聒噪的雞鴨一陣狂吠,想讓它們閉嘴。
卻引起了一陣更大的騷亂。
雞飛狗跳,亂成一團。
周凡拿刀的手微微一動,已經割破了豬的喉嚨,滾燙的鮮血立時就跟開閘的洪水一樣,順著刀身砰砰砰的砸到了盆里,濺得到處都是。
那盆子很快就裝滿了,許青華在一邊換上了另外一個盆子去接。
隨著豬血的不停流出,豬的嚎叫聲也越來越微弱,漸漸的沒了動靜。
看到周凡這干凈利落的殺豬手法,幫忙按豬的幾個村民心里都有些驚訝。
剛才周凡幾乎是一個人就把豬的半個身子抬上了高板凳,這得有多大的力氣?
而且那一刀進去,豬血是順著刀身淌下來的,沒有到處狂噴,這說明了他的手法老練,比起那些老殺豬匠來也絲毫不弱。
這讓幾個村民對周凡有了一種刮目相看的感覺。
將豬殺死,接下來就是拔毛。
幾人從屋里將許青華早就燒好的沸水用桶和盆子,一趟一趟的弄出來,倒進一只專門用來燙豬的大木桶里。
這種專門燙豬的大木桶,村民們稱之為“簧桶”。
很快,簧桶中已經添了差不多一半的沸水,接著又往里面加冷水。
殺豬有好幾個難點。
第一個難點就是第一刀。
有的殺豬匠第一刀沒殺好,不僅血放不干凈,到處亂噴,豬躺在那里半天,最后還有爬起來到處跑的。
這第二個難點就是水溫。
溫度不合適,豬毛就不好拔。
加了一些冷水進去,周凡將手伸進去感覺了一下。
他現在的感知力十分強大,水有多少溫度他一下子就能準確的判斷出。
跟著仔細回憶往年李超群殺豬時,兌的燙豬水的溫度。
記憶越來越清晰,對比著手指上感覺到的溫度,周凡心里已經有了數。
“再加一桶半冷水——
好了!”
接著幾人合力,將已經咽了氣的豬翻到一只短木梯上,然后幾人抬著短木梯,慢慢將豬滑進了簧桶。
周凡將豬嘴里的鐵鉤掛在簧桶邊上,防止豬全部滑進去。
跟著與其他人一起用棍子將豬的身子往水里按,讓豬身上的毛能得到充分的浸泡。
燙了一陣,所有人丟了木棒,拿起早就準備好的石塊,刮子,開始了拔毛。
周凡則從屋里拿出一條煙,每人發了一根再替他們點上。
最后又每人塞了一包煙到他們衣服兜里。
這些人臉上頓時笑意盈盈。
農村習俗,請人幫忙,煙酒不能少,飯要管夠。
“凡子,你這水溫調得合適啊,這毛一扯就脫了。”
“哈哈,我看李超群調水溫也沒有凡子這么厲害。”
“凡子,我家里的豬也還沒殺,要不你哪天有空,把我家豬也殺了?”
周凡呵呵一笑:
“張大叔,殺豬不過是小意思,你們要看得起我,只要有空我就來幫你們殺。
也不要什么刀子費,管飯管肉就行。”
“好!”
“凡子,地道啊!”
“凡子有沒有女朋友?我表弟家有個女兒,今年剛好十八,要不叔給你介紹介紹?”
周凡一句話,頓時引得幾人贊不絕口。
豬身上的毛,背上跟身體兩側的最容易拔。
肚子上,尾巴上的毛比較難弄。
最不好搞的就是豬頭上的毛。
豬頭皺皺巴巴的,那些毛長在褶皺縫隙里,得花大力氣才能清理下來。
不好拔的地方就用石塊去砸,或者抹柴灰,要么就是用鐵刮子使勁刮。
當然,豬毛想要完全拔干凈那是不可能的。
不然,肉買回來也就不用燒了。
足足花了快兩個小時,才把豬毛清理得差不多。
跟著,幾人便將光溜溜的豬從簧桶里撈起來,用鐵鉤子倒吊在木梯上,準備開膛破肚,取身上的內臟。
隨著周凡將豬肚子從上往下剖開,一股混合著腥臭味的熱氣便竄了出來。
豬腸子等內臟也慢慢滑了出來,早就有人端著篩子在下面接著。
等把肚子完全剖開,內臟取干凈,用幾盆水沖洗了一下,隨即又把豬從木梯上取下來,抬到一張木板上開始下肉。
下肉,是殺豬的最后一個難點。
十分考驗刀法。
周凡不停回憶著以前每年看李超群殺豬時的情景,一幕幕像電影一樣在腦海中閃過。
漸漸的了然于胸。
砍豬頭,斷四肢,剃脊梁,分肋骨,剝豬油。
手法干凈利落,一氣呵成。
十幾分鐘的時間,木板上只剩下四四方方的一整塊豬肉。
“厲害啊凡子,我這面腸子還沒有翻干凈,你這肉都下得差不多了。
說實話,你小子是不是在外面屠宰場干過,這手法太利索了。”
在一旁幫著翻腸子的一個村民說道。
其余人也都拿懷疑的目光看向周凡。
他們都不相信,周凡是第一次殺豬。
周凡也懶得跟他們解釋,洋洋得意道:
“我這殺豬還可以吧?你們喊我去殺豬,鐵定錯不了。”
聞言,其余人也不再扯東扯西,一個勁的夸周凡地道,能干。
很快,豬肉便被下完。
【叮!
恭喜宿主完成一次殺豬,獲得修仙值4點,仙幣25點,功法《擒龍術》《細雨無聲刀》】
聽到系統的提示,周凡心中一陣暗喜。