第36章 噴香的麻食

這時候，樓上傳來一個厚重的聲音：“什么人啊？”

“老爺，是個貧賤的夫人要問診抓藥，卻要見老爺，如今小的回絕了，這個夫人身邊的這個小姑娘不一了，非說什么您比皇上還威風的事情？”

這掌柜的一聽，著急慌忙的下來，頓時陰著臉訓斥伙計：“誰讓你如此對待客人的，還不趕緊給這位夫人道歉？”

“算了吧，原本是見不到老爺了，沒有想到這老爺關鍵的時候還是見不到的，我們貧寒人家，第一次進這么大的醫官，有啥不懂的，老爺請多多包涵，現在麻煩您給我娘診?。　?

索性，楊氏只是一些輕微的腸胃不舒服，掌柜的開了一些藥，叮囑田英拿回去分三次給自己的娘喝。

從白家醫館走了出來，田英不由得冷哼一聲：“老家伙，還裝蒜，既然不想見人，還開什么醫館么，關門得了！”

“英子，以后可不許你這樣啊，動不動就把皇上搬出來，這萬一遇到硬茬的，咱們豈不是遭罪了？”

田英抿著嘴一笑，露出兩個淺淺的酒窩：“娘，今日那掌柜的不出來的話，那就是忤逆皇上，連皇上都會被攔轎申冤，更何況他一個小小醫館的什么狗屁掌柜的？”

集市上走了兩步，迎面就走過來一個身穿一襲藍色衣袍的男子，見面就跟楊氏打招呼：“嬸子，你們這是在逛街嗎？”

田英一看，驚呼：“李東旺，你這個活膩了的玩意，怎么敢主動跟我娘打招呼？”

說真的，田英是不想跟這個李東旺有什么交集，雖然是沖喜成親的，但實際上，她只是想找個機會簽個和離書，讓這個窩囊廢有多遠滾多遠！

“娘，您跟誰說話呢？半天不見人。”田英站在一個小地攤上，裝模作樣的看著一些小首飾，發現李東旺走了，這才朝著自己的娘親走了過去。

“就是你的那個夫君東旺啊，這孩子挺孝順的，雖然那李氏不讓他念書，偏心讓自己的兒子喜旺讀書，但說來也奇怪，這李東旺的文化也不低，聽說那寫的對聯比讀了書的人還寫的好呢。”

田英第一次從自己的娘口中得知，原來李東旺在楊氏的心中印象還是不錯的，難不成，娘還真的是稀罕女婿到了這地步，連一個沖喜的都不放過。

“還有這本事呢，我怎么不知道呢？”

楊氏說到李東旺不由得感慨了起來：“這孩子比較可憐，自小就沒有了娘，里正又娶了這個李氏，李氏怎么對待李東旺，只有這孩子自己心里清楚，有一口吃的，記著自己的喜旺，有錢寧愿讓喜旺讀書，東旺只有干活的命。”

說到這里，楊氏對這個李氏的后娘很是痛恨，用楊氏的話來說，為人后娘，雖然做不到公平，但是也不能太壞心。

“不過這個孩子還算爭氣，雖然沒有讀書，但是趁著干活的空檔還偷偷讀書呢，而且也很孝順，村子里的老人們遇見什么困難，他總是前去幫忙，誰家需要寫對聯寫信的，他都會幫忙的?！?

田英明白了，也就是說，田喜旺雖然是公認的書生，但是田東旺一點都不會輸給他，而且這心里也善良，樂于助人。

這一點，楊氏的心里跟明鏡一樣，她給娘家妹妹寫一封信，可無奈，家中沒有人會寫字的，于是，只好找到了李東旺代寫，這李東旺二話沒說，不但寫了書信，就連墨和紙也是分文未取。

田英沉吟了一句：“這么說來，這個李東旺就是跟我娘走的很近，但在我面前又裝作很怕我娘的樣子，這樣的人還真會造作，那好，別讓我下次再看見你這個小人！”

回到家里，田英就累得不行了，楊氏也將買回來的家什清點了一番，一屁股坐了下來。

“哎呀，這一回集市上，累得人夠嗆，晚上咱們吃點啥呢？”

楊氏問了一句，田英站了起來：“娘，您能就歇著，我今晚給你做一個麻食，嘗嘗。”

楊氏一陣模糊，沒有接著問，她知道，自從田英好了之后，有時候說話，她也是聽不明白的，百分之六十是靠自己瞎猜的。

“哦，好的。”

先和面，這和面可是有講究的，熱水涼了之后和面比較光而且還不會起層，這是做麻食的關鍵。

面和好了之后就可以準備菜了，這個麻食，重要的是菜和湯上，田英翻了一下，發現自己買回來的菜倒是不少，準備了一點芹菜和胡蘿卜切成丁，豆腐切成丁，豬肉切成丁，裝入碗中。

然后又準備了一些蔥姜蒜和小辣椒，田英喜歡吃辣椒，于是，將辣椒剁碎了放在一邊。

鍋里倒了油，這里人吃的都是豬油，放在鍋里，一陣噴香的味道便飄了過來。

蔥姜蒜下鍋嗆香，將肉倒下去，這肉翻炒的差不多的時候，倒入蘿卜丁，然后下豆腐丁，淋上醬油和調料，最后將切好的芹菜丁倒進去，輕輕翻炒，最后出鍋。

這噴香的味道讓楊氏在屋子里坐不住了，她就跟著來到了廚房。

煙霧繚繞加上濃濃的香辣味，讓楊氏不由得吞咽了一口口水：“英子啊，你炒的是什么，這么香啊。”

“娘，面已經和好了，您進去等一下。”

楊氏笑著說道：“我女兒的廚藝可是不錯的，但娘也不能坐等著吃，有啥需要幫忙的，娘來幫你?！?

田英將面反復揉了幾遍之后，發現面光滑了，就用搟面杖搟開，大概到三四厘米厚度的時候，她用刀劃成了小條，然后在案板上示范了一下。

“娘，就這樣，搓成一個小卷，一個個的來，沒關系的，只有我們兩個人的飯，很快就夠了?！?

楊氏驚訝的看著田英嫻熟的功夫，點了點頭：“好的，娘知道了，你去汆湯。”

吃麻食的汆湯也是一門學問，田英喜歡湯色清淡，但又不能沒有了味道，于是，她切了一點小蔥花，開水叫進去，切一點辣椒末，然后放入油花，加上調料，淋上醋。

楊氏的麻食也做的差不多了，田英又搭了一把手，很快水就開了，將搓好的麻食下鍋，反復煮了幾次之后，田英又將麻食在涼水中過了一遍。

然后放入自己汆好的湯中，這樣一來，再放上自己炒好的菜，頓時，一鍋誘人的麻食就做好了。

“嗯，這不管吃不吃的，聞起來就有食欲了。”

平日里，楊氏做的飯菜也是寡淡無味的，多半的時候會剩下，很多時間，她們母女都是在吃剩飯的，所以，田英決定自己做飯。

沒有想到，這田英做了一次飯之后，這家里的飯就被她承包了，確實是她的廚藝好，做出來的飯菜多少都會被吃的一點不剩。

“好啊，英子，自從你做了飯，咱們家幾乎不吃剩飯了，這倒是省心了?！睏钍弦贿呎f著，一邊有津有味的吃著，談論著村子里發生的一些大小事情。