作為一名優(yōu)秀的廚師不能只固守自己已有的還要不斷創(chuàng)新方得始終,正如“問渠哪得清如許,唯有源頭活水來。”
所以崔白也一直堅(jiān)持著不斷創(chuàng)新。當(dāng)然,崔白已經(jīng)能夠有所創(chuàng)新,也是因?yàn)榇薨椎牡鼗虻脡蚶慰苛耍瑒?chuàng)新的前提是繼承。地基不牢,大廈必傾。
今晚在崔白做好最后一單后,就開始冥想:怎么用新的調(diào)料做出一道新菜?
崔白其實(shí)有些困頓的,這些他現(xiàn)在連名字都叫不出來。下午回來的時(shí)候他和舒心忙著備菜,舒心也就沒時(shí)間告訴他。這就導(dǎo)致了崔白新菜的研發(fā)直接受阻。
等舒心來廚房找崔白的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)崔白一臉挫敗的坐在廚房里安的小椅子上。
“這是咋了?”
“小白,這些我都不認(rèn)識(shí)。結(jié)果我現(xiàn)在新菜也做不出來了。”
舒心先看了一眼桌上擺著的調(diào)料:都是些做甜點(diǎn)會(huì)用到的。“那我給你做一道好吃的吧,邊做邊和你講這些都是什么調(diào)料又都是怎么用的。”
“好好好。”
舒心便先去庫(kù)房專做甜點(diǎn)的器具,主要是自己好久沒做了就把這些都收了起來。等舒心拿出來以后,崔白有一次發(fā)出來贊嘆,“這些都是我沒見過的欸。”
舒心便先將打蛋器,模具等給崔白介紹了一番。然后便拿起桌上的調(diào)料一一介紹,“這是淡奶油,栗粉,吉利丁片,椰絲……”
舒心先將淡奶油,牛奶,糖等攪拌均勻后再加熱,并在過程中向崔白介紹道,“這些基本上都是用來做甜點(diǎn)的,和你之前做過的大福差不多。”
最后冰箱冷凍定型后,舒心再將奶凍滾上椰絲就算大功告成了,“來嘗嘗。”
崔白拿起來一塊品嘗,“嗯,吃起來,甜絲絲的,還有濃濃的奶味。還有的顆粒感就是椰絲吧,吃起來特別清爽。”崔白又拿起了好幾塊品嘗,“小舒,真不錯(cuò)呀。”
舒心也吃得很滿意,最近忙碌個(gè)不停,這會(huì)吃上甜點(diǎn)真的是對(duì)心靈的慰藉,整個(gè)人都通透輕松起來。
此后在這一次的品嘗后,崔白對(duì)甜點(diǎn)起了極大的好奇心。讓舒心買了一本甜品書自己每天在空余時(shí)間嘗試。這讓舒心是又快樂又痛苦。快樂的是每天都有甜點(diǎn)吃,痛苦的是自己一直吃一直吃,然后就胖了不少。
“小白,,以后你一周嘗試做一次甜點(diǎn)好不好?我都胖了好多了。”
崔白看著舒心捏著自己肉肉的小肚子失笑,“好,讓我的小胖豬少胖點(diǎn)。”
捏著肚子的舒心一聽就不爽了,我自己胖我自己可以說,但小白你還說出這個(gè)事實(shí)就過分了啊。“小白,看打。”
舒心便捏住小白的手臂,狠狠用力,好吧,捏不動(dòng),上面都是因?yàn)轭嵣最嵍嗔诵纬傻募∪狻J嫘男箽饬耍魫灥淖揭巫由稀?
崔白見舒心真的生氣了,拿起桌子上剛做好的芒果千層誘惑道,“小舒,吃芒果千層不?這芒果可是我優(yōu)選的最甜的哦,還放在冰箱里冰鎮(zhèn)過,吃起來絕對(duì)冰冰涼涼很舒服。嘗嘗?”
舒心看到遞到眼前的芒果千層心動(dòng)了,心里再糾結(jié)了一下:大不了待會(huì)我就去跳一千個(gè)繩。
“吃。”
最后舒心吃得飽飽的,當(dāng)然也沒去跳繩。畢竟剛吃飽,不宜劇烈運(yùn)動(dòng)。