很長一段時間之前，過年的前一段時間，家家戶戶都會提前很長時間準(zhǔn)備年貨，家里里里外外的打掃衛(wèi)生！

黎家過年的時候，最最熱鬧的時候，除了大年三十，就數(shù)蒸包子的時候，最熱鬧了！

一大家子，連帶著阿姨嬸嬸一起來集體蒸包子，早早刷洗干凈的大盆子用來裝跺好的餡料，及腰粗的干木材用來燒鍋，最最重要的，就數(shù)那口大鐵鍋了！瓷磚包裹住下面的水泥底座，兩個大鐵鍋一排放，一個小鐵罐在中間部位，中間是穿過屋頂?shù)臒焽瑁瑺t膛在鐵鍋下面，塞上木材，用稻草引燃，煙囪就開始悄無聲息地冒起煙來，大鍋里滿滿的水也從這時開始慢慢加熱了，家里的老人家手上沒什么力氣，就負(fù)責(zé)燒火，保持灶火不滅，這個任務(wù)，也是個技術(shù)活，小孩子把握不住，一個不小心就可能被火燎沒了眉毛！打火機(jī)什么的，小孩玩的小鞭炮，也都要拿的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。要不然，一準(zhǔn)聽到某一瞬間，突然轟地一聲，離的灶膛近的，額前一撮頭發(fā)就沒了，眉毛也該焦了！唉！

廚房里一群人熱火朝天的準(zhǔn)備著，白面早早就發(fā)酵好了，用干凈的頭巾蓋在扁擔(dān)上，放在在開著電熱毯的床上，用棉被蓋好了。等到餡料都切好，并且都攪拌均勻的時候，就去拿出發(fā)酵好的面團(tuán)，搓成粗細(xì)均勻的長條，一刀一刀切成小段，一群人就可以圍著桌上的餡料盆，開始包包子了！

姨娘嬸子們的手藝是相當(dāng)?shù)睦系懒耍≈灰娔菐еO子的巧手，輕挑起一個面團(tuán)子，搟面杖靈活的碾壓上一圈，就是一張包子皮，那邊立刻就有人接過去盛餡料，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)酿W料，在手里輕輕一捏，就包出一個漂亮的褶子來，一個漂亮的包子就成型了。包子包好餡料，先排排放在桌上擺好，等到包的數(shù)量差不多夠一籠了，就開始裝上蒸籠，這個時候，小孩子們在外面玩了一圈回來了，看會動畫片，再過來爐膛邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，包子的香味撲鼻而來，就差不多能吃了，用大竹籃子裝上蒸好的包子，小孩子趁熱捻著一個就溜出去玩了，吃完了再回來，剛好又趕上新一籠熱騰騰的包子。

幾家人一起蒸包子，一般要從上午蒸到下午甚至晚上，才能蒸的夠幾家人過年期間吃的，小朋友就從第一籠包子吃到最后一籠。還完全不用擔(dān)心會存在撐破肚皮的問題，一會出去玩就消耗掉了，回來再吃，再出去玩，大人們還擔(dān)心小孩總貪玩沒吃飽，一逮到小孩子回來就立即塞上包子，都希望小孩子能多吃點(diǎn)剛出鍋的包子。灶膛前守著的老人家吃著包子，安靜地烤著火，熱哄哄的，有時突然想起來的時候，還會在爐膛下面塞幾個大蒜頭，在柴火下面烤一會再掏出來，黑乎乎的，冒著香氣，已然不再是熏人的大蒜味，已經(jīng)轉(zhuǎn)化成了一股帶著蒜味的香氣，還有一絲絲的甜味！小孩子們都爭搶著捻了來吃，格外的香甜！

等晚上包子餡料全部都包完了，各家裝上足夠吃的數(shù)量帶回去，從過年前一段時間到過年期間，就可以每天熱一些包子就飯了，香噴噴的包子，再美味不過了！

現(xiàn)在的人家，大多都只是過年前買一些做好的包子回去，一口大鐵鍋，一群人一起蒸包子的，已經(jīng)少了很多。餡料不同，味道不一樣。曾幾何時，那種年味十足，熱熱鬧鬧的氛圍，現(xiàn)在，已經(jīng)很難再重現(xiàn)了！