第142章：首戰告捷

決賽共計四十位選手，所以此時評委們面前是四十道冷盤。

冷盤主要特點在于選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

評委們先是觀其形，然后看其色，最后再品其味。

“這份口水五花肉，花椒味道重了些。”一個長相富態的評委說道。

“這道桂花荔枝扣，糯米不夠入味，糖桂花汁應該是調的淡了些。”另一個白胡子評委評價道。

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