這“荔枝”根本不是荔枝，而是做成類似荔枝外觀的蝦丸。

真正用到荔枝的菜是另外兩道，由荔枝果肉制成的涼凍以及用荔枝、青檸和薄荷葉制成的涼飲。

霍夫人驚喜連連，“明明是蝦肉卻能做成荔枝外觀，足以以假亂真，當(dāng)真是巧妙至極，不知道這是如何做出來的？”

陳嬌嬌笑道：“閩菜中有一道菜名為荔枝肉，是用五花肉滾刀制成，配用馬蹄和紅曲，制成了荔枝紅色的肉丸。臣婦略有小改，用蝦肉和牛肉混在一起，...