雖說他一開始就沒對沈宜歡抱太大的希望吧，可他也是萬萬沒有料到，她所謂的好主意，竟如此的稀松平常。

怎么說呢，開酒樓賺錢，沈清宵當(dāng)然是知道的，可還是之前那句話，這京都并不缺酒樓茶肆，他們要去橫插一腳，少不得會撬動那些酒樓背后的利益，就挺麻煩的。

當(dāng)然，最重要的是，他們手里根本沒有好廚子。

想開酒樓，卻連廚子都沒有物色好，這不是瞎胡鬧嗎？

沈清宵想打消沈宜歡這不靠譜的想法，遂放下茶盞，直起身，一本正經(jīng)道：“二妹妹，你知道如今京城有多少家酒樓嗎？你知道要從別家酒樓挖一個大廚要付出多大的代價嗎？”

沈宜歡覺得沈清宵這話問得實在莫名其妙，京城里有多少家酒樓她怎么會知道？她又沒仔細(xì)數(shù)過。

而且有多少家又有什么關(guān)系，難不成別人開了酒樓就不許她也開一家了？沒這個道理嘛。

做生意這種事情，本來就是各憑本事的。所謂富貴險中求，只要自己不怕賠本，那就沒什么是不能做的。

至于挖一個好廚子要付出多大的代價……她壓根兒就沒打算去別家酒樓挖墻腳，那么要付出怎樣的代價跟她又有什么關(guān)系？

沈宜歡忍不住攤了攤手，毫不在意地說道：“這些并不重要，眼下最重要的是，五哥到底愿不愿意和我一起干。”

沈清宵聞言其實很想說不愿，但話到嘴邊到底還是拐了個彎，只道：“你且將你的計劃說來聽聽，我看看能不能行得通。”

聽見這話，沈宜歡就知道，自己若不拿出點真東西來，估計還真說服不了沈清宵。

想了想，她到底還是將自己的想法說了。

“我知道五哥在擔(dān)心什么，你無非是想說，如今京都的飲食圈已經(jīng)很成熟了，各式各樣的酒樓，不同地域的菜色，在這里都能找到，且經(jīng)過這么多年的經(jīng)營，那些老店早就擁有了一批穩(wěn)定的客源。”

“這么看起來，不管我們的酒樓主營哪方菜系，都算不得稀奇，也未必能競爭得過那些老店。可若我們本就不欲與他們競爭呢？”

“別的酒樓專注地方菜，目標(biāo)客源是用正餐的人群，而我眼下卻不打算和他們爭這些人，我準(zhǔn)備專攻一些特色小食和飲品。”

“當(dāng)然了，光做小食看起來有些不務(wù)正業(yè)，畢竟那些大戶人家府里幾乎都有專門做糕點和零嘴的廚娘，我們的小食未必就能打出什么名堂，所以我們就要想辦法吸引客人、留住客人。”

“你說的這些我都明白，可到底要怎么做才能吸引客人、留住客人呢？”沈清宵下意識道。

見沈清宵似乎上了心，沈宜歡略微有些得意，但她并沒有立刻回答，反而故意賣了個關(guān)子。

只見她端起茶盞輕抿了一口，而后才道：“五哥莫急，你且聽我慢慢道來。”

“眾所周知，如今的酒樓無非就兩個功能，吃飯和住宿，那些業(yè)務(wù)再多些的，撐死了也就比同行多個說書人說書而已，實在沒什么新意。”

“而我想做的酒店卻不同，我的酒店雖然也有吃住功能，但更重要的卻是娛樂這一塊兒，尤其是女子市場。”

“京都作為天子腳下，各類場所都是極多的，包括可供男子玩樂的地方，這點想必五哥比我清楚多了，但女子卻仿佛天然被限制在了后院，每天面對自家后院那一畝三分地，實在沒什么地方可去。”

“如果我們能打開女性市場，未必就不能賺個盆滿缽滿。”

“那么，這女性市場應(yīng)該怎么打開呢？現(xiàn)在的女子都喜歡什么東西呢？”

沈宜歡又輕啜了口茶，緩緩說道：“拿咱們府里的女人來說，祖母雖一心禮佛，可逢年過節(jié)還是有興致聽聽曲兒、看看戲的，所以這戲班子是可以安排上的。”

“再就是如我母親和大伯母、三嬸她們這樣的當(dāng)家夫人，她們平日里忙于府中庶務(wù)，閑下來的時候往往喜歡打個葉子牌什么的，咱們便可以弄個棋牌室。”

“當(dāng)然，這些都是基礎(chǔ)業(yè)務(wù)，要想生意紅火，咱們還得不斷發(fā)掘出新項目，譬如按摩、推拿、歌舞表演什么的，總之就是大家想要什么，我們便發(fā)展什么，如此還愁賺不到銀子嗎？”

老實說，這番話下來，沈清宵已經(jīng)心動了。

別的暫且不說，光是沈宜歡說的這個思路，就是他從未想過的，他隱隱覺得，他們?nèi)粽婺軐⑦@所謂的“酒店”開起來，好處或許還不止賺錢這一點。

但這畢竟是一個全新的東西，光是有想法還不行，能不能做，還要看它具不具備落地的條件。

譬如譬如相關(guān)人員的準(zhǔn)備，譬如酒店選址和前期投入。

想到這些，沈清宵瞬間清醒，冷靜道：“關(guān)于這酒店，二妹妹的預(yù)算是多少呢？”

沈宜歡說了那么半天，但大多都是臨時起意，還真沒想過這些現(xiàn)實的問題，所以一時也有些愣住。

愣怔過后，她有些不太確定地說：“既然是做女子生意，想來還是要面對高端市場，那么酒店地址和裝潢都不能差，如此預(yù)算可能要高一些，不知道十萬兩夠不夠？”

聽見十萬兩這個數(shù)字，沈清宵不由倒吸一口涼氣，想都沒想便站起身道：“沒錢，告辭。”

沈宜歡：“……”

就很無語。

好在沈清宵只是皮一下，并沒有真的走人，原地轉(zhuǎn)了幾圈之后，他說：“如此大額的銀子，就憑我倆肯定是不好籌的，不如咱們將此事和二伯母說一說，從公中支點銀子？”

“不行。”沈宜歡果斷搖頭。

“為什么？”沈清宵不解。

“這件事我不想讓大伯母她們知道。”沈宜歡道。

沈清宵想著大房的做派，也覺得還是別和他們扯上關(guān)系的好，倒也沒再勸，只說：“可若不從公中支銀子，我剩下的錢也不夠啊，叫上四哥也不行，他比我還窮呢，根本掏不出這么多銀子。”

說到最后，沈清宵忍不住撓著后腦勺感嘆道：“唉，要是這會兒二哥在家就好了，找他借錢肯定靠譜。”