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第27章 零食新品

做泡芙,奶油是必不可少的。

取出不知名鳥蛋、白糖、面粉、鹽和黃油,鳥蛋磕破后分離蛋清和蛋黃,蛋清加糖然后攪拌,直到形成糊狀,奶油就出來了。

第二步把所有的材料加水用小火煮開,用筷子攪拌。

關火后在用筷子攪拌。

要把面糊攪散、散熱,借助勺子把不熱的面糊分成均等的圓球,然后烤干。

最后擠上奶油就成功了。

這輩子第一次做,而且沒有面包粉,形狀不怎么好看,但味道還行。

第一次出鍋暖暖做了二十個,自己吃了兩個,其余的拿去一樓給安紅豆和袁之夏嘗嘗味道。

袁之夏覺得甜度剛好,安紅豆覺得還可以再甜一點。

暖暖吸取經(jīng)驗,第二次制作奶油時放足了白糖。

為了跟袁阿姨喜歡的口味做區(qū)分,形狀上甜度大的做成了橢圓形,微甜的做成了圓形。

家里大部分人雖然嗜甜,但暖暖也沒敢做太多甜度大的,以微甜的居多,主要是擔心家里的幾位長蛀牙。

異能者身體素質(zhì)遠超普通人,牙齒不知道是不是也遠超正常人,耐得住蟲牙的腐蝕?

泡芙做好之后,暖暖開始做甜甜圈!

甜甜圈所用材料跟泡芙差不多,少了個黃油,做法上也簡單多了。

鳥蛋加清水和面,發(fā)酵好之后揉捏成圓圈的形狀。

然后下油炸的蓬松飄起來出鍋,再裹上白糖,甜甜圈就做好了。

二十一世紀的甜甜圈一般是手掌大小,暖暖做的是迷你版,三分之一手掌大小。

雖然費點功夫,但剛好可以一口一個的那種,很方便吃。

第一鍋甜甜圈出鍋,暖暖麻溜的全部送到了一樓。

招待客人的點心沒了,甜甜圈正好派上用場。

甜甜圈和泡芙足了足夠多的量后,時間也接近中午了。

暖暖一上午的時間全部貢獻給甜食了,她倒是沒感覺餓,因為一邊做一邊吃,嘴巴沒停。

但是這么甜的食物,袁阿姨估計不怎么吃得慣。

想著剩余的材料,暖暖覺得還可以做點舒芙蕾,不甜,也很能飽腹,袁阿姨肯定喜歡吃。

說干就干,依然是鳥蛋、牛奶、黃油、白糖和面粉。

黃油融化加白糖、牛奶、面粉攪拌均勻,蛋清分離好,先加入蛋黃,攪拌均勻后,放置一邊。

用白糖打發(fā)蛋白,然后把打發(fā)好的蛋白分批次加入攪拌好的糊狀碗里。

攪拌均勻后,放入面包碗烘烤十分鐘,出鍋就是舒芙蕾了。

出鍋的第一個依然進了暖暖自己的嘴巴里,柔軟蓬松,微甜不膩,絕對的老少皆宜。

果不其然,相比較泡芙和甜甜圈,袁之夏更喜歡舒芙蕾。

泡芙、甜甜圈加舒芙蕾,三個人的午餐就這樣解決了。

吃過午飯暖暖還是惦記吃的,半點兒不想動針線。

娃娃臉姑娘定制的兩套衣服,她跟安紅豆分工好了,一人設計一套,所以時間大把的。

安紅豆看出暖暖心思還在吃的上面。

“我就不明白了,你忙活了一上午不就是做飯嗎?”

“怎么吃飯的時候做飯你一萬個不愿意,飯點過后搗鼓吃的你就那么上心,半點兒也沒不情愿?”

這能一樣嗎?

定時定點做飯的那是老媽子,飯點之后搗鼓吃的那叫享受生活,是高雅的情趣,你懂個毛毛球!

暖暖雖然心里這么想,但礙于袁阿姨在場,只不咸不淡的撇了安紅豆一眼,拽拽的甩出三個字兒“我樂意!”

“……幼稚病又犯了。”

安紅豆沒理會暖暖的回答,給出建設性的意見。

“你別老做甜的,也做點辣的,現(xiàn)在天冷,吃辣的正合適。”

暖暖把這句話聽在了心里,“辣的?”

“對,辣的!”

“你看看家里的點心,全是甜的,再好吃的東西天天吃也會膩呀。”

“大小姐,把你放在甜食上的心思收一收,做點辣的吧,越辣越好。”

“是啊,我怎么沒想到做點辣的呢?”

辣的必須是辣條啊,暖暖認為沒有人能抵御辣條的魅力!

烘焙還行,辣條不是她擅長的,這可怎么弄?

雖然還不知道怎么做,但材料家里沒有,先把材料備足,其他的慢慢想。

“你們看店吧,我出去一趟,買點豆皮和腐竹回來,辣椒我也會買點,做辣的少不了這些。”

暖暖說完沒等倆人有反應就出了店門。

懸浮車五分鐘一趟,站點剛好離她們店不遠,有點像上輩子的動車,開的特別快。

三分鐘就到了目的地,暖暖在一家锃亮的大樓前停下,悠哉悠哉的瞎逛。

認識的不認識調(diào)料都買一份,光辣椒就買了十多種。

上輩子逛街買東西拎不動的煩惱在這里完全不是事兒,看上什么直接付款丟空間里,無論什么時候,購物都是令人愉悅的事情。

買完了制作辣條可能需要的食材,路過一個小吃窗口時,暖暖走不動了。

雖然上午已經(jīng)吃了很多,但逛了這么久,食物消化了不少,好像有點餓……

咱有錢,也有地方放,重要的是隨便吃也不用擔心胖的不像樣,這種情況下要是再勉強自己禁食,那就太暴遣天物了。

吃,必須吃!

暖暖一連點了六份小吃,吃完就一個字,爽!

嘴巴爽、肚子爽、心情也爽,整個人都舒坦了!

臨走的時候,又選了六份她沒吃過的小吃。

家里還有倆人,暖暖不是那只顧自己瀟灑不管別人的人。

帶上打包好的小吃很快回到店里。

“看,我給你們帶了吃的回來,擔心你們吃一上午甜食覺得膩,我特意挑了辣的回來,是不是很貼心?”

“暖暖是家里最貼心的,擔心我不能吃特意挑了微辣,這份貼心一般人可是沒有。”

袁之夏接過吃食十分捧場的夸獎,在她看來暖暖還是個孩子,要多夸夸。

安紅豆和袁之夏都是小胃口,倆人分吃了三份小吃,剩下的三份全進了暖暖肚子里。

前后九份小吃下肚,暖暖終于覺得撐了,不停的走來走去加快消化。

“你要是待不住就上二樓轉(zhuǎn)悠去,這來回走的,晃的人頭暈。”安紅豆抗議。

聽安紅豆說完暖暖自覺的上二樓。

想了一會索性把剛才購買的調(diào)料和食材全拿出來,該規(guī)整的規(guī)整,該清洗的清洗。

等食材和調(diào)料全部準備好后,暖暖犯了難,她只喜歡吃辣條,可從來沒做過,這可咋整?

實踐出真知,想了半天,暖暖決定嘗試著做。

畢竟她是見過辣條的人,比起壓根不知道辣條是啥的星際人,她優(yōu)勢太多了。

想著上輩子某寶上鋪天卷地的油潑辣子視頻。

辣椒切碎,鹽、糖等各種調(diào)料粉混合,再倒入加熱后的食用油,做辣條用的底料就有了。

打開豆皮和腐竹,用刷子均勻的涂抹剛才制作的底料。

前后兩面都涂抹覆蓋,之后把腐竹卷回原來的形狀,把豆皮卷成圓柱體,這不就是辣條嗎?

好一番忙活下來暖暖累的滿頭大汗,好在辣條做好了。

通過自己的努力研究出了辣條,十分有成就感。

把恢復原狀的腐竹放進烤箱烤干,辣條二號就可以吃了。

暖暖嘗了一口,辣椒放的有點多,這辣條屬于特辣了!

味道雖然不如前世,但以暖暖多年吃貨的經(jīng)驗來看,不是她驕傲,風靡大街小巷絕對錯錯有余了。

暖暖沒有把所有的豆皮都卷成圓柱形狀,所以成品有三個,辣腐竹片、辣豆皮以及辣條。

辣條出現(xiàn)在一樓后,安紅豆秒被被俘虜。

一邊吃一邊不停的譴責,“暖小姐,這么好吃的東西,你居然才做出來,真是太不應該了,太不應該了!”

袁之夏牙口不太好,只吃了辣豆皮,辣腐竹片和辣條她吃的有點費力,但吃完也是贊不絕口。

足以證明辣條的魅力不可抵擋。

在一樓得到了一致好評的暖暖,麻溜返回二樓繼續(xù)重復之前的步驟。

家里人多,無論做什么都要量大,不然吃幾口就沒了,多掃興?

今天這個運動量,放在前世暖暖不死也要半殘,但在這里,有混沌決傍身,她絲毫不覺得累,反而越做越精神。

把辣條分量做足,又把廚房收拾干凈后,已經(jīng)夕陽西下,天快要黑了。

一下午的時間暖暖就一個人待在廚房,安紅豆和袁之夏倆人都沒打擾暖暖。

當然,店里也一天都沒有客人!

暖暖下二樓時,聽到袁之夏擔憂的跟安紅豆說店里的生意問題。

“紅豆,店里一天都沒人,有點冷清啊,平時都跟今天一樣嗎?”

“差不多吧,不過阿姨不用擔心,我們倆心里有數(shù)。”

“店里衣服售價高,人少我跟暖暖正好輕輕松松的。”安紅豆怕袁阿姨誤會連忙開口解釋。

“要是有啥問題一定說出來,我們別的忙幫不上,能給你們提點意見也是好的,你們處理問題的時候也多個思路。”

“阿姨說的對,有困難我和暖暖一定會說出來。”

“今天這種情況很正常,按照暖暖的話說,就是三年不開張,開張吃三年。您放寬心。”

袁之夏還是有點不放心!

但看倆孩子一比一個淡定,她也就對著安紅豆點了點頭,把擔憂藏在了心里,打算晚上睡覺時,跟孩子他爸說說。

當天晚上休息時間,袁之夏把店里的經(jīng)營情況跟南宮振國復述了一遍。

“倆孩子都心大,半點不擔心,我怎么想還是放心不下,那再輕松,一個買衣服的都沒有,能行?”

南宮振國還以為是什么大事,原來就這?

他看著眼前人一晚上心緒不寧的,出聲安慰。

“暖暖的事情由孩子自己做主。”

“咱家又不指望那個店升官發(fā)財,就是倆孩子無聊打發(fā)時間的玩意。”

“有收入自然是好,沒有也沒關系,孩子多點經(jīng)歷不是什么壞事兒。”

袁之夏順著南宮振國的思路這么一想,覺得也是這么個道理,她忘了南宮家跟她之前那個拮據(jù)的家不同,也就不糾結(jié)了。

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