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第16章 制作螃蟹醬

“哎你……”大嬸抿了抿嘴,雖然憋屈,可是小姑娘說的也是真的,碰上下雨天冷的,晚上小雞說死就死了。

于是,一咬牙,“給你吧!”

“謝謝大嬸!”

剛好她來時包雞肉用了塊破布,于是就這么一兜,把小雞都給包走了。

辦完了正事兒,楚杏兒心情愉悅,手里還有十七文錢,然后就又買了點鹽和醬,猶豫了一下,還是買了五斤白面。

主要是,那豆雜面太特么雜了,面粗的跟豬食似的,吞一口能把喉嚨刮個口子,她真的是受不了,摻點細(xì)面,也就好下咽多了。

就還余下八文錢,她又去了豬肉攤,買了一點肥肉皮。

最后余下兩文錢,合計了一下,想著過一個月麥子就熟了,她就有田了,于是,就買了兩包青菜種子。

打算呀,她那點田以后就種菜了。老實說,好好種菜,雖然累點,但是比種普通莊稼劃算。

回去雖然累,但她收獲滿滿,所以也是興高采列。

到家時,已過午后,兩個孩子看到她回來,蹦跳著跑了過來。

“姐,你終于回來了!”

“孩兒們,過來看看姐給你們買什么了。”

楚杏兒將懷里的布包打開,露出了一堆絨絨的小雞,可把兩個孩子高興壞了,“小雞!好可愛的小雞呀!”

“我要抱,我要抱!”二壯激動的伸出手。

“不急不急,我們把它們放到籃子里,它們就能愉快的玩了!”

于是,小心翼翼的將小雞一個一個的拿到了籃子里,換了寬敞的環(huán)境,小雞們嘰嘰嘰的叫個不停,吸引了兩個孩子所有的目光,圍在籃子前一直守著。

看著兩個弟弟臉上的笑臉,楚杏兒覺得這一天的辛苦真是值得,于是默默的到廚房去做飯。

有了肥肉皮,終于可以煉油炒菜了,昨天還剩點蘑菇和野菜,有了新面粉,她可以攤幾個面餅吃!

中間,她還做了點面糊糊喂小雞吃,這些小雞,她一定要好好喂養(yǎng),四個月后,它們就能下蛋了!雞蛋吃不完可以賣錢,家里就不會再這么困境了。

孩子們吃的是好久沒有吃過主食了,幾個面餅吃的干干凈凈,一個個挺著小圓肚子打咯,把楚杏兒給笑瞇了眼。

飯后仨姐弟歇了會兒,楚杏兒又起來,開始搗鼓。

昨天捉那六只小螃蟹,雖然不敢吃,但是不能浪費,她就開始想主意,怎樣合理利用呢?

咦?她剛買了醬,可以做成螃蟹醬啊?!有了醬的搭配,就去了腥,還有海鮮味兒,味道說不定能被大眾接受呢!

以前她在網(wǎng)上看過別人做螃蟹醬,還挺簡單的,要不就試試!?

想著,一捋袖子,興致勃勃的干了起來。

她先將這些小螃蟹給清理干凈,刨開蟹蓋,取下了蟹腮、沙囊、蟹臍,給它對半割開,再將蟹腳敲碎,用刀切的細(xì)碎了,搞成醬狀。

最后蟹身用搗蒜臼搗碎,二者和在一起。

其實她知道,螃蟹醬很多是生腌的,但她還有點隔應(yīng),總覺得生肉有寄生蟲,她從來不吃生肉,于是,就把搗碎的螃蟹放在鍋里給蒸熟了,再加入鹽和醬,一起腌制,這樣,第二天就可以吃了。

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