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第23章 清蒸草魚

廚藝一個技能,得多虧了上一輩的深夜必定逃不掉的美食博主,逐漸練就了自己的廚藝。

手里的草魚已經差不多奄奄一息,但張月月還是往草魚的頭上猛然的敲擊,行云流水一氣呵成,不一會,便是魚鱗飛濺,除掉魚腥線。

“大嫂,有姜嗎?”

還在除著院子里面的雜草的李氏,轉頭看向張月月,手里面拿著一把雜草,直接跑到張月月的面前,神色慌張。

“小月月,怎么呢?感冒了?怎么會?讓你不要每天出去跑,你剛剛出了事,還沒有好透徹,就出去每天閑逛,會出事的。你快回去休息,大嫂馬上把熬好的生姜紅糖水端給你。”

說著,隨意的把手里面的雜草一丟,然后跑到了廚房里面,完全不給張月月一點開口的機會。

張月月眼神莫名,“大嫂,大嫂!!我沒事,我身體倍棒,爬樹翻墻不在話下,今天還殺了一頭傻狍子。”

李氏眼神懷疑的看著面前的張月月,似在打量著什么,但是又好像在懷疑這什么?

“你剛剛騙我說,張義遠那小子打了一頭傻狍子,現在又說是你打了一頭傻狍子,開的玩笑越來越好了,生病了就好好的在家里面躺著,不要外面出去浪。”

張月月:“……大嫂,我是真的身體倍棒,完全沒有任何的問題!我用姜來做菜的。”

李氏:“用姜來做菜?做出來的味道不會很奇怪嗎?”

張月月看著又是這樣式的李氏,沒有忍住抱住李氏的肩膀,然后搖晃。

“大嫂,反正是用這個,沒事的,我還要一點的酒。”

不等到李氏的回復,張月月直接開口道:“快快快,大嫂,他們在田間都要餓壞了。大嫂就讓我無理取鬧這一次吧!”

李氏無奈的點點頭,還是轉身給張月月準備需要的東西。

日常炒菜,這家里面是很少用油的,鄉間常見的菜,就在家門就栽種了。

小蔥還有日常的大蒜,都是廚房常見的東西。

起鍋燒油。

這邊的李氏看著張月月如此“奢侈”的使用豬油炒青菜的樣子,眼神怒其不爭。

張月月吐吐舌,她已經考慮到他們了,盡量的沒那么用力,誰知道這白花花的豬油,太稀罕了,沒有忍住多勾了一點。

李氏也不好再責怪張月月,平時習慣性的寵愛,只能把這個一場練習了。

張月月熟練的在油熱之后,放下一點的拍細的蒜瓣,然后然后滾燙的熱油,瞬間激發蒜瓣的香味,趁著青菜不注意,丟盡去,瞬間變了顏色。

翻炒幾次之后,已經變成了翠綠的尤為好看的顏色了,上面還隱隱的泛著一點點油色。

青菜的芬香,撲面而來。

李氏這時候倒是高看了張月月一番,“小妹,你是什么時候學地這一招?”

張月月:“夢里面有一個花白的胡子的老頭教會我的。”

一大疊的菜炒完,張月月看了一眼,家里面人口實在是太多了,這根本不夠啊!

張月月看向廚房里面還有這酸菜。

李氏現在也比較相信張月月了,隨便她折騰。

酸菜魚?算了吧!沒有辣椒的酸菜魚是沒有靈魂的。

就直接朝酸菜吧!

沒有辣椒提味,只能多加一點的茱萸。

紅彤彤的顏色,配上帶著深褐色的酸菜,點綴其中,莫名有點的好看。

張月月笑意嫣然,菜的品種不夠,只能在份量上面取勝了!

張月月看向一旁的草魚,這她有信心。

主要是種田文鼓吹的原生食材,可讓她心儀好久了。

魚肉的鮮嫩,清蒸是最能保留魚肉味道的做法了。

主要是需要的食材還多,小蔥還有姜片蒜瓣,放在魚肚上面,魚肚里面,張月月也放了一點的青菜,直接上鍋蒸,剛剛利用酒還有鹽,去除了較多的腥味,應該不至于很腥。

但是張月月也不是很確定。

只能當作嘗試。

20分鐘之后。

隱隱從鍋里面傳出來的味道,讓人感受到芬香誘人,若有若無,甚是d勾人。

不強烈的芳香,但是神秘的樣子,就像讓人一探究竟。

木質的盆上面,雪白的魚肉,上面點綴了一點點的配料,讓人不禁的心馳神往。

這時候的只是單純賣傻狍子的張義遠,終于回來了。

風風火火的張義遠跑進來,“小姑姑小姑姑,你知道你打的傻狍子買了多少錢嗎?什么東西?好香啊!”

進了芳香處的來源,張義遠才看到站立在一旁的李氏。

要問這個家里面,張義遠最怕的是張宋氏,這毫無置疑。

但是這第二怕的就是李氏了。

李氏兇狠起來,張義遠只能逃跑了。

“大伯母你在家啊!”

語氣慫慫的。

李氏直接上手,“讓你在家里面照顧你小姑姑,你照顧到哪里了?”

李氏揪著張義遠的耳朵,張義遠求饒,“大伯母我錯了。”

“那讓你做飯,回來你準備餓死誰?”

張義遠:“……我錯了。”

少年秒變成鵪鶉,這只需要一個李氏。

李氏眼神看著面前的張義遠,還準備喋喋不休的開始訓斥起來。

張月月輕咳一聲,“快來嘗嘗我做的清蒸草魚,快來嘗一嘗!!”

李氏罷休,恨鐵不成鋼的看著張義遠,張義遠看著芳香處的來源,這一蝶的草魚。

眼神好奇,忍不住直接從筷簍里面拿出筷子,然后嘗試。

“你還好意思吃?站著!”

張義遠:“小姑姑?”

眼神委屈的看著張月月。

李氏:“你叫你小姑姑沒用,小月月,不用為張義遠求情,就算是你不說,大嫂也知道,一定是他把你帶壞了!!”

然后恨恨的瞪了一眼張義遠。

張義遠:“??!!”

張月月強忍笑意,然后看著張義遠,一副愛莫能助的樣子。

“大嫂,不要再說了,快嘗嘗,這魚冷了就不好吃了!!”

張月月眼神期待的看著李氏,李氏親親撬起魚尾的一點肉,然后送入嘴中。

沉思片刻,張月月等的焦急。

“好吃,小月月,我從來沒有吃過這么好吃的東西!這東西你是怎么想出來的?也是夢里面白胡子的老頭教會你的?”

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