殺了年豬之后父親夏志遠便開始腌肉，準備熏臘肉。制作臘肉的過程很講究，首先便是腌肉，腌肉的時候很講究鹽量，如果放多了吃起來就很齁，放少了就會腐爛。其次就是腌制的時間，不能腌制過久，也不能太短，正常情況下五天最適宜。腌制完之后就要進行最重要的環節，那就是熏臘肉。熏臘肉最講究便是用來熏的材料，最佳的便是用香樟樹的樹枝和葉子，樹枝和樹葉最好是現從樹上砍下來的，干樹枝和樹葉煙霧比較小，多半是明火，香味也不足。奶奶便是最懂得熏臘肉的，每年冬天都是奶奶親手熏的臘肉，今年也不列外。父親把臘肉掛好之后奶奶開始生火，將剛砍下來的樹枝和樹葉放在上面，一會兒便是濃煙滾滾。帶著熱度的煙霧瞬間將肉包裹，肉上面的鹽開始融化，一滴一滴地掉落。今年奶奶除了用香樟樹的葉子和枝丫，同時也添加了一些果皮。夏天見到之后便問:“奶奶，加果皮能增香嗎？”

奶奶邊扒拉著火邊說:“熏臘肉最好的就是香樟樹，其次是果皮，但是果子很貴，沒有太多果皮。這些果皮還是這一年我從開始收集的，每次吃果子我都把果皮撿起來曬干，才有了如今這點果皮。果皮放在一起能讓肉里面帶一點果香味，果皮中最好的是橘子皮。橘子皮可以用來放進辣椒里面，用來吃烤洋芋很好吃。用它來熏臘肉，能讓肉帶點香味。”

在奶奶說的時候夏天看了看奶奶收集的果皮，有蘋果皮、梨子皮、荔枝皮、桂圓皮、橘子皮等，用眼睛測量測量也就兩斤的量。想來一年收集不細心是不行的，不過對于喜好臘肉的奶奶說，費點時間算不上什么。他每年都陪奶奶熏臘肉，但是總沒有掌握技術，要不就是火熄滅了，要不就是燒得太旺。

他拿了一張木凳子坐在奶奶旁邊，用一根木棍扒拉著火，一下火苗就竄了起來。奶奶連忙制止他說:“娃兒，你這樣是不對的，你看我教你。”

話音剛落奶奶把樹葉放了進去，然后用木棍輕輕地抬著樹枝，讓葉子在樹枝上不掉落，樹枝離火只有兩厘米。看起來十分簡單，但是夏天從小到現在沒有學會，見到奶奶又教他，他不禁說:“奶奶，您就別教了，我是干不成的。我要不是熄火了，要不是火太旺，還有就是煙霧到處跑，我還是陪您坐一坐。”

奶奶嘆了一口氣說:“娃兒，燒火如做人，你得掌握好火候。要有性子，不能太急又不能太慢，像你這個急性子，是做不成的。”

夏天在旁笑了笑，他當然知道自己性子急，想要加速把臘肉熏好。但是熏臘肉得有一個周期，也就是七天，多一天少一天都不行。他曾經問過奶奶為什么要這樣，奶奶告訴他熏臘肉是祖宗傳下來的。熏得好一年都好吃，熏不好到了五六月的時候就會“哈口”，到時候很難吃。夏天也弄不懂是什么原理，問了老師，老師也不知道。最后連他自己也懶得問，反正有奶奶熏臘肉，每年都能吃到好吃的。

臘肉熏好之后必須放在通風的地方，而且貓和狗都夠不著。他家的佛祖倒是不會偷吃，但是他家的養的貓達摩就會偷吃，每次達摩偷吃都被佛祖發現，佛祖就會對它吼。奶奶聽到之后就會打達摩，佛祖也會得到獎賞。所以佛祖不偷吃，反而守著臘肉，因為發現偷吃的貓和狗他就有獎勵。奶奶說他像一個忠誠的衛士，聽到奶奶的話佛祖都會搖尾巴。達摩則用眼神鄙視它，像是在說:“你是個叛徒，人類的走狗。”佛祖不理會它，就跟在奶奶身后搖尾巴。

臘肉熏完了，這一年就到了末尾了。村里人開始置辦年貨，置辦年貨是一項大工程，要從臘月中旬開始。每家每戶都要去鎮上趕集，買過年需要的東西，一次是買不齊的，一般都要兩到三次。夏天選擇在除夕前一天去趕集，去鎮上籌辦最后一次年貨，他和趙曉峰、秦齊約好了一起去。

趕集那天人很多，整個街上擠滿人，街道兩旁堆滿了各種各樣的東西。夏天被踩了無數次才找到趙曉峰和秦齊。一見面趙曉峰就說:“真不應該今天來趕集，太他媽擁擠了，我被踩了幾腳。”

“可不是咋地！為了找你們，我被擠了幾次。”秦齊理了理頭發說。

“我也是啊！不抱怨了，咱們找個地方吃點東西，比如說去咱們初中瞧瞧，看看母校的同時吃點東西。”夏天說，“吃了東西咱們再來擠一擠，就當是過年的儀式感。”

“吃東西可以，回來擠我是不愿意來了。”趙曉峰不情愿的說。

“我也是不來了，太擠了。”秦齊也是連忙擺手。

夏天也不想來擠，便打電話給母親在回家的路口等他們。于是三人便向他們的初中母校走去，剛到學校門口就覺得有點物是人非的感覺。才離開沒兩年，學校就感覺破落了。也許是城里的學校比較新，農村的學校就是破破爛爛的吧！這才符合每個地方的風貌。三人對視了一眼，一切都在心里沒有說出來。

三人沒有踏進校門，因為他們的肚子不約而同的叫了起來。三人走了一圈發現每家餐館都是禁閉著的。見此情景趙曉峰開口大罵:“他媽的，這些人都不做生意嗎？”

“都去趕集了吧，畢竟明天就是除夕了。”夏天雖然憤怒，但還是理智的回答了趙曉峰。將近年關關門很正常，加上學校離街道又有點距離，很少有人來吃飯。

沒有辦法的三人只好朝著擁擠的街道走去，在街道中擠了許久終于走進了一家粉面館。趙曉峰剛吃著就說這是這一年他吃過最難忘的一頓飯，就連和李思涵吃飯都沒有這么難忘過。秦齊也表示如此，惹得夏天嘲諷他沒有女朋友。趙曉峰聽到之后斜眼說:“搞得像你有女朋友一樣。”語氣間無比自豪。無意間秦齊和夏天成了傷者，二人連忙吃完起身，同時說:“有女朋友的請客。”說完就走了，留下趙曉峰在里面罵罵咧咧。

三人擠了許久終于是各自買了一袋烤腸離開了，在離別的時候互相約定大年初二一起出去玩。因為他們那里有個規矩說大年初一只能待在家里，出門則是不吉祥。

回到家中之后夏天便開始清點這一年的年貨，看看備齊沒有。清點完之后滿意的點了點頭，一年的年貨算是備齊了。他感到今天感到很累于是躺在床上就睡著了。第二天起床之后便開始制作年夜飯，從燒豬腳開始，然后殺雞，這些都是父親分配的。父親則是負責清洗外墻，妹妹和奶奶打掃家里，他和母親做菜。打掃完之后父親貼上了春聯，等到鳥不見蹤影的時候，父親在供完祖先之后將鞭炮點燃放了起來，在爆竹聲中預示著最后一天只剩下一頓飯了。

邊吃年夜飯邊看春晚已經是一家的傳統了，吃完年夜飯父親便給壓歲錢，出手很大方，足足有一百元。夏天和妹妹很開心，連說了幾句謝謝爸爸之后坐在一旁和家人繼續看春晚。看完春晚這一年就結束了。過完年也預示著春天來了，新的一年開始了。