2鍋中放入清水，加入白蘿卜片、羊排、大料、花椒、蔥段、姜片和料酒煮15分鐘，改小火煮30分鐘，然后撈出大料、花椒、蔥段、姜片和浮沫，加入鹽、雞精調味即可。

素燜扁豆

原料：扁豆80克、植物油13克；鹽、蔥末、大料、蒜末、醬油、雞精。

做法

1扁豆洗凈，去筋，切成段。

2鍋內倒油燒熱，加入大料、蔥末炒香后加入扁豆段炒片刻，再加入醬油和清水，扁豆段熟后...