［名詞解釋］李時珍說，此魚因顏色呈青色而得名。頌說多長在江、河、湖泊里，南方多，北方較少，四季都可捕捉，像鯇魚，但其背為青色。南方人多將其制成腌魚。古人所說的五侯鯖就是指青魚。其頭中的枕骨，用水蒸的方法讓它通氣，再曬干后的模樣像琥珀。荊楚人煮后做酒器、梳、篦很好。

肉

［藥性氣味］味甘，性平，無毒。

［藥效治療］腳氣濕痹。同韭菜一同煎煮，可治療腳氣和下肢弱無力，又能補氣，解除...