高脂血癥患者的四季食譜

春季食譜

（1）涼拌三絲

[原料]粉絲（干）40克，小黃瓜40克，火腿（切薄片）4片，雞蛋50克，鹽、香菜、味精、高湯、醋、醬油、芝麻油等各適量。

[做法]用熱水將粉絲泡至呈透明狀，再以冰水浸泡，將之冷卻，最后將水分瀝干，切適當長度備用。小黃瓜切絲備用，火腿腸切片后再切成絲。將蛋打散，加鹽調味，煎成薄蛋皮，待冷卻后，切絲備用。將調味料放在一起拌勻...