鹿茸香菇

【材料】

水發香菇200克，青菜心300克，玉蘭片50克，鹿茸片2克，豬油75克，姜末10克，精鹽、味精、料酒、清湯200克。

【操作】

1.鹿茸片浸入20毫升白酒中，得到鹿茸浸泡酒液，浸泡后的鹿茸片留取備用。

2.將鍋放在火上，加入豬油，油熱時先將姜末下鍋熗一下，隨將青菜心、香菇下鍋，用勺煸炒，加入料酒、味精、鹽、清湯及鹿茸浸泡酒液，用勺攪拌均勻收汁。...