在尼日爾的喀通牧村，住著一位老漢。有一天，鄰居來探望老漢，老漢非常好客，將自己貯藏的三明治、水果端出來招待客人。

客人擔心這些食品不新鮮，吃了不衛生。他家里從來不放過夜食，否則，在這高溫季節準會發臭變質。

但主人盛情難卻，客人只好勉強嘗了一口。這一口食物咽下肚，竟使他胃口大開，因為水果和點心特別新鮮。一會兒工夫，他就把主人端上來的食物統統送進了肚子里。

客人問老漢這些點心、水果是不是剛上街買的。老漢搖搖頭說，他買來放在家里三天了！客人瞪著眼睛十分驚異。在家里放了三天的食物能這么新鮮？

老漢打開食品柜，從柜里提出一只龜。老漢告訴他說這是一只奇特的龜。它的頭頂上長了一個香腺，使全身散發出一股濃烈的香味。這種香味像一只看不見的罩子似的，把食物和外面的熱空氣隔開，起到一種高效無毒的殺菌制霉作用，以保存食物的鮮美。

老漢把這只保鮮龜送給了客人。客人把龜拿回家一試，果然非常靈。從此，喀通牧村繁殖了許多這種受人歡迎的龜，人們把它稱作香龜。