你去過果園嗎如果你在水果大量上市期間到過果園，就會發現一個奇怪的現象：果農在水果沒有完全成熟的時候就大量采摘上市了，這是怎么回事呢你也許會想，等水果完全成熟時再采摘豈不更好？

這種想法當然是好的，但是卻不現實，這是因為，當水果開始成熟的時候，果肉中會產生一種氣體。這種氣體叫做乙烯，它能催果子成熟。水果從產地運往各地，要經過很長時間。成熟的水果運輸、保存都不容易，特別像香蕉、柿子等容易腐爛...