對于火鍋而言，底料這種東西，是十分重要的。

沒有底料的火鍋，那就是沒有靈魂的，吃起來沒有什么味道，畢竟肉和配菜這些東西，放在開水里面涮一遍，燙熟了就吃，自然少了一些味道。

而火鍋底料就是賦予味道的存在，除此之外，某些火鍋店還會(huì)放很多配料，讓客人自己動(dòng)手調(diào)出合適自己口味的蘸料，像是醋，醬油，香油，就連芝麻和碎花生都可以。

這里沒有那么多材料，朱師傅也只是弄出醋、醬油和辣椒醬而已，倒...