幾乎就在一夜間，一種奇異的香味盈滿山村。

香椿，從略帶些暗紅的嫩枝上萌發(fā)出來(lái)，眨眼便輕盈地舒展開(kāi)它羽毛般的、微透些嫩黃嫩綠的小紅葉。

生的是芽，食的是春。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，香椿絕對(duì)是一個(gè)掐著時(shí)辰節(jié)氣且稍縱即逝的美味。

香椿芽長(zhǎng)成只需要兩三天，多一天便老，枝丫上的頭茬兒最好。有時(shí)，一個(gè)星期可以收兩茬兒。山里從不缺香椿樹(shù)，有的甚至高達(dá)二十來(lái)米。一撮椿芽，有上古大椿的影。以八千歲為春，...