回炒的麻糖嘎嘣脆

一個村口有擺攤賣麻糖的。麻糖是關中吃食，不是糖，是麻花，不用糯米，用面。現場制作，支兩案，架一鍋。兩女揉面搓條，當空里甩甩，面條就勢纏繞糾結一起，輕輕丟到油鍋里，汪汪翻滾。老漢坐在鍋前，用細長的筷子在鐵鍋里撥拉著，熟后就放在旁邊蹦蹦車上的鐵鍋里，一順一順，放滿。客問，咋賣呢？老漢說一塊錢一個。客說，咋看著顏色白淺很，能不能回炒一下？老漢就說，這好辦，馬上給你弄！順手撿了...