3月15日晚，宋清歡籌備了十來天的大排檔終于開業了。

因著之前買下十斤辣椒和生動圖片的宣傳，青山鎮的人對這個大排檔可謂是非常期待，有等著一嘗美食的，也有著等著看笑話的。

等人們到大排檔的時候都震驚了，桌椅擺得整整齊齊，紅色的大棚看著格外的喜慶，明廚設計，做菜的過程大家都能看到，干凈衛生。

還有穿著統一服飾的服務員，臉上都洋溢著熱情燦爛的笑容。

宋清歡今天穿了一件紅色的襦裙，扎著雙丫髻，稚氣未脫的臉上一雙星眸好像在發光，讓人不由地就相信她。

“青山鎮的父老鄉親們大家晚上好，我是來自云來村的宋清歡。”

“這小姑娘厲害呀，對著這么多人講話，一點都不怯場。”

“你覺得你可以嗎？”

“我不可以，你就可以了。”

宋家人聽著這些贊美臉上都笑開了花，他們笑著聽宋清歡的講話。

“這是我籌備許久開辦的大排檔，專門晚上營業，大家如果晚上餓了，又不想開火就可以來我們這。我們主打三樣菜：香辣蝦、香辣魚和爆炒豬肝，每一樣非常適合下酒，不過小店微薄，就不提供酒水了，大家可以自帶，我們提供碗。”

“今天開業大酬賓，三天內，全場八折起。”

葉之南原本是建議打五折的，宋清歡拒絕了，本來成本也不是很高，而且她相信就算不打折，他們也會來吃的。

宋清歡一說完，就有一大堆人的人進來。。

他們已經又看又聞了很久了，真的很饞，那個蝦，太誘人了。

“來一份香辣蝦、一份香辣魚。”

“來一份香辣蝦、炒豬肝，還要炒花生米。”

來大排檔吃飯的人簡直絡繹不絕，宋清歡準備的桌椅還不夠多，有些人直接把自家的桌椅搬了過來。

看著這個場景，宋清歡滿意地笑了。

開始營業了，而且反響還很熱烈。

接下來就要想著如何擴大規模，如何促進脫貧，如何做甩手掌柜了。

大排檔比宋清歡想象得還要受歡迎，大排檔味道鮮美，色澤鮮艷，價格也比酒樓低廉很多，迅速征服了整個青山鎮。

不僅是青山鎮，往下看，更多的村民跑到青山鎮來，只為吃一次大排檔；往上看，未縣等地的人也都慕名而來。

這些都大大提高了青山鎮的知名度，促進了青山鎮的發展。

因為越來越大的規模，下河村幾乎全村都在給宋清歡提供魚蝦。

宋清歡招了很多云來村的婦女做工，她給的工資高，待遇好，一時之間，云來村的女性地位都大大提高。畢竟那些男的賺錢沒這些婦女多。

云來村的男丁們看不過去就去宋家求給他們一個工作的機會，還把村長李大牛請出來讓他幫忙說話。

宋廣昌到葉家來問：“他們就是這個意思？歡歡你怎么想？”

這些天他都不敢出門了。

“他們想干活呀，好呀，有的是活干，就怕他們不干。”

宋清歡的話傳回村里，云來村的男人們都信心百倍：“干，我們什么都做的，我們力氣可大了。”