2.貓飲食所需求的基本營養元素

隨著我們對貓飲食和健康之間的關系的認識不斷加深，可供貓食用的食物種類不斷擴大，選擇食物的種類尤為重要。貓體內所必需的6種營養元素分別是水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。本書中的表格根據正常貓維持健康所需的營養元素量提供每日建議營養元素攝取量。每只貓的營養需求將取決于它的品種、大小、生命階段和其他因素，以及其他因素。更好地了解貓如何利用食物中的各種營養成分，以及它們需要多少營養成分，可以幫助你為你的寵物選擇健康的飲食。

水

寵物貓是野生沙漠貓進化而來的，它們身體組織約含67％的水，每天需要喝大量的新鮮水，因此家中最好備一臺貓專用的自動飲水機，或者經常給貓更換新鮮的飲水。貓的飲水量與食物的形態和生活環境有關。貓長期飲水量不足會導致疾病的發生，可能會出現下尿路疾病、腎臟疾病、繼發性膀胱炎等。

蛋白質

蛋白質是機體組織和器官的重要組成部分。蛋白質在體內以氨基酸的形式被吸收后，重新合成機體所需蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處于動態平衡中。

貓體內所需的有11種必需氨基酸，這些氨基酸在貓體內是不能合成的。必需氨基酸的缺乏會導致嚴重的健康問題。例如，精氨酸對將氨通過尿液排出體外至關重要。如果飲食中沒有足夠的精氨酸，貓的血液中可能會產生有毒的氨。牛磺酸對貓來說是一種必不可少的氨基酸，貓缺乏牛磺酸會導致一系列代謝和臨床問題，包括貓的中央視網膜退化、失明、耳聾、心肌病與心力衰竭、免疫反應不足，以及幼貓生長不良、生殖功能衰竭和先天性缺陷等。

植物中蛋白質的含量很低，肉類產品中含有豐富的蛋白質。貓作為肉食動物，雖然可以吃一些植物類食物，但大部分蛋白質來源于魚和其他動物產品，因為對于貓科動物來說，動物蛋白比植物蛋白更容易消化，更有利于貓腸胃的吸收。

脂肪

脂肪是由甘油和脂肪酸組成的，是提供貓營養和功能需求的高能化合物，在重量一樣的情況下，每克脂肪所含的能量是蛋白質和碳水化合物的兩倍多。脂肪可以提供貓體內不能合成的必需脂肪酸，也是脂溶性維生素的載體。此外，脂肪也會增強食物的味道和口感，讓貓更有食欲。

必需脂肪酸是保持貓的皮膚和毛發健康所必需的營養物質。貓必需的脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等。脂肪缺乏會導致貓皮膚干燥，容易得皮膚病，還會引起生殖障礙、糖尿病、胰腺炎等疾病。

脂肪含量較多的食物有魚油、動物油、植物油、魚類等。

碳水化合物

雖然在貓的飯食中碳水化合物不是必需的，但它可以為貓提供豐富的能量，維持機體的正常運行。因為貓是肉食動物，腸道的長度限制了它們體內纖維發酵的能力，而纖維存在于許多碳水化合物中，且成年貓肝臟中葡萄糖激酶和果糖激酶活性很低，代謝大量碳水化合物的能力有限，所以貓不能食用過多的碳水化合物類食物。

貓食入大量的碳水化合物就會出現消化不良的跡象，如腹瀉、脹氣和嘔吐等；也可能出現代謝不良現象，如血糖高和尿液中有大量葡萄糖等。

碳水化合物含量高的食物有谷物、水果、蔬菜等。

維生素

維生素雖然參與體內能量的代謝，但本身并不含有能量，所以補充維生素不會導致所謂的營養過剩，也不會引起肥胖。維生素是維護貓正常生理功能必需的營養元素，不能在貓體內合成，必須從食物中攝取。貓每日所需維生素量不多，一般不會出現缺乏現象。如果貓出現食物攝入量不足、體內吸收障礙、生理需要量增加等問題而致維生素缺乏，則會導致體內酶的缺乏、代謝紊亂、生長繁殖能力下降、抵抗力減弱，從而引發多種疾病。

貓不能將β-胡蘿卜素轉化為維生素A，所以食物中必須提供維生素A。貓通過曬太陽獲取的所需維生素D的量微乎其微，必須通過食物獲得。

維生素種類及功能見表1-1。

礦物質

已知有13種礦物質是貓的必需營養元素。鈣和磷對強壯骨骼和牙齒至關重要。貓需要其他礦物質（如鎂、鉀和鈉）來傳遞神經沖動和細胞信號。許多礦物質，包括硒、銅和鉬，屬于微量元素，在各種酶反應中起輔助作用。某些礦物質的需求可能會隨著貓的年齡而改變。貓在飲食中攝入礦物質的量過多或過少都可能會產生疾病。

幾種重要的礦物質及其功能見表1-2。